Ich wuchs nicht trinken Gatorade, Powerade, oder andere Sportgetränke. Da war etwas an der Neonfarbe, dem übermäßig süßen, künstlichen Geschmack der „gesunden“ Getränke, das mich abschreckte. Aber ich hatte viele Freunde, die sie tranken. Diese leuchtend blauen, neongrünen, superroten Flaschen sah man regelmäßig in der Highschool-Cafeteria, bei Footballspielen und nach fast jedem Sporttraining.
Als Erwachsener bin ich Läufer geworden und habe an vielen New Yorker Stadtläufen teilgenommen, darunter Halbmarathons, die durch Brooklyn nach Coney Island führen, und kurze 5-Kilometer-Strecken durch den Central Park. Und was wird bei diesen Veranstaltungen serviert? Gatorade. Reihenweise säumen die hellgrüne Flüssigkeit die Wasserstationen bei jedem Rennen. Ich bin damit aufgewachsen, das Zeug zu hassen, aber in der Mitte des Rennens – schweißgebadet und um meine Energie kämpfend – greife ich immer danach. Das zuckerhaltige, salzige Getränk ist genau der Muntermacher, den ich brauche, um ein Rennen zu überstehen.
Ich wollte wissen, was Sportgetränke so aufmunternd macht, also habe ich mich an die registrierte Ernährungsberaterin Tanya Freirich gewandt, um eine Erklärung zu bekommen. Laut Freirich verliert man mit dem Schweiß nach längerem oder intensivem Training eine Menge Wasser und Elektrolyte (noch mehr, wenn es draußen heiß ist). „Ohne genügend Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Glukose können Sie sich schwindelig oder ohnmächtig fühlen“, sagt sie. Wasser ist in Ordnung, aber die Rehydrierung mit Elektrolyten und Mineralien ist effektiver, und der Zucker in Sportgetränken hilft, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.
Da ich die Vorteile von Elektrolyten ohne die künstlichen Aromen haben wollte, beschloss ich, es selbst zu machen und meine eigene Version eines Sportgetränks zu kreieren. Die wichtigsten Zutaten sind Zucker und Salz, so Freirich. „Salz, oder Natrium, und Zucker, oder Glukose, helfen Ihrem Körper, Wasser am effektivsten zu absorbieren.“
Ich begann mit einer konzentrierten Mischung aus Zitronen- und Limettensaft („großartige Quellen von Vitamin C und Antioxidantien“), Ingwer („gut für die Verringerung von Entzündungen und die Beruhigung einer Magenverstimmung“), einer Prise Meersalz und einem kleinen Löffel Agave. „Fügen Sie nur eine kleine Menge Agave oder Honig hinzu“, warnt Freirich. „Zu viele Zuckerkalorien sind unnötig.“ Sie sagt, eine gute Faustregel ist 1 Esslöffel flüssiger Süßstoff auf 1 Tasse Wasser (was etwa 60 Kalorien hinzufügt).
Nachdem ich diese Aromen gemischt hatte, fügte ich Kokosnusswasser hinzu, das Freirich als „Sportgetränk der Natur“ beschreibt, weil es kalorienarm ist und eine natürliche Quelle für Zucker, Kalium und Natrium darstellt. Mit seiner schwachen gelb-grünen Färbung und seinem hellen, spritzigen Geschmack könnte mein selbstgemachtes Getränk – vollgepackt mit all den Vitaminen, Mineralien und energiespendenden Elektrolyten – nicht weiter von dem künstlichen Zeug entfernt sein.
Denn im Gegensatz zu den künstlich aromatisierten Versionen – die ich buchstäblich in einem Zug runterschlucken muss – ist dieses Getränk tatsächlich köstlich. Leicht spritzig durch den Limettensaft, leicht würzig durch den Ingwer, leicht süß durch das Kokoswasser und die Agave ist es ein Getränk, das ich jederzeit gerne schlürfen würde.
Letzte Woche habe ich eine Flasche mit ins Fitnessstudio genommen und sie während meines Trainings getrunken. Am nächsten Tag trank ich ein Glas als erstes am Morgen, als Erfrischung am Morgen. Und nach einer viel zu langen Freitagnacht, in der ich zu viele Cocktails getrunken hatte, griff ich am nächsten Morgen nach einer Flasche, sobald ich aufwachte. Und diese Elektrolyte haben mich sofort wieder munter gemacht. Keine künstlichen Aromen oder leuchtende Farbe erforderlich.