Genauso wie viele andere Produkte von Vital Proteins ist auch unsere Rindergelatine vollgepackt mit Kollagen. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im Körper und ein wichtiger Bestandteil des gesamten Bindegewebes. Es bildet die Infrastruktur des Bewegungsapparates, die für die Mobilität unerlässlich ist. Die Zufuhr von Kollagen hilft, gesunde Haut, Haare, Sehnen, Knorpel, Knochen und Gelenke zu unterstützen.
Mit zunehmendem Alter nimmt die Fähigkeit des Körpers ab, natürliches Kollagen zu produzieren. Die Produktpalette von Vital Proteins zielt darauf ab, die Aufrechterhaltung der Kollagenproduktion zu unterstützen.
So, was ist der Unterschied zwischen Rindergelatine und Kollagenpeptiden?
Sie fragen sich vielleicht: „Also, wenn die Rindergelatine und die klassischen Kollagenpeptide beide gute Kollagenquellen sind, was macht sie so unterschiedlich?“ Das ist ein guter Punkt. Sie sind beide großartig für die Verdauung, bessere Haut, Haare und Nägel sowie für die Gesundheit von Knochen und Gelenken. Sie bestehen beide aus einem Hauptbestandteil – Kollagen – und liefern 20 g davon pro Portion. Aber die Art und Weise, wie sie verwendet werden, unterscheidet sie voneinander. Unsere hydrolysierten Kollagenpeptide sind geschmacksneutral, lösen sich sowohl in heißen als auch in kalten Flüssigkeiten auf und sind schneller verdaulich. Sie sind für diejenigen reserviert, die es eilig haben, da sie sich sowohl in heißen als auch in kalten Flüssigkeiten leicht auflösen.
Unsere Rindergelatine löst sich leicht in heißen Flüssigkeiten auf, verfestigt sich aber, sobald sie in kalte Flüssigkeiten gemischt wird, daher ist sie nicht unbedingt für diejenigen zu empfehlen, die ihren täglichen Kollagen-Fix haben wollen. Aber es ist ideal für Feinschmecker, die bestimmte Mahlzeiten verstärken und gleichzeitig die Kollagenproduktion unterstützen wollen.
Wer sollte Rindergelatine einnehmen?
Die Einnahme von Rindergelatine kann helfen, die Verdauung zu erleichtern, Gelenke und Knochen zu stärken und die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln zu verbessern. Die Vorteile von Rindergelatine sind groß und helfen dem Körper in erster Linie bei der Verdauung von Lebensmitteln, die Sie vielleicht nicht gewohnt sind zu essen. Rindergelatine ist langsamer zu verdauen, bewegt sich weiter durch den GI-Trakt und umhüllt den Dünndarm. Jeder kann Beef Gelatin ausprobieren, aber das Produkt ist besonders vorteilhaft für Menschen, die Diäten folgen, die die Darmgesundheit unterstützen, wie GAPS (Gut and Psychology Syndrome Diet), AIP (Autoimmune Paleo Protocol) oder SCD (Specific Carbohydrate Diet).
Okay, ich werde es probieren. Aber wie bereite ich es zu?
Unsere Rindergelatine muss zuerst in einer kalten oder zimmerwarmen Flüssigkeit „aufblühen“. Durch diesen Vorgang plumpst das Granulat auf und lässt sich leichter in Ihre Speisen einrühren. Nach dem „Ausblühen“ müssen Sie sie in eine heiße Flüssigkeit geben, um sie vollständig aufzulösen. Rindergelatine wird beim Abkühlen wackelig (wie Götterspeise). Sie ist geschmacksneutral und eignet sich daher hervorragend für Protein-Gummis oder als Verdickungsmittel in Suppen, Puddings und Eintöpfen.
Haben Sie ein Rindergelatine-Rezept, das Sie mir empfehlen würden?
Ja, wir haben viele davon auf unserem Blog, Lively! Neben dem Einrühren von Rindergelatine in Suppen und Eintöpfen haben wir festgestellt, dass es immer eine gute Idee ist, unsere Rindergelatine zu einer Hauptzutat in einigen Ihrer liebsten herzhaften oder süßen Gerichte zu machen. Zum Beispiel: Paleo-Pizza und milchfreier Bananenpudding. Die Möglichkeiten sind endlos! Aber eines unserer Lieblingsrezepte, bei dem wir Beef Gelatin wirklich glänzen sehen, ist in Protein-Gummis. Diese Pfirsiche & Creme Gummies schmecken wie Gummibonbons, aber in Wirklichkeit versorgen sie Sie mit genügend Kollagen für den Tag.