Stellen Sie sich einen Moment lang vor, Sie könnten wählen, wo Sie die zusätzlichen Kalorien, die Sie gegessen haben, speichern. Würden Sie Ihre Oberschenkel oder Ihren Bauch bevorzugen?
Ein Ort erhöht Ihre Chancen, die zusätzlichen Pfunde zu verlieren. Aber es erhöht auch die negativen Auswirkungen des Gewichts auf Ihre Gesundheit.
Spoiler-Alarm: Wenn Sie wählen könnten (und das können Sie nicht, wirklich), wählen Sie Ihre Oberschenkel.
Der Körperfett-Experte erklärt warum.
„Wir wissen, dass Menschen, die an Fett an den Beinen zunehmen, tatsächlich neue Fettzellen bekommen, so dass sie sozusagen mit neuen Fettzellen feststecken“, sagt Michael Jensen, Direktor des Adipositas-Forschungsprogramms an der Mayo Clinic in Minnesota.
Das gilt nicht für Bauchfett.
„Zumindest bei einer moderaten Gewichtszunahme ist fast die gesamte Gewichtszunahme im Oberkörperfett eine Vergrößerung der Fettzellen“, sagt Jensen. „Jede Fettzelle stimmt einfach zu, ein bisschen mehr zu speichern.“
Hier ist der gute Teil.
„Das macht Oberkörperfett leichter zu verlieren als Oberschenkelfett“, sagt Jensen.
Er und seine Kollegen fütterten zum Beispiel 23 schlanke Männer und Frauen mit zusätzlichen 400 bis 1.200 Kalorien pro Tag in Form von Eisshakes, Snickers-Riegeln und Boost-Plus-Energydrinks. Nach zwei Monaten sprang ihr Gewicht um etwa acht Pfund in die Höhe.
Dann reduzierten die Teilnehmer für die nächsten zwei Monate ihre Kalorien und steigerten ihre Bewegung und verloren durchschnittlich sechs Pfund. Was übrig blieb, war vor allem zusätzliches Beinfett.
„Wenn wir uns den Verlust des zugenommenen Gewichts ansehen, geht das Oberkörperfett zuerst weg und das Beinfett zuletzt, weil man dort in den Beinen einen ganz neuen Satz von Zellen geschaffen hat“, sagt Jensen. „Sobald Sie eine neue Fettzelle haben, ist es sehr schwer, sie wieder loszuwerden, also ist es der letzte Ort, an dem Sie Gewicht verlieren.“
Und es sind nicht nur ein paar Zellen. In einer anderen Studie fand Jensen heraus, dass 3½ Pfund neues Beinfett innerhalb von zwei Monaten etwa 2,6 Milliarden neue Fettzellen erzeugt.
Sie brauchen diesen Keks?
Aber die Fettzellen im Oberkörper können nicht immer größer werden.
„Ihre Fettzellen können nur so groß werden“, erklärt Jensen. „Von der kleinsten Fettzelle zur größten Fettzelle ist es nur etwa eine Vervierfachung. Und wir alle kennen Menschen, die mehr als viermal so viel Fett zugelegt haben, wie sie hatten, als sie dünn waren. Also müssen Sie irgendwann anfangen, neue Fettzellen zu rekrutieren.“
Anscheinend haben wir alle Vor-Fettzellen (genannt Prä-Adipozyten), die nur darauf warten, in Dienst gestellt zu werden, wann immer wir sie brauchen. Wunderbar.
Mehr Fett in den Beinen zu speichern, ist tatsächlich gesünder.
„Menschen, die überwiegend Fett an den Beinen zulegen, neigen dazu, ein viel besseres Stoffwechselprofil zu haben als Menschen, die viel Bauchfett ansetzen“, bemerkt Jensen. Sie erkranken seltener an Diabetes, haben seltener einen hohen Cholesterinspiegel und hohe Triglyceride und leiden seltener an Bluthochdruck und Schlafapnoe.“
„Meine größte Sorge ist, wenn ein Patient mit einem dicken Bauch und dünnen Beinen kommt“, fügt er hinzu. „Ich weiß, dass sie wahrscheinlich in Schwierigkeiten sind.“ Klingt das nach jemandem, den Sie kennen?
Es ist nicht klar, warum Oberkörperfett – vor allem das bauchbetonte viszerale Fett – schlechter ist. Eine Möglichkeit: Viszerale Fettzellen können mehr Fett zur Leber schicken.
Oder eine großzügige Schicht viszerales Fett kann ein Zeichen dafür sein, dass Ihr subkutanes Fett fehlerhaft ist.
„Eine Spekulation ist, dass Menschen viszerales Fett zunehmen, weil das subkutane Fett in ihrem Bauch und ihren Oberschenkeln seine Aufgabe nicht erfüllt“, sagt Jensen. „Seine Aufgabe ist es, das Fett von den überschüssigen Kalorien, die Sie gegessen haben, abzusondern, damit es Ihr mageres Gewebe nicht schädigen kann. „
Was Sie nicht wollen.
Und wenn das subkutane Fett seine Aufgabe nicht erfüllen kann, geht der Ausweichjob an das viszerale Fett. Und wenn das viszerale Fett seine Aufgabe nicht erfüllen kann, fängt das Fett an, sich in der Leber und in den Muskeln und an anderen Stellen anzusammeln, wo Sie es wirklich nicht haben wollen.“
Warum?
„Diese Organe können Fett in der sicheren Triglyceridform nicht sehr gut verpacken“, erklärt Jensen. „Das hat zur Folge, dass die Fettsäuren – die einzelnen Bestandteile der Triglyceride – die Zellfunktionen stören können.“ So kann es zum Beispiel zu einer nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung kommen.
„Das ist so, als ob Sie immer wieder Benzin in den Tank füllen, obwohl er voll ist, und jetzt läuft es über die ganze Seite Ihres Autos“, sagt Jensen. „Das ist eine schlechte Situation.“
Eine bessere Strategie: Die zusätzlichen Kalorien gar nicht erst zu essen, damit Ihr Körper sie nicht irgendwo bunkern muss.
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