Als die Go-to-Frucht für die Sommersaison, assoziieren die meisten Menschen Wassermelone mit Grillpartys und Feuerwerk, aber viele nicht wirklich 
verstehen die vielen gesundheitlichen Vorteile dieser massiven Größe Frucht. Die Wassermelone schmeckt nicht nur in Obstsalaten, Smoothies und Sorbets, sondern enthält auch das Antioxidans Lycopin, das vor Krebs und Herzkrankheiten schützt und die Funktion des Immunsystems stärkt, um Infektionen und Krankheiten abzuwehren.
Die Wassermelone besteht zu 92 Prozent aus Wasser und ist daher besonders für schwangere Frauen geeignet, da sie Sodbrennen lindert, Schwellungen reduziert, Krämpfen vorbeugt und sogar die morgendliche Übelkeit lindert. Laut einer Studie, die kürzlich im International Journal of Gynecology and Obstetrics veröffentlicht wurde, kann der tägliche Verzehr von Lycopin die Präeklampsie um 50 Prozent reduzieren. Präeklampsie ist eine Schwangerschaftsbedingung, bei der eine Frau hohen Blutdruck entwickelt und nach der 20. Schwangerschaftswoche Eiweiß durch den Urin ausscheidet.
Zusätzlich zu den hohen Mengen an Lycopin enthält Wassermelone viel Kalium und Magnesium sowie die Vitamine A, C und B6 – die alle eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns, der Sehkraft, des Nerven- und des Immunsystems Ihres Babys spielen.
Verzehr von Wassermelone zur Linderung der morgendlichen Übelkeit
Viele Frauen, die unter morgendlicher Übelkeit leiden, sagen, dass Wassermelone manchmal die einzige Nahrung ist, die sie aufgrund ihres hohen Wassergehalts bei sich behalten können. Wassermelone kann im Ganzen verzehrt werden oder zu Saft oder Eiskugeln verarbeitet werden, wenn Sie einen erfrischenden Snack wünschen.
Um Wassermelonensaft herzustellen, mixen Sie etwa acht Tassen kernlose Wassermelone in einem Mixer, bis sie glatt sind, und gießen Sie sie dann durch ein Sieb, um das restliche Fruchtfleisch aufzufangen. Entsorgen Sie das Fruchtfleisch und fügen Sie dann einen Esslöffel Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft hinzu, um den Geschmack des Saftes zu intensivieren.
Um Wassermeloneneis zu machen, pürieren Sie vier Tassen kernlose Wassermelone und einen Esslöffel Zitronensaft zusammen und gießen Sie sie dann in Popsicle-Formen oder Papierbecher. Wenn Sie Pappbecher verwenden, bedecken Sie jeden Becher mit einem kleinen Stück Alufolie, machen Sie mit einem Messer Schlitze in die Folie und stecken Sie dann hölzerne Eisstiele in die Mitte jedes Bechers. Frieren Sie sie ein, bis sie ausgehärtet sind, und nehmen Sie sie dann aus den Formen, wenn Sie sie essen möchten.
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