Koriander, im Volksmund als hara dhaniya und wissenschaftlich als Coriandrum sativum bekannt, ist ein aromatisches Kraut, das in Südeuropa und Westasien beheimatet ist. Es ist auch als Cilantro oder chinesische Petersilie bekannt. Es ist die vielseitigste Zutat und jeder Teil von ihm ist essbar. Die Korianderblätter werden zum Garnieren und für andere kulinarische Zwecke verwendet. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Anju Sood aus Bangalore ist Koriander ein natürliches Aphrodisiakum, eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Magnesium und Eisen.“
Als Wunderkraut bezeichnet, ist Koriander ein Paket aus elf ätherischen Ölen, sechs Säurearten und vielen Mineralien und Vitaminen mit vielen positiven Eigenschaften. Laut USDA haben 100 g Koriander 3,6 g Kohlenhydrate, 2,08 g Protein, 2,50 mg Vitamin E, 27 mg Vitamin C, 310 mg Vitamin K, 055 mg Pantothensäure und mehr.Gesundheitliche Vorteile von Koriander1. Kontrolliert den BlutdruckExperten empfehlen Koriandersalat oft für Patienten, die an Bluthochdruck leiden. Er besteht aus Kalzium-Ionen, die mit cholinergen (einem Neurotransmitter im zentralen Nervensystem) interagieren, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkten und Schlaganfällen zu reduzieren.
Halten Sie Ihren Blutdruck unter Kontrolle; Photo Credit: iStock
2. Gut für den Magen Korianderblätter helfen bei Verdauungsproblemen und Übelkeit. Sie regen das Verdauungssystem dazu an, mehr Verdauungsenzyme und -säfte zu produzieren, um einen flauen Magen zu verhindern. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe.3. könnte die Sehkraft verbessernEiner der vielen gesundheitlichen Vorteile von Koriander ist die scharfe Sehkraft. Die Komponenten in Koriander (Phosphor, Vitamin A, Vitamin C, Antioxidantien) helfen bei der Vorbeugung von Sehstörungen und reduzieren auch den Stress auf das Auge. Eine seiner magischen Qualitäten ist, dass er durch das Vorhandensein von B-Carotin bei der Umkehrung von Sehkraftdegenerationen bei alternden Patienten hilft. Es hilft auch bei der Vorbeugung von Infektionen wie Bindehautentzündung und wird bei der Herstellung vieler Augenmedikamente verwendet.
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4. Verbessert die MundgesundheitWussten Sie, dass die Menschen, bevor es Zahnpasta gab, auf Koriandersamen kauten, um schlechten Atem loszuwerden? Koriander ist eine Zutat, die in antiseptischen Zahnpasten und ätherischen Ölen verwendet wird, da sie eine Komponente namens Citronelol enthält, die als hervorragendes Antiseptikum wirkt. Zu den weiteren Vorteilen, die andere Komponenten bieten, gehört die heilende Wirkung, die verhindert, dass Geschwüre und Wunden im Mund schlimmer werden.
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5. Fördert gesunde KnochenKoriander wird für Menschen empfohlen, die an Krankheiten wie Osteoporose leiden. Menschen, die sich auf ihre Knochengesundheit konzentrieren wollen, sollten Koriander in ihre tägliche Ernährung einbeziehen, da er Kalzium zusammen mit anderen Mineralien enthält (speziell im mittleren Teil der Blätter), die beim Knochenwachstum, der Haltbarkeit und der Vorbeugung von Knochenabbau helfen.
6. Reduziert Menstruationskrämpfe
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Cilantro-Samen sind eine Quelle von Ascorbinsäure, Palmitinsäure, Linolsäure und Sterinsäure. Der Verzehr dieser Säuren unterstützt die richtige Sekretion von Hormonen. So wird es zu einem richtigen Menstruationszyklus und weniger Schmerzen führen. Es wirkt als ein natürliches Stimulans. Weichen Sie Koriandersamen über Nacht in Wasser ein und konsumieren Sie sie am nächsten Morgen für maximale Vorteile.7. gute Quelle für AntioxidantienKoriander hat antioxidative Eigenschaften. Das Vorhandensein von Quercetin (Antioxidans), Vitamin C und Eisen stärkt das Immunsystem des Körpers. Laut einer Studie der Molekularen Neurobiologie half eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Koriander dabei, Entzündungswege zu bekämpfen und neurodegenerative Krankheiten zu verhindern. So kann er helfen, Alzheimer, Krebs, Pocken und Diabetes zu verhindern.
8. Ein antiallergisches Kraut
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Dieses Kraut ist auch antiallergisch. Koriander enthält eine antibakterielle Verbindung namens Dodecenal, die die Salmonellen-Bakterien abtötet. Dodecenal hilft auch, die Mundgesundheit zu verbessern. So kann es eine Erleichterung für Infektionen, die durch Pilze oder Bakterien verursacht werden, bieten.9. reguliert den CholesterinspiegelIn der heutigen Zeit leidet jeder zweite Mensch an schlechtem Cholesterin. Dieses Kraut kann Ihnen tatsächlich helfen, das Niveau des guten Cholesterins (HDL) zu erhöhen und das schlechte Cholesterin (LDL) zu reduzieren.Koriander Vorteile für gesunde HautAbgesehen von der Gesundheit ist frischer Koriander eine wirksame Behandlung für Schönheits-bezogene Probleme. Hier sind einige-1. Reduzieren Sie Akne und Mitesser
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Sie müssen nicht durch diese schmerzhaften Prozeduren gehen, um Akne und Mitesser loszuwerden. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Koriander. Das Auftragen einer Paste aus Korianderblättern und Limettensaft kann Akne und Mitesser reduzieren.Verwendung: Nehmen Sie 1 Teelöffel Korianderpaste zusammen mit 1 Teelöffel Limettensaft. Massieren Sie die Mischung auf die betroffene Stelle und waschen Sie sie nach einer Stunde mit kaltem Wasser ab.2. kontrolliert fettige HautKoriander hat die Tendenz, Öl von Ihrem Gesicht zu absorbieren. Die Blätter haben auch antioxidative, antimykotische, antiseptische und desinfizierende Eigenschaften, die helfen, Ihre Haut von vielen Problemen zu befreien. Das in den Blättern enthaltene Vitamin C hilft bei der Erhaltung einer glatten Haut. Verwendet: Tragen Sie frischen Koriandersaft für etwa eine Stunde direkt auf Ihr Gesicht auf. Sie können auch Korianderblätter mit Milch mischen, um eine dicke Paste zu machen und sie für 15 Minuten auftragen.
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3. Reduziert FaltenWarum sollten wir aufhören, jung auszusehen, richtig? Korianderblätter tun den Gefallen für Sie. Es ist sehr reich an Vitamin A, das freie Radikale bekämpft und somit viele Anzeichen des Alterns wie Pigmentierung, Falten und schlaffe Haut verhindert.Verwendung: Machen Sie eine Paste aus gemahlenem Koriander und Aloe-Vera-Gel, oder mischen Sie Koriander und Reis zusammen, um eine körnige Paste zu erhalten. Reis wird helfen, die toten Zellen zu entfernen und Koriander wird helfen, die Zellen schnell zu verjüngen. Wenden Sie die Paste für 15 Minuten an.4. üppige LippenWarum Geld für chemische und verarbeitete Lippenbalsame verschwenden, wenn Sie die tote Haut von den Lippen entfernen und sie üppig halten können? Ja, Koriander kann dabei helfen.Anwendungen: Bereiten Sie Ihren eigenen Koriander-Lippenbalsam zu. Nehmen Sie 2 Teelöffel Koriandersaft und 1 Teelöffel Zitronensaft. Tragen Sie ihn etwa eine Woche lang täglich vor dem Schlafengehen auf.
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Nennen Sie es Koriander, Koriander oder Dhaniya, dieses Gewürz verdient einen besseren Platz in Ihrer Küche. Sein erfrischendes Aroma wird Sie dazu bringen, es fast in allem zu verwenden, außerdem ist es günstig und leicht erhältlich. Also gehen Sie und probieren Sie einige neue Rezepte mit Koriander aus! Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel geäußerten Meinungen sind die persönlichen Meinungen des Autors. NDTV ist nicht verantwortlich für die Richtigkeit, Vollständigkeit, Eignung oder Gültigkeit der Informationen in diesem Artikel. Alle Informationen werden auf einer Ist-Basis bereitgestellt. Die Informationen, Fakten oder Meinungen in diesem Artikel spiegeln nicht die Ansichten von NDTV wider und NDTV übernimmt keine Verantwortung oder Haftung dafür.