Dieses einfache koreanische BBQ-Huhn ist hell, geschmackvoll und hat einen Kick von Gewürz. Gepaart mit einer unwiderstehlich leckeren Sauce, die auch als Marinade verwendet werden kann, wird dieses Rezept sicher ein fester Bestandteil Ihres Esstisches werden.
Ich liebe ein schmackhaftes, würziges Abendessen nach einem langen Tag an jedem Abend der Woche. Die koreanische Küche ist voll von solchen Rezepten. Wenn Sie diesen Kochstil noch nie kennengelernt haben, dann habe ich einen Leckerbissen für Sie! Voller Schärfe, Dimension, Eiweiß und Überraschungen ist die koreanische Küche ein Muss!
Dies ist eine mühelose Art, einige Hühnerkeulen im Ofen zu garen. Mit 5 Minuten Vorbereitungszeit für diese unglaubliche Sauce können Sie nichts falsch machen. Ganz zu schweigen davon, dass es unglaublich einfach ist.
Dieses koreanische BBQ-Hähnchen kombiniert all diese perfekten Aromen mit einer schönen Röstnote aus Sesamöl und etwas Süße dank Honig. Ich spreche von klebrig, süß, salzig – dieses leckere Hähnchen hat einfach alles! Dieses Rezept wird Ihr neues Lieblingsessen unter der Woche werden, das garantiere ich Ihnen. Sie glauben mir nicht? Nun, dann lassen Sie uns eine Runde damit drehen.
Zutaten
Es gibt vielleicht ein paar Zutaten in dieser Liste, die Sie einkaufen müssen, aber es lohnt sich. Dies sind alles Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche, wenn Sie also oft asiatisch kochen, sollten Sie diese Zutaten bereits haben! Scrollen Sie weiter für das vollständige Rezept und die Zutatenmengen.
- Sojasoße – Ich verwende gerne natriumarme Sojasoße, vor allem, weil sie die Basis der Soße ist.
- Sriracha – Sie können auch koreanischen Gochujang verwenden, wenn Sie ihn zur Hand haben! Ansonsten ist Sriracha sehr leicht zu finden und funktioniert genauso gut. Wenn Sie Gochujang verwenden, fügen Sie ruhig mehr nach Geschmack hinzu.
- Knoblauch und Ingwer – Ich verwende immer frischen. Sie können auch Ingwer und Knoblauch aus der Dose verwenden, wenn Sie das haben.
- Honig – Das gibt dem Huhn eine schöne klebrige Glasur.
- Sesamöl und Olivenöl – Verwenden Sie geröstetes Sesamöl, wenn Sie es finden können. Sesamöl ist sehr stark, also habe ich auch Olivenöl verwendet, um sicherzustellen, dass die Aromen nicht zu stark sind.
- Reisweinessig – Apfelessig funktioniert in diesem Rezept, wenn Sie keinen Reisweinessig finden können.
- Hähnchenkeulen – Sie können auch Brüste oder Schenkel verwenden. Denken Sie daran, dass verschiedene Schnitte unterschiedliche Garzeiten erfordern.
- Sesam – Sie erhalten nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern sie sind es, die Ihr Gericht wirklich zusammenbringen und es erstaunlich aussehen lassen.
- Koriander – Sie können den Koriander komplett weglassen oder stattdessen Petersilie verwenden, wenn Sie es bevorzugen.
Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Diese Soße ist schön und einfach! Sie können sie zu so ziemlich allem verwenden. Versuchen Sie es mit:
- Steaks
- Schweinefilet oder Schweinekoteletts
- Lachs
- Garnelen
Sie können sogar ein wenig Maisstärke in die Soße mischen und sie mit Hackfleisch aufkochen!
Wie man koreanisches BBQ-Huhn zubereitet
- Machen Sie die Soße: Mischen Sie die Sojasauce, Sriracha, Knoblauch, Ingwer, Honig, Sesamöl, Olivenöl und Reisweinessig in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- Backen Sie das Hähnchen: Legen Sie das Hähnchen in eine große Auflaufform und gießen Sie die Soße über jedes Stück. Drehen Sie die Stücke um, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Backen Sie das Hähnchen 20 Minuten lang bei 375 Grad, bürsten oder begießen Sie es mit der Soße aus der Pfanne und backen Sie es dann weitere 15 bis 20 Minuten oder bis das dickste Stück in der Mitte 165 Grad erreicht hat.
- Garnieren: Bestreuen Sie das Hähnchen großzügig mit Sesam und gehacktem Koriander. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Was man dazu serviert
Nun mögen einige denken, dass dies nicht gerade eine Mahlzeit für sich ist, was wohl auch stimmen mag! Wenn Sie ein komplettes Gericht mit diesem koreanischen Grillhähnchen als Star kreieren möchten, finden Sie hier einige großartige Beilagen:
- Fluffiger weißer Reis, jede Sorte, die Sie gerade zur Hand haben.
- Ich schneide gerne ein paar knackige Gurken in Scheiben, wenn ich ein scharfes koreanisches Gericht esse. Das kühlt die Zunge und ist super erfrischend!
- Kartoffelpüree
- Creamy Polenta
- Kimchi – die koreanische Beilage und Würze schlechthin!
- Gemüse gedünstet wie: Mais, Erbsen, Spargel, Zucchini, Brokkoli oder Bok Choy.
Andere Koch Optionen
SLOW COOKER
Kombinieren Sie die Saucenzutaten plus das Öl in einem Beutel mit den Hähnchenkeulen und schütteln Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten. Geben Sie das Hähnchen mit der Sauce in Ihren Schongarer. Legen Sie den Deckel auf Ihren Schongarer und kochen Sie auf HIGH für 2 – 4 Stunden.
SCHNELLKOCHER
Geben Sie die Saucenzutaten und die Hühnerkeulen in einen Beutel oder eine Schüssel und schütteln Sie sie gut, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig bedeckt ist, legen Sie das Hähnchen inklusive der Sauce in den Schnellkochtopf und schließen Sie den Deckel gemäß den Herstellerrichtlinien. Garen Sie das Huhn 15 Minuten lang auf manueller Stufe HOCH, bevor Sie den Dampf auf natürliche Weise entweichen lassen und das Huhn heiß servieren.
Kann ich diese Sauce als Marinade verwenden?
Ja, Sie können! Ich finde, wenn Sie Ihr Fleisch mindestens ein paar Stunden in dieser Sauce ziehen lassen, ist sichergestellt, dass der Geschmack jeden einzelnen Bissen durchdringt. Legen Sie sie einfach in einem Gefrierbeutel für mindestens 4 Stunden oder über Nacht zusammen mit Ihrem Fleisch in den Kühlschrank und kochen Sie von dort aus!
Reste
Kühlschrank
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt und gut gekühlt, hält sich dieses Hähnchengericht 3 – 4 Tage im Kühlschrank. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder im Ofen, wenn Sie es essen möchten.
Gefrierschrank
Legen Sie die Hähnchenkeulen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie durchgefroren sind. Legen Sie die Hähnchenkeulen nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter, so sind sie 4 – 6 Monate haltbar. Nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, wenn Sie sie essen möchten. Einfach im Backofen bei 350 Grad aufwärmen und genießen!
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- Bulgogi-Schweinefleisch
- Knoblauch- und Paprika-Hühnchen
- Cilantro-Limetten-Hühnchen
- Honig-Senf-Hühnchen
- Tandoori-Hühnchen
Korean BBQ Chicken
Ausstattung
- ▢
Zutaten
Soße
- ▢ ¼ Tasse Sojasauce natriumarm
- ▢ ¼ Tasse Honig
- ▢ 1 El. Olivenöl
- ▢ 2 Teelöffel Sesamöl
- ▢ 1 Esslöffel Reisweinessig
- ▢ 1 EL Sriracha
- ▢ 4 Zehen Knoblauch gehackt
- ▢ 1 EL Ingwer frisch, gehackt
Koreanisches BBQ-Huhn
- ▢ 4 lb Hühnerkeulen
- ▢ 1 Esslöffel Sesamkörner
- ▢ 1 Esslöffel Koriander oder Petersilie, gehackt
Anleitung
-
Heizen Sie den Ofen auf 375 F ° vor.
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Machen Sie die Soße: Mischen Sie Sojasauce, Sriracha, Knoblauch, Ingwer, Honig, Sesamöl, Olivenöl und Reisweinessig in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
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Backen Sie das Huhn: Legen Sie das Hähnchen in eine große Auflaufform und gießen Sie die Soße über jedes Stück. Wenden Sie die Stücke, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit Sauce bedeckt sind. 20 Minuten backen, das Hähnchen mit der Sauce aus der Pfanne bepinseln oder begießen, dann weitere 15 bis 20 Minuten backen oder bis das dickste Stück in der Mitte 165 F Grad erreicht.
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Garnieren: Das Hähnchen großzügig mit Sesamsamen und gehacktem Koriander bestreuen. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.