Cleanses und Detoxes liegen im Trend, sind beliebt und versprechen, den Körper von fiesen Giftstoffen zu befreien und gesünder zu machen. Das ist ein großes Versprechen, vor allem, da sie in der Regel keine spezifischen Giftstoffe aufzeigen können, von denen sie versuchen, Sie zu befreien.
In den letzten Jahren hat sich die Bedeutung von „Entgiftung“ von einem Protokoll, das Sie von Giftstoffen befreien soll, zu einer Diät gewandelt, die oft nur als vorübergehende Umstellung gedacht ist. Sie verspricht entweder eine schnelle Gewichtsabnahme oder zielt darauf ab, Sie an eine gesunde Ernährung zu gewöhnen, mit Resteffekten, die das ganze Jahr über anhalten.
Ein Problem bei diesem Ansatz der Diät ist jedoch, dass eine Diät, die auf eine vorübergehende Wirkung ausgelegt ist, immer zu extrem sein wird, um von Dauer zu sein. Vielleicht verzichten Sie zum Beispiel zehn Tage lang komplett auf Zucker. Das ist unnötig, aber manche Menschen finden es einen hilfreichen Schritt, um ihren gesamten Zuckerkonsum zu reduzieren.
Die eher altmodischen Reinigungsmethoden gehen noch einen Schritt weiter. Sie fasten oft oder essen nur kleine Mengen eines bestimmten Lebensmittels oder Getränks (wie Saft) in einer Kur, die vorübergehend und drastisch sein soll.
Was Cleanses und Detoxes versprechen
Zum größten Teil sind eine Reinigung und eine Entgiftung das Gleiche. Sie werden typischerweise austauschbar verwendet und haben die gleichen grundlegenden Ziele: „schädliche“ Dinge aus Ihrem Körper zu entfernen. Manchmal zielen sie auf ein bestimmtes Organ wie die Leber oder den Dickdarm ab, und angeblich fühlt man sich besser, wenn man entgiftet.
Beide beinhalten oft, dass man seine Nahrungsaufnahme auf gepresste Säfte beschränkt, bestimmte Arten von Lebensmitteln meidet oder ein Gebräu aus Säften trinkt, das angeblich den Körper von Giftstoffen befreit. Diese angeblichen Gifte werden von den Reinigern selten detailliert beschrieben, sondern allgemein als „Gifte“ oder „Schadstoffe“ bezeichnet. Im medizinischen Bereich können sich Gifte auf so ziemlich alles beziehen, von Alkohol über Lebensmittel und Medikamente bis hin zu Asbest. „Entgiften“ kann sich auch auf die Behandlung von Drogensucht beziehen, aber das ist etwas ganz anderes – hier geht es speziell um diese Nahrungsmittel- und Getränke-Reinigungen.
Es gibt viel zu viele dieser Reinigungen und Entgiftungen, um sie alle durchzugehen, aber hier sind 10, die das Shape Magazine im Jahr 2014 für populär hielt, vielleicht der Höhepunkt der trendigen Reinigungen. Schauen wir uns zum Beispiel den Master Cleanse genauer an, eine der ältesten und beliebtesten Reinigungen da draußen. Hier ist ein Auszug aus dem Buch, der genau beschreibt, wie die Master Cleanse funktioniert:
Die Reinigung beginnt mit einem pflanzlichen Abführtee morgens und abends. Sollte dies nicht ausreichen, um den Darm zu reinigen, rät er zu einer Salzwasserwäsche. Diese Pausen sind notwendig, um die durch die Zitronensaft-Reinigung gelösten Giftstoffe zu entfernen.
Ich sollte dann zwischen sechs und zwölf Gläser Zitronenlimonade trinken, die aus Zitrone und Ahornsirup im richtigen Verhältnis besteht, mit einer kleinen Menge Cayenne hinzugefügt, um den durch die Reinigung gelösten Schleim auszuspülen.
Klingt eklig, oder? Nun, es könnte sich für Sie lohnen, wenn Sie den Versprechungen des Master Cleanse-Erfinders Stanley Burroughs Glauben schenken:
Für den Anfänger und den Fortgeschrittenen gleichermaßen ist die Reinigung die Grundlage für die Beseitigung jeder Art von Krankheit. Der Zweck dieses Buches ist es, die Ursache und die Korrektur aller Krankheiten zu vereinfachen, unabhängig von ihrem Namen oder ihren Bezeichnungen. Wenn wir eine Krankheit beseitigen und korrigieren, korrigieren wir sie alle, denn jede Krankheit wird durch denselben Prozess der Reinigung und des Aufbaus einer positiven Gesundheit korrigiert.
Die Übertreibung geht von da an weiter, aber Sie verstehen die Idee. Der Ernährungsforscher Kamal Patel fasst die meisten Reinigungen so zusammen:
Was diese Diäten zusammenhält, ist ein doppeltes Ziel: Gewichtsverlust plus die Vorstellung, dass wir im Körper Giftstoffe angesammelt haben, die uns verlangsamen und möglicherweise umbringen. Eine typische Reinigungskur, z.B. nur mit Säften, soll den Darm von der Verdauung und Absorption weg und hin zur „Entgiftung des Körpers“ führen. Das ist es, wo die Vorteile liegen sollen, aber sie können tatsächlich woanders liegen.
Die meisten Reinigungsprodukte haben ähnliche Versprechen und behaupten, dass eine Art Saftfasten (oder eine andere Reinigung) Ihren Körper von schädlichen Giftstoffen befreien kann.
Was in Ihrem Körper passiert, wenn Sie eine Reinigung machen
Wir alle wissen, dass Obst und Gemüse gut für uns sind, also legt diese Logik nahe, dass eine Ernährung nur aus Obst und Gemüse super gesund sein muss, richtig? Richtig?“
Nicht wirklich. Wenn Sie eine Woche lang nichts als Saft trinken, werden Sie zwar abnehmen, aber nur, weil Sie nichts essen, nicht weil Ihr Körper „entgiftet“. Wasser wird in den Muskeln mit Glykogen gespeichert. Wenn Sie eine kalorienarme Diät machen, verbrauchen Sie diese Glykogenspeicher und verlieren damit das Wassergewicht. Dieses Wassergewicht nehmen Sie sofort wieder zu, wenn Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren. Außerdem fehlen Ihnen all die anderen wichtigen Nährstoffe wie Fett, Ballaststoffe und Eiweiß. Bei manchen Kuren wird sogar empfohlen, Sport zu treiben, weil die Kalorienzufuhr so gering ist, was zu Müdigkeit und Schwindel führt.
Nach ein paar Tagen läuft Ihr Körper im Grunde auf Sparflamme, und ohne Eiweiß könnte Ihr Körper stattdessen anfangen, Muskelgewebe abzubauen. Ebenso wirkt sich der Mangel an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung auf die Funktion Ihres Dickdarms aus, was erklären könnte, warum Menschen dazu neigen, ihr Bauchgefühl während einer Saftkur als ähnlich wie bei einer Magen-Darm-Grippe zu beschreiben.
Am wichtigsten ist, dass eine Saftkur nichts tut, was Ihr Körper nicht schon von sich aus tut. Der Ernährungswissenschaftler Andy Bellatti erinnert uns daran, dass unser Körper bereits ziemlich gut darin ist, Giftstoffe zu entfernen. Wenn sie es nicht wären und man eine jährliche Entgiftung bräuchte, wären wir wahrscheinlich alle tot:
Wird das Trinken von nichts als Saft für drei oder fünf Tage Sie im Krankenhaus landen oder zu irreversiblen Nährstoffmängeln führen? Nein, aber es ist auch unnötig. Unser Körper entfernt täglich Giftstoffe dank der Nieren, der Lunge und der Leber. Der Sinn des Toilettengangs ist es, Giftstoffe auszuspülen!
Während die meisten dieser Reinigungen und Entgiftungen nicht gefährlich sind, können sie einige Probleme verursachen. Da Säfte nicht viele Ballaststoffe enthalten, nimmt der Körper am Ende mehr Fruchtzucker auf, der – wie wir alle wissen – in großen Mengen nicht gut für Sie ist.
Die gute Nachricht über den Entzug ist, dass es Monate dauert, bis man ernsthafte Vitaminmängel bekommt. Die meisten dieser Entschlackungen sind wahrscheinlich dumm, aber nicht ernsthaft schädlich, wenn Sie nur die Nahrung für ein paar Tage einschränken.
Was die Behauptung angeht, Giftstoffe zu beseitigen, so führen die meisten kommerziellen Entschlackungen nicht auf, was ein Giftstoff ist. Und selbst wenn sie es tun, geben sie keinen Beweis, dass sie funktionieren. Wenn sie es täten, könnten wir die Wirksamkeit ihrer Behauptungen testen. Eine Untersuchung von Sense about Science aus dem Jahr 2009 untersuchte 15 kommerzielle Entgiftungsprodukte und fand heraus, dass keines davon Giftstoffe benennen, sich auf eine Definition von Entgiftung einigen oder Beweise für seine Behauptungen liefern konnte.
Alles in allem: Das Einzige, was eine Entgiftung oder Saftkur tatsächlich mit Ihrem Körper macht, ist, dass Sie ein paar Tage lang hungrig und nährstoffarm sind.
Bessere Alternativen zu Cleanses
So, Cleanses machen nicht wirklich etwas Produktives und eine spezielle Saftmischung wird keine Giftstoffe aus Ihrem System entfernen. Das bedeutet aber nicht, dass Sie nicht andere Dinge tun können, um Ihre Gesundheit wieder auf den richtigen Weg zu bringen.
In der Tat ist die Idee einer Reinigung im Grunde nur ein Neustart Ihrer Ernährung, dem Bellatti zustimmt:
Es spricht einiges dafür, „Lebensmittel-Resets“ durchzuführen. Das heißt, zu den grundlegenden Prinzipien einer gesunden Ernährung zurückzukehren (hauptsächlich ganze, minimal verarbeitete, größtenteils pflanzliche Lebensmittel zu essen), um die Geschmacksknospen wieder an subtilere Geschmacksrichtungen zu gewöhnen. Das sollte jedoch nicht mit einer Reinigung verwechselt werden.
Aber er fügt hinzu:
Ernährung und Gesundheit ist eine Sache des großen Ganzen. Was man an fünf oder sieben Tagen im Jahr macht, ist ziemlich unwichtig.
Anstatt sich über „Entgiftung“ Gedanken zu machen, sollten die Menschen besser daran denken, täglich nahrhafte, gesundheitsfördernde Lebensmittel zu essen. Denken Sie an Blattgemüse, Bohnen, ganze Früchte, Nüsse und Samen. Die Idee, dass sechs Monate ungesunder Ernährung irgendwie behoben werden können, indem man 72 Stunden lang nichts anderes als grünen Saft trinkt, ist falsch.
Gleichermaßen hat eine tatsächliche Fastenkur, wie z.B. nur Wasser zu trinken, einige Untersuchungen, die zeigen, dass sie nützlich ist. Patel erklärt:
Reinigungen beinhalten manchmal Fasten oder Beinahe-Fasten, und das kann tatsächlich Vorteile haben, es sei denn, Sie haben medizinische Bedingungen oder machen es zu lange. Es gibt reichlich Forschung, die den Effekt des Fastens auf die Langlebigkeit demonstriert; wie das Fasten die Autophagie fördert, den mitochondrialen oxidativen Stress reduziert, die allgemeine Abnahme von Signalen, die mit dem Altern verbunden sind, und das Potential, chronische Krankheiten zu verhindern und zu behandeln, zumindest auf einer gewissen Ebene. „Intermittierendes Fasten“ kann eine praktikable Option für diejenigen sein, die sich sonst mit spezifischen Cleanse-Diäten beschäftigen. Im Grunde beschränkt man die Nahrungsaufnahme auf einige Stunden am Tag (typischerweise etwa 8). Das ist eine einfache und nachhaltige Art, sich zu ernähren, und erfordert nicht den Kauf von Cleanse-Produkten.
Gesundheit und Ernährung mögen wie ein verwirrendes Durcheinander erscheinen, aber eine gesunde Ernährung ist wirklich alles, was Sie brauchen. Kein Gimmick, keine einwöchige Reinigungskur, keine Entgiftung. Sie brauchen einen kompletten Neustart Ihrer Ernährung.
Dieser Artikel wurde ursprünglich 2014 veröffentlicht und am 1.8.2020 mit den aktuellsten Informationen aktualisiert.