Dieser Tomaten-Avocado-Salat ist eine pikante Mischung aus Avocado, Tomate, Koriander, Jalapeno und roten Zwiebeln, die alle in einem Limetten-Dressing schwimmen. Ein einfaches und doch sättigendes Gericht, das sich hervorragend für Picknicks und Potlucks eignet.
Ich bin ein großer Avocado-Fan, ich liebe es, Avocado-Pommes, Avocado-Toast und diesen erfrischenden Avocado-Salat zu machen. Er hat all die gleichen Geschmackskomponenten wie Guacamole, wie kann man da etwas falsch machen?!
Ich könnte jeden Tag Avocado essen und würde nie genug davon bekommen! Eine meiner Lieblingsarten, Avocado zu essen, ist in diesem bunten Tomaten-Avocado-Salat. Er besteht aus cremiger Avocado, saftigen Tomaten, einem Hauch von frischer Jalapeno und dem köstlichsten würzigen Dressing.
Wie macht man Avocado-Salat?
Dieser Salat ist eine Mischung aus Tomaten, Avocado, roten Zwiebeln, Jalapeno und Koriander, die in einem 2-Minuten-Dressing schwenken. Einfach alles zusammenmischen und servieren! Ich empfehle, diesen Salat sofort zu servieren. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten müssen, können Sie den Salat abdecken und eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren. Sie können für dieses Gericht jede Tomatensorte verwenden, die Sie mögen – ich habe kleine, rankengereifte Tomaten verwendet, die ich geviertelt habe, aber Sie können auch halbierte Kirschtomaten oder gehackte Roma-Tomaten verwenden.
Wie man eine Avocado auswählt
Sie sollten sicherstellen, dass Sie reife Avocados für diesen Salat wählen, da sie der Hauptaromastoff in diesem Rezept sind. Reife Avocados haben normalerweise eine dunkle, fast schwarze Farbe. Halten Sie sich von grünhäutigen Avocados fern, da diese wahrscheinlich nicht reif sind. Eine reife Avocado sollte auf leichten Druck nachgeben, aber nicht zu weich sein. Ihre Avocados sollten auf der festeren Seite sein, damit sie im Salat nicht zu Mus werden. Sie können den Reifegrad Ihrer Avocados auch überprüfen, indem Sie den kleinen Stiel an der Oberseite zurückschälen. Wenn die Avocado unter dem Stiel grün ist, ist sie reif.
Wie verhindert man, dass die Avocado braun wird?
Der beste Weg, um zu verhindern, dass die Avocado in diesem Salat braun wird, ist, sie sofort nach dem Schneiden mit Dressing zu überziehen. Das Dressing enthält Limettensaft, und die Säure im Limettensaft hilft, die grüne Farbe der Avocado zu erhalten. Trotzdem kann die Avocado nach einiger Zeit Verfärbungen aufweisen, daher ist es am besten, diesen Salat bald nach der Zubereitung zu essen.
Avocado-Salat-Variationen
Während ich diesen Salat normalerweise so zubereite, wie er beschrieben ist, füge ich manchmal andere Zutaten hinzu, um eine neue Geschmackskombination zu erhalten.
- Protein: Fügen Sie gewürfeltes gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um daraus eine Mahlzeit zu machen.
- Käse: Fügen Sie zerbröckelten Feta- oder Cotija-Käse für einen lustigen Twist hinzu.
- Oliven: Dieser Salat würde mit geschnittenen schwarzen Oliven großartig sein.
- Bohnen: Schwarze oder Pinto-Bohnen sind eine tolle Ergänzung zu diesem Salat.
- Gemüse: Sie können anderes Gemüse wie Mais, Gurken, Radieschen oder Paprika hinzufügen.
Ist Avocadosalat gesund?
Avocados sind sehr gesund und enthalten 20 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie reich an gesunden Fetten, kohlenhydratarm und ballaststoffreich. Die anderen Zutaten in diesem Salat, wie die Tomaten, Limettensaft, Jalapeno und Koriander, sind auch eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung.
Versuchen Sie diesen Salat für Ihre nächste Sommerparty, er passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Steak. Dieser Salat bekommt immer eine Menge Komplimente, er ist so frisch und die Leute können einfach nicht genug davon bekommen.
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Tomaten-Avocado-Salat Video
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Tomaten-Avocado-Salat
Dieser Tomaten-Avocado-Salat ist eine pikante Mischung aus Avocado, Tomate, Koriander, Jalapeno und roten Zwiebeln, alles in einem Limettendressing geschwenkt. Ein einfaches und doch sättigendes Gericht, das sich hervorragend für Picknicks und Potlucks eignet.
Zutaten
- 4 Tassen Tomaten in 1 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 große Avocados geschält, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Korianderblätter fein gehackt
- 1 Esslöffel Jalapeno entkernt und Rippen entfernt, dann gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach abschmecken
Anleitung
-
Tomaten anrichten, Avocados, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeno in eine große Schüssel geben.
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Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
-
Gießen Sie das Dressing über die Tomatenmischung und schwenken Sie es vorsichtig. Sofort servieren oder abdecken und bis zu 1 Stunde kalt stellen.
Ernährung
Dieser Beitrag wurde am 2. Juni 2019 veröffentlicht und am 6. Mai 2020 mit neuen Inhalten aktualisiert.