Guinguette Marais Poitevin

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Ein einfacher veganer Hot Chocolate Mix mit nur 3 Zutaten ergibt eine cremige milchfreie heiße Schokolade. Perfekt zum Verschenken oder zum Genießen am knisternden Feuer.

Dieser Beitrag wird von Enjoy Life Foods gesponsert. Ich liebe die Zusammenarbeit mit Enjoy Life, und meine Familie hat immer ihre Produkte in unserer Speisekammer, weil sie für uns alle sicher sind. Alle Produkte von Enjoy Life sind frei von den Top-8-Allergenen, sowie Sesam und Sulfite. Ihre Backschokolade ist eines unserer Lieblingsprodukte. Danke, dass Sie die Unternehmen unterstützen, mit denen ich zusammenarbeite.

Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich echte heiße Schokolade hatte. Sie war besser als jeder heiße Kakao, den ich je getrunken hatte. Nur ein bisschen süßer, und reichhaltig und cremig. Sie wurde nach einer Sternsingeraktion in der Kirche meiner Familie serviert, als ich ein Teenager war.

Alle schwärmten davon und fragten nach dem Rezept. Bald darauf wurde das Rezept für die heiße Schokolade zu einem gut gehüteten Geheimnis, aber ich habe es geschafft, das Rezept in die Hände zu bekommen.

Die Zutaten sind einfach. Milch, Schokolade und Zucker. Das ist alles, was Sie brauchen.

Es ist sehr einfach, eine vegane milchfreie heiße Schokolade zu machen, wenn Sie Zugang zu milchfreier Milch und veganer Schokolade haben. Wenn Sie diese Zutaten haben, können Sie diese vegane heiße Schokoladenmischung sofort machen! Ich habe die Zutaten zu einer einfachen Mischung zusammengestellt, so dass ich schnell eine oder zwei Tassen milchfreie heiße Schokolade machen kann.

Wenn Sie noch nie echte heiße Schokolade gemacht haben, werden Sie begeistert sein! Besonders, wenn Sie milchfrei oder vegan sind!

Bevor wir zum Rezept kommen, muss ich etwas klären.

Was ist der Unterschied zwischen heißer Schokolade und heißem Kakao?

Heißer Kakao (vegan oder nicht) ist ein dünneres Getränk, das mit Milch, Zucker und Kakaopulver hergestellt wird. Heiße Schokolade (vegan oder nicht) ist cremiger und reichhaltiger, weil sie mit Milch, Zucker und Schokolade (und manchmal ein wenig Kakao, für extra schokoladiges Maß) hergestellt wird. Wenn es „heiße Schokolade“ ist, muss es tatsächlich geschmolzene Schokolade enthalten, oder es ist einfach nur ein guter heißer Kakao.

Es fühlt sich oft so an, als würden „heißer Kakao“ und „heiße Schokolade“ synonym verwendet werden. Das ist eine Tragödie, denn sie sind wirklich sehr unterschiedlich. (Und Leute, die „heißen Kakao“ als „heiße Schokolade“ bezeichnen, sind eines meiner Lieblingsärgernisse!)

Sie können in einem glutenfreien Rezept für Schokoladenkekse keinen Kakao durch Schokoladenchips ersetzen, richtig? Natürlich wird es anders ausfallen.

Wie macht man vegane heiße Schokoladenmischung?

Es ist überraschend einfach, dieses vegane heiße Schokoladenpulver-Rezept zu machen.

Sie brauchen nur 3 Zutaten, um dieses vegane heiße Schokoladenrezept zu machen:

• Vegane Schokolade. Ich habe die Dark Chocolate Morsels von Enjoy Life verwendet, da sie nur 2 Zutaten haben und nicht nur als glutenfrei zertifiziert sind, sondern auch als paleo zertifiziert und auf die Top-8-Allergene (einschließlich Milchprodukte, Nüsse und Erdnüsse) getestet sind.
• Zucker. Ich wechsle zwischen Kokosnuss-Palmzucker und weißem Zucker hin und her, beides funktioniert hervorragend. Sie können das verwenden, was für Ihre Diät am besten geeignet ist. Wirklich, jeder pulverisierte Süßstoff würde funktionieren, also können Sie einen Stevia- oder Mönchsfrucht-Süßstoff versuchen, wenn Sie möchten.
• Kakaopulver. Wirklich, Kakaopulver kann man weglassen, wenn man es nicht hat. Ich liebe es, etwas hineinzumischen, weil es hilft, eine weitere Schicht Schokoladengeschmack hinzuzufügen. Wenn Sie holländisches Kakaopulver haben, ist dies der perfekte Zeitpunkt, um es zu verwenden. Niederländisch verarbeitetes Kakaopulver wurde alkalisiert, so dass es einen weniger sauren, süßeren Geschmack hat. Ich finde, es schmeckt tatsächlich schokoladiger! Normales Backkakaopulver funktioniert auch gut.

Die Zutaten müssen nur kurz im Mixer oder in der Küchenmaschine pulsieren, und dann können Sie Ihr veganes heißes Schokoladenpulver in ein Glas schöpfen, um es zu verschenken oder selbst zu verwenden.

Als Allergiker-Mutter weiß ich, dass ich zögere, Lebensmittelgeschenke anzunehmen, selbst von denen, die ich kenne und denen ich vertraue, es sei denn, es liegt eine Zutatenliste bei.

Um Ihnen die Herstellung und das Verschenken von veganer heißer Schokoladenmischung so einfach wie möglich zu machen, habe ich ein ausdruckbares Etikett für selbstgemachte vegane heiße Schokoladenmischung erstellt, komplett mit Anleitung und Zutaten. Schreiben Sie einfach „an“ und „von“ auf die Rückseite.

Klicken Sie hier, um das druckbare Etikett für die vegane heiße Schokoladenmischung herunterzuladen!

Klicken Sie hier, um das druckbare Etikett mit Kokosnusszucker herunterzuladen.

Wenn Sie einen Mixer mit hohem Pulveranteil haben, achten Sie darauf, ihn nicht zu sehr zu bearbeiten, er kann sich erhitzen und die Schokolade schmelzen. Ich habe einen Blend-Tec-Mixer, also pulsiere ich ein paar Mal, warte ein paar Minuten und pulsiere dann noch ein bisschen mehr.

Wie macht man hausgemachte milchfreie heiße Schokolade?

Wenn Ihre vegane/milchfreie heiße Schokoladenmischung fertig ist, müssen Sie nur noch Ihre Lieblingsmilch erhitzen und dann eine oder drei Kugeln milchfreies heißes Schokoladenpulver einrühren, um eine dampfende Tasse milchfreie heiße Schokolade herzustellen.

Ich fülle normalerweise einen Becher mit Milch und erhitze ihn in der Mikrowelle für 1-2 Minuten. Sie können die Milch auch in einem kleinen Topf auf dem Herd erhitzen, bis sie gerade anfängt zu dampfen.

Vergessen Sie nicht ein paar vegane Marshmallows, um Ihre milchfreie heiße Schokolade zu krönen!

Wenn Sie in der Stimmung für eine aromatisierte milchfreie heiße Schokolade sind, probieren Sie die Orange Hot Chocolate meiner Freundin Cindy. Ich liebe es, Orangenschale in meinen morgendlichen Milchkaffee zu geben, also ist ihr Rezept genau mein Ding!

Wie macht man vegane heiße Schokolade cremig?

Sie verwenden bereits echte Schokolade und mischen die Zutaten, damit sie schnell zu einer reichhaltigen und cremigen veganen heißen Schokolade schmelzen.

Hier sind ein paar Tipps, um Ihre vegane heiße Schokolade besonders cremig zu machen:

• Verwenden Sie einen Milchaufschäumer. Ich verwende gerne meinen batteriebetriebenen Milchaufschäumer, um die Milch richtig gut zu verrühren. Er schäumt die Milch auf, was Ihre vegane heiße Schokolade noch cremiger macht. Ich habe den Milchaufschäumer bei Ikea gekauft, aber es gibt sie auch in anderen Geschäften und auf Amazon.
• Für super cremige, schaumige vegane heiße Schokolade können Sie Ihren Mixer zum Aufschäumen verwenden. Er schäumt die Milch auf, ähnlich wie bei einem Milchkaffee.

Wenn Sie einen Hochleistungsmixer haben, wie z.B. einen Blend-Tec oder Vitamix, können Sie die milchfreie Milch und die milchfreie heiße Schokolade auf der „Suppen“-Einstellung mixen und müssen dann nicht einmal Ihre Milch aufwärmen.

Wenn ich cremige vegane heiße Schokolade für die ganze Familie mache, hole ich meinen Mixer heraus. Wenn ich vegane heiße Schokolade nur für mich mache, bleibe ich bei meinem Batterie-Milchaufschäumer.

Wie macht man vegane heiße Schokolade mit Kakaopulver?

Mit Kakaopulver allein kann man eigentlich keine vegane heiße Schokolade machen. Technisch gesehen brauchen Sie Schokolade, um heiße Schokolade zu machen. Allerdings können Sie einen ziemlich gemeinen veganen heißen Kakao mit Kakaopulver machen.

Ich habe ein Rezept, um vegane mexikanische heiße Schokolade mit Kakaopulver zu machen, ich habe es mit etwas Maisstärke angedickt, um es dicker zu machen, wie eine heiße Schokolade.

Meine Freundin Megan von Allergy Awesomeness hat eine vegane heiße Kakaomischung nur mit Zucker, Kakaopulver und einer Vanilleschote gemacht. Schauen Sie sich ihr Rezept an, denn sie hat einige Tipps und Tricks, damit Sie den besten, cremigsten heißen Kakao bekommen.

Machen Sie mein milchfreies Rezept für heiße Schokolade:

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