MONTAG, 24. Juni 2019 (HealthDay News) — Könnte Amerikas liebstes Morgengetränk auch dabei helfen, eines der größten Gesundheitsprobleme zu bekämpfen, nämlich Fettleibigkeit?
Das legt eine britische Studie nahe, die herausgefunden hat, dass Kaffee das „braune Fett“ des menschlichen Körpers anregt, eine wärmeerzeugende Form von Fett, die buchstäblich Kalorien in einem Prozess namens Thermogenese verbrennt.
„Dies ist die erste Studie am Menschen, die zeigt, dass so etwas wie eine Tasse Kaffee einen direkten Effekt auf unsere braunen Fettfunktionen haben kann“, sagte Studienleiter Michael Symonds von der Universität Nottingham.
„Die potenziellen Auswirkungen unserer Ergebnisse sind ziemlich groß, da Fettleibigkeit ein großes Gesundheitsproblem für die Gesellschaft ist und wir auch eine wachsende Diabetes-Epidemie haben, und braunes Fett könnte möglicherweise ein Teil der Lösung sein, um diese Probleme anzugehen“, sagte er in einer Pressemitteilung der Universität.
Aber ein US-amerikanischer Adipositas- und Ernährungsexperte sagte, es sei noch zu früh, um Kaffee als besten Freund des Diätwilligen zu bezeichnen.
„Normalerweise sind die thermogenen Eigenschaften zu minimal und unbedeutend“, um jemandem zu helfen, von Übergewicht zu Normalgewicht zu kommen, erklärte die registrierte Ernährungsberaterin Sharon Zarabi. Sie leitet das Bariatrie-Programm am Lenox Hill Hospital in New York City.
Wie Symonds‘ Team erklärte, dachte man lange Zeit, dass thermogenes braunes Fett nur bei menschlichen Babys oder bei Tieren im Winterschlaf, wie Bären, vorkommt.
Aber in den letzten Jahren wurde es auch bei erwachsenen Menschen entdeckt. Es unterscheidet sich von den weißen Fettzellen, in denen der Körper überschüssige Kalorien speichert.
„Braunes Fett arbeitet anders als anderes Fett im Körper und produziert Wärme, indem es Zucker und Fett verbrennt, oft als Reaktion auf Kälte“, erklärt Symonds. Die Erhöhung seiner Aktivität verbessert also die Blutzuckerkontrolle sowie die Blutfettwerte, und die zusätzlich verbrannten Kalorien helfen bei der Gewichtsabnahme.“
Aber kann braunes Fett durch etwas, das man isst oder trinkt, zur Kalorienverbrennung angeregt werden?
Um das herauszufinden, nutzte das britische Team eine auf Stammzellen basierende Studie, um zunächst zu sehen, ob Koffein den Trick bewirken könnte. Das tat es, in einer bestimmten Dosis.
Der nächste Schritt war die Verwendung von High-Tech-Bildgebung, um Veränderungen im braunen Fett zu verfolgen, das in den Hälsen der Menschen gespeichert ist.