Zweck
Dieses Fact Sheet beantwortet Fragen über die jüngste Studie der CDC zu Perchlorat in Säuglingsnahrung, die im Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology1 veröffentlicht wurde. Es erklärt, was die Studie untersuchte, was sie fand und was die nächsten Schritte der CDC sein werden. Das Merkblatt gibt auch einen Überblick über die bestehenden Empfehlungen der CDC zur optimalen Ernährung von Säuglingen. Diese Studie ändert diese bestehenden Empfehlungen nicht.
Hintergrund
Perchlorat ist eine Chemikalie, die natürlich in der Umwelt vorkommt und auch in Sprengstoffen, Feuerwerkskörpern, Straßenfackeln und Raketentreibstoff verwendet wird. Eine Kombination aus menschlichen Aktivitäten und natürlichen Quellen hat dazu geführt, dass Perchlorat in der Umwelt weit verbreitet ist.
Vorangegangene CDC-Studien haben gezeigt, dass fast jeder Mensch in den USA regelmäßig geringen Mengen von Perchlorat ausgesetzt ist. Die Menschen sind durch den Verzehr von Lebensmitteln, Milch und Wasser, die Perchlorat enthalten, exponiert. Spuren von Perchlorat wurden sowohl in Muttermilch als auch in Säuglingsnahrung gefunden.
Hohe Konzentrationen von Perchlorat (tausendmal höher als die Dosen, die schätzungsweise aus dem Verzehr von Säuglingsnahrung oder Muttermilch resultieren) beeinträchtigen die Schilddrüse, indem sie ihre Fähigkeit, Jod zu nutzen, blockieren. Die Schilddrüse braucht Jod, um Schilddrüsenhormone zu bilden. Schilddrüsenhormone sind wichtig für die richtige Entwicklung von Föten und Säuglingen und regulieren, wie der Körper Energie verbraucht.
Was untersuchte die Studie?
Diese Studie sollte das Verständnis dafür verbessern, wie Säuglinge Perchlorat ausgesetzt sein können; sie untersuchte nicht die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen der Perchlorat-Exposition.
Das CCDC untersuchte, ob Perchlorat in handelsüblichen Säuglingsnahrungen in Pulverform gemessen werden kann, einschließlich Säuglingsnahrung auf Kuhmilchbasis mit und ohne Laktose, Säuglingsnahrung auf Sojabasis und elementare Säuglingsnahrung, die typischerweise mit synthetischen Aminosäuren hergestellt wird.
Die CDC-Forscher nutzten diese Ergebnisse zusammen mit Schätzungen des Babygewichts in verschiedenen Altersstufen und Schätzungen der typischerweise konsumierten Menge an Säuglingsnahrung, um mehrere hypothetische Expositionssituationen zu bestimmen, in denen Säuglingsnahrung mit perchlorathaltigem Trinkwasser gemischt wird.
Schließlich berechnete die CDC für jede hypothetische Situation, wie viel Perchlorat im Wasser enthalten sein müsste, damit die gemischte Säuglingsnahrung die Referenzdosis der US-Umweltschutzbehörde überschreitet, ein Wert, der festgelegt wurde, um die tägliche Exposition über ein ganzes Leben hinweg abzuschätzen, die keine schädlichen Auswirkungen haben würde. Es ist nicht bekannt, ob ein Überschreiten der Referenzdosis krankmachende Auswirkungen haben könnte.
Was hat die Studie ergeben?
Alle getesteten Säuglingsanfangsnahrungen in Pulverform enthielten Perchlorat. Kuhmilchbasierte Säuglingsnahrung mit Laktose wies eine signifikant höhere Konzentration an Perchlorat auf als die anderen Sorten.
Die hypothetischen Dosierungssituationen zeigten, dass die Menge an Perchlorat im Säuglingsnahrungsprodukt selbst für die meisten Säuglinge nicht zu einer höheren Exposition führen würde als die Referenzdosis der US-Umweltschutzbehörde. Die tatsächliche Dosis würde vom Gewicht des Säuglings, der Menge der verzehrten Säuglingsnahrung, der Art der Säuglingsnahrung, der Menge an Perchlorat in anderen Nahrungsmitteln, die der Säugling verzehrt, und der Menge an Perchlorat im Wasser, das mit der Säuglingsnahrung gemischt wird, abhängen.
Die meisten Nahrungsmittel, die für die Ernährung von Säuglingen verwendet werden, enthalten wahrscheinlich Spuren von Perchlorat in Mengen, die unter den als schädlich erwiesenen liegen. Diese kleine Studie untersuchte, ob Perchlorat in einer Vielzahl von Säuglingsnahrungsprodukten gemessen werden kann, und sie trägt zu unserem Wissen darüber bei, wie Säuglinge Perchlorat ausgesetzt sein könnten. Da jedoch nur eine kleine Anzahl von Proben getestet wurde und hypothetische Expositionsszenarien verwendet wurden, können die Ergebnisse nicht auf ganze Marken oder Arten von Säuglingsnahrung verallgemeinert werden. Die Studie bewertete auch nicht mögliche gesundheitliche Auswirkungen der Exposition. Aus all diesen Gründen ändert diese Studie nicht die bestehenden Empfehlungen der CDC für die Säuglingsernährung.
- Tabelle der Perchlorat-Gehalte in Säuglingsnahrung in Pulverform pdf icon
Hat diese Studie Einschränkungen?
Viele Lebensmittel, die für die Säuglingsernährung verwendet werden, enthalten wahrscheinlich Spuren von Perchlorat, und zwar in Mengen, die unterhalb der nachgewiesenen Schädlichkeit liegen. Diese kleine Studie untersuchte, ob Perchlorat in einer Vielzahl von Säuglingsnahrungsprodukten gemessen werden kann und trägt zu unserem Wissen über die mögliche Exposition von Säuglingen gegenüber Perchlorat bei. Da jedoch nur eine kleine Anzahl von Proben getestet wurde und allgemein konservative hypothetische Expositionsszenarien verwendet wurden, können die Ergebnisse nicht auf ganze Marken oder Arten von Säuglingsnahrung verallgemeinert werden. Die Studie bewertete auch nicht mögliche gesundheitliche Auswirkungen der Exposition. Aus all diesen Gründen ändert diese Studie nicht die bestehenden CDC-Empfehlungen für die Säuglingsernährung.
Welche weiteren Studien könnten erforderlich sein?
Die Studie identifiziert eine mögliche Quelle der Exposition von Säuglingen gegenüber Perchlorat und wirft die Frage auf, wie viel Perchlorat von Säuglingen aufgenommen werden könnte, die Säuglingsnahrung trinken. Sobald wir verstehen, wie viel Perchlorat in den Körper von Säuglingen aufgenommen wird, können künftige Studien die potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen einer Exposition gegenüber geringen Mengen von Perchlorat im Laufe der Zeit untersuchen.
Welche Empfehlungen gibt das CDC für die Ernährung von Säuglingen?
Das CDC empfiehlt weiterhin das Stillen als optimal für Mütter und Säuglinge. Gestillte Säuglinge haben ein geringeres Risiko für Infektionen und verschiedene chronische Krankheiten. Mütter, die stillen, haben ein geringeres Risiko für Brustkrebs, Eierstockkrebs und Typ-II-Diabetes
Eltern, die Säuglingsnahrung verwenden, sollten wissen, dass die U.S. Food and Drug Administration vorschreibt, dass alle Säuglingsnahrungen Jod enthalten, das mögliche Auswirkungen von Perchlorat in der Nahrung ausgleichen kann.