Auswärts essen ist im The Melting Pot immer eine Party.
Amerikas führendes Fondue-Restaurant kam letzten Monat nach Huntsville und brachte ein kulinarisches Erlebnis wie kein anderes mit sich. Es erfordert ein bisschen Konzentration und eine ordentliche Portion Kleingeld, aber das Lächeln ist es wert.
Fondue war in den 1960er Jahren eine amerikanische Modeerscheinung, die dann fast drei Jahrzehnte lang verblasste. Aber dieses Restaurantkonzept, das in dieser Zeit geboren wurde, verschwand nie.
Der Begriff „Fondue“ kommt aus dem Französischen und bedeutet „schmelzen“. Es ist ein Kochstil, der Käsemischungen zum Dippen, blubbernde Brühen zum Kochen und geschmolzene Schokolade zum Schlemmen beinhaltet.
Im The Melting Pot kann man bis zu zwei Stunden oder mehr für ein Vier-Gänge-Menü einplanen. Die Kosten liegen zwischen $30 und $60 pro Person, inklusive Steuern und Trinkgeld.
Von links:
Mike Cowperthwait – „Ich würde wieder das Big Night Out nehmen. Es hat uns viel Rätselraten bei der Bestellung abgenommen. Im Zweifelsfall haben wir uns an die Empfehlungen der Kellnerin Michelle gehalten und wurden nicht enttäuscht.“
Carrie Cowperthwait – „Ich würde wieder das Big Night Out bestellen, weil es von allem ein bisschen dabei war. Und ich würde auf jeden Fall wieder den Spinat-Artischocken-Käse bestellen.“
Catherine Stagg – „Ich würde das Käsefondue und den Caesar-Salat und das Fondue-Festessen bestellen. Ich habe das Restaurant geliebt. Der Besitzer und die Kellner waren herzlich und informierten über alles auf der Speisekarte.“
Bob Stagg – „Ich würde die gleichen Sachen bestellen – Fondue Feast – und das Schokoladenfondue. Die Mahlzeiten für zwei Personen waren preislich gut. Der Caesar-Salat war ausgezeichnet; alle Fleischsorten und Shrimps waren hervorragend.“
Die Bestellung ist der schwierigste Teil des Abends. Die Tische haben entweder einen oder zwei Brenner in der Mitte, was bedeutet, dass sich jeder auf nicht mehr als zwei Kocharten oder Käse- oder Schokoladensorten einigen muss.
Der erste Gang ist ein Käsedip, der am Tisch gemischt und mit Brot, Chips, Obst und Gemüse serviert wird. Sechs Käsemischungen reichen von Schweizer, Wisconsin- und Cheddar-Mischungen bis hin zu mexikanischen oder Spinat-Artischocken-Mischungen.
Der zweite Gang ist ein Salat, eine Auswahl aus fünf. Er ist bei den Vorspeisen und Abendessen für zwei Personen inbegriffen oder kostet separat 6 Dollar. Der Spinat-Pilz-Salat hat eine Burgunder-Vinaigrette, die sehr gut ist; der California ist mit einer Himbeer-Walnuss-Vinaigrette angemacht. The Melting Pot’s Haussalat ist auch etwas Besonderes mit Eiern und Schweizer Käse und einem würzigen, hausgemachten Dressing.
Die Vorspeisen bestehen aus verschiedenen rohen Fleischsorten und Meeresfrüchten, die in einer von vier Ölmischungen gegart werden. Das French Quarter ist eine Platte mit Hähnchen, Steak und Würstchen mit Cajun-Gewürzen. Die Pacific Rim-Auswahl für zwei Personen beinhaltet Entenbrust und mariniertes Schweinefleisch.
Diese Gerichte beinhalten Käsefondue und Salat und reichen von $19 für eine einzelne Bestellung von Hähnchen oder Lende bis zu $56 für die Pacific Rim für zwei Personen. Der einzige Aufpreis ist für das Dessert. Spezielle „Big Night Out“-Mahlzeiten für zwei Personen kosten $81 für ein Fondue-Schmaus bis $94 für den Hummergenuss. Darin ist auch die Schokolade enthalten.
Das Dessert ist der Höhepunkt des Essens. Deshalb verlassen nur wenige Gäste den Melting Pot unzufrieden. Zu den Schokoladen gehören Bananas Foster, Cookies ’n‘ Cream, S’mores und ein weißes und dunkles Yin & Yang – insgesamt neun Stück. Treffen Sie Ihre Wahl. Sie sind alle himmlisch.
IN1BITE
The Melting Pot
340 The Bridge Street, Suite 202, im Bridge Street Town Centre
327-8888
Stunden: 16 bis 22 Uhr Montag-Donnerstag; 15 bis 23 Uhr Freitag-Sonntag
Alkohol: Ja
Rauchen: Nein
Typischer Preis für das Hauptgericht: $35 bis $50
Ambiente: Gehobenes Fondue-Restaurant