Huhn ist eines der vielseitigsten Proteine. Es funktioniert gut auf Salaten, in Nudeln und als . Eine der einfachsten und schmackhaftesten Arten, Hähnchenbrust zuzubereiten, ist die Zubereitung im Ofen. Um zu garantieren, dass Sie jedes Mal ein feuchtes, zartes Hähnchen bekommen, befolgen Sie diese hilfreichen Tipps und Tricks, die Sie in kürzester Zeit zu einem Meister des Ofenhähnchens machen werden.
Resthühnchen-Rezepte, die Sie immer wieder machen werden
Der Schlüssel zur Zubereitung von Hühnerbrust im Ofen ist die richtige Vorbereitung. Beginnen Sie damit, das Fleisch flach zu klopfen. Da Hähnchenbrust oft ungleichmäßig ist und eine Seite dicker ist als die andere, kann die Zeit, die es braucht, um den dicksten Teil des Hähnchens vollständig zu garen, die dünneren Teile austrocknen lassen. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie einen Fleischklopfer oder ein Nudelholz, um die dickeren Seiten des Hähnchens auszugleichen. Es muss nicht superdünn sein, nur einigermaßen gleichmäßig.
Als Nächstes kommt das Würzen. Bestreichen Sie die Hähnchenbrust großzügig mit Olivenöl und geben Sie dann Ihr Rub hinzu. Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer geben dem Hähnchen eine Menge Geschmack und das Paprikapulver gibt ihm einen dezenten Kick. Sobald das Hähnchen auf beiden Seiten gleichmäßig gewürzt ist, garen Sie es im Ofen für etwa 20 Minuten, oder bis die Innentemperatur 160 F erreicht.
Das Hähnchen sollte durch die Würzung außen schön knusprig und in der Mitte perfekt saftig sein. Diese schnelle und einfache Art, das Eiweiß zuzubereiten, kann in vielen verschiedenen Hähnchenrezepten für geschäftige Wochennächte verwendet werden.
Ofengebackene Hähnchenbrust
3-4 entbeinte, Hähnchenbrüste ohne Haut
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1/2 Esslöffel Paprika
1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Anleitung
Ofen auf 425F vorheizen.
Mit einem Nudelholz, einem Fleischklopfer oder der eigenen Faust die Hähnchenbrüste auf eine gleichmäßige Dicke von ca. 3/4-Zoll klopfen.
Legen Sie die Hähnchenbrüste auf ein Blech und träufeln Sie etwa einen Teelöffel Olivenöl auf jede Seite der Hähnchenbrüste und reiben Sie sie mit den Fingern ein.
Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel zusammen.
Würzen Sie das Hähnchen gleichmäßig auf beiden Seiten.
Backen Sie das Hähnchen für etwa 20 Minuten, bis die Innentemperatur des Hähnchens 160 F erreicht.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es für 5 bis 10 Minuten ruhen. Während dieser Zeit sollte die Innentemperatur weiter ansteigen, bis sie 165 F erreicht.
In Scheiben schneiden und genießen.