Guinguette Marais Poitevin

Mit diesen einfachen Tipps und Tricks verwandeln Sie Ihre Jiffy-Muffin-Mischung in extra feuchtes und fluffiges Maisbrot.

Maisbrot ist ein Südstaaten-Grundnahrungsmittel, das sich auf immer mehr Tischen im ganzen Land verbreitet hat. Egal, ob Sie es in eine Schüssel mit Pintobohnen tunken oder einfach mit Butter bestreichen, Maisbrot ist das perfekte Wohlfühlessen.

Sie können es süß oder herzhaft zubereiten, andere Zutaten wie Peperoni hinzufügen oder es nur mit einer Prise Ihrer Lieblingsgewürze versuchen.

Mit einer Schachtel Jiffy Cornbread Mix können Sie diese herzhafte Leckerei in nur 20 Minuten zubereiten. Allerdings kann es manchmal zu krümeligem und trockenem Maisbrot führen.

Deshalb verrate ich Ihnen hier ein paar Tipps und Tricks, damit Ihr Jiffy Cornbread Mix genauso gut schmeckt wie ein selbstgemachtes Rezept.

Mit ein paar einfachen Kniffen wird Ihr Maisbrot aus der Packung feucht und fluffig. Toppen Sie es mit etwas geschmolzener Butter und Sie haben einen Südstaaten-Klassiker, der es mit Großmutters Geheimrezept aufnehmen kann.

Wie man Jiffy Maisbrot extra feucht macht

Öl oder Butter

Das Hinzufügen von etwas Pflanzenöl ist ebenfalls ein wesentlicher Schritt, der im Rezept der Schachtelmischung weggelassen wurde. Öl hilft, dass Ihr Maisbrot feucht wird und zusammenbleibt, anstatt auseinander zu bröckeln.

Etwa ein Esslöffel sollte genügen. Wenn Sie einen buttrigen Geschmack bevorzugen, verwenden Sie stattdessen geschmolzene Butter.

Ein weiterer wichtiger Tipp für jede Art von Maisbrot – bestreichen Sie es vor dem Servieren immer mit Butter.

Ob Sie nun das ganze Brot mit geschmolzener Butter übergießen oder ein einfaches Stück Butter zwischen die Scheiben schmieren, ohne Butter können Sie Maisbrot auf keinen Fall essen.

Sauerrahm

Ein Grundrezept für Jiffy Maisbrot verlangt nur Milch und Eier, aber wenn Sie einen Hauch Sauerrahm hinzufügen, wird das Maisbrot reichhaltiger und cremiger.

Keine Sorge, es verändert den Geschmack nicht zu sehr, es verstärkt einfach das, was bereits vorhanden ist. Fügen Sie 1 Becher saure Sahne hinzu, wenn Sie 2 Schachteln Muffinmischung verwenden.

Mayonnaise

In manchen Rezepten wird Mayonnaise anstelle von saurer Sahne verwendet, um Textur und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Da Mayo mit Eiern und Öl hergestellt wird, verleiht sie Ihrem Maisbrot eine gute Konsistenz und ein wenig zusätzlichen Geschmack, ohne dass es so schmeckt, als wäre es voll mit Mayonnaise.

Verwenden Sie 1/2 Tasse Mayonnaise für 1 Schachtel Jiffy Corn Muffin Mix.

Griechischer Joghurt

Eine weitere Möglichkeit, Ihrer Jiffy Maisbrot-Mischung auf einen Schlag etwas mehr Feuchtigkeit und Süße zu verleihen, ist die Verwendung von dickem, cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Sie können normalen griechischen Joghurt als Ersatz für saure Sahne verwenden. Oder Sie können auch Joghurt mit Honiggeschmack verwenden und erhalten den gleichen Effekt wie bei der Zugabe von saurer Sahne und Honig – dickes, reichhaltiges, köstliches Maisbrot.

Wie Sie Jiffy Maisbrot besser schmecken lassen

Doppeln Sie das Rezept

Eines der ersten Dinge, die Sie tun können, um Ihr Jiffy Maisbrot-Rezept zu verbessern, ist die Verwendung von zwei Schachteln Jiffy Mais-Muffin-Mix anstelle von nur einer.

Das ergibt ein dickeres, authentischeres Maisbrot.

Zucker

Dies ist eine Option, die rein auf Ihren Vorlieben basiert. Die Zugabe von Zucker verändert weder den Feuchtigkeitsgehalt noch die Konsistenz Ihres Maisbrotes.

Wenn Sie jedoch ein Maisbrot mögen, das nur ein wenig süß ist, geben Sie einfach ein oder zwei Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung einmal gut um, um den Zucker in die Mischung einzuarbeiten.

Wenn Sie saure Sahne verwenden, nimmt sie die Süße ein wenig herunter, so dass Sie vielleicht einen oder zwei weitere Esslöffel Zucker benötigen, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Maisbrot so süß bekommen, wie Sie es mögen.

Honig

Als Alternative zur Zugabe von Zucker können Sie stattdessen Honig verwenden. Das gibt dem Ganzen einen mehr hausgemachten Geschmack und macht die Ränder extra knusprig und golden.

Die Kombination von saurer Sahne und Honig ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus süß und leicht säuerlich ist einfach zum Sterben schön.

Geben Sie einfach 1/2 bis 1 Tasse saure Sahne (ich habe verschiedene Rezepte gesehen) und 3 Esslöffel Honig hinzu. Lecker!

Mais

Dies mag wie eine offensichtliche Ergänzung zum Maisbrot erscheinen, aber die meisten Rezepte verlangen eigentlich keinen Mais.

Sie können frischen, konservierten, gefrorenen oder cremigen Mais hinzufügen, und es gibt Ihrer einfachen Maisbrotmischung einfach ein wenig mehr Geschmack und Textur und macht es so viel einzigartiger und besonderer.

Milch

Eine normale Jiffy-Mischung enthält Milch, aber wenn Sie ein wenig mehr hinzufügen, wird Ihr Maisbrot viel feuchter und auch ein wenig dichter.

Wenn Sie zwei Schachteln der Mischung verwenden, folgen Sie den ursprünglichen Anweisungen, aber fügen Sie etwa 1/8 einer Tasse mehr Milch zu der Mischung hinzu.

Buttermilch ist eine weitere Alternative, die verwendet werden kann, um Ihrem Maisbrot einen hausgemachteren Geschmack und eine bessere Textur zu verleihen.

Zusätzliche Zeit

Bei allen zusätzlichen Zutaten, besonders bei denen, die mehr Feuchtigkeit hinzufügen, benötigt Ihr Maisbrot ein paar zusätzliche Minuten im Ofen.

Ob Sie nun eine oder zwei Schachteln backen, folgen Sie den Anweisungen für das Backen, aber addieren Sie dann 5 Minuten hinzu.

Ihr Maisbrot ist fertig, wenn es schön goldbraun ist und die Zahnstocherprobe sauber besteht.

Jiffy Maisbrot-Geschmacksvariationen

Eine andere Sache, die Sie tun können, um Ihre grundlegende Maisbrotmischung aufregender zu machen, ist, verschiedene Geschmacksvariationen zu probieren. Hier sind einige meiner Favoriten:

Ahorn & Walnuss – Wenn Sie ein Liebhaber von süßem Maisbrot sind, ist diese Variante für Sie. Ahorn macht es extra süß, während es eine Geschmackstiefe hinzufügt, die einen schönen Kontrast zum Mais bildet.

Die Walnüsse fügen ein wenig nussigen Geschmack hinzu, aber vor allem ein lustiges Knacken, das mit dem weichen, feuchten Brot so gut kontrastiert.

Green Chile & Käse – Für eine würzige Version, fügen Sie einige in Dosen geschnittene grüne Chilis und scharfen Cheddar hinzu.

Die Mischung aus Paprika, Käse und Mais ist einfach göttlich. Servieren Sie dieses Gericht mit einer dampfenden Schüssel Chili.

Cheddar, Speck, & Schalotten – Für eine herzhafte, aber nicht scharfe Variante, fügen Sie gekochte Speckstücke, geschredderten Käse und dünn geschnittene Schalotten hinzu.

Der Speck macht das Brot ein wenig salzig und rauchig, der Käse verleiht ihm eine weiche Cremigkeit und die Frühlingszwiebeln geben ihm einen kleinen Frischekick. Diese Version eignet sich hervorragend für einen Brunch!

Für eine tolle Füllung können Sie auch geriebene, geschälte Äpfel und etwas gehackten, frischen Salbei hinzufügen. Achten Sie bei der Zugabe von Äpfeln allerdings auf den Feuchtigkeitsgehalt!

Sie können auch einen kräftigen Kräutergeschmack für eine Füllung verwenden, indem Sie nicht nur Salbei, sondern auch etwas frisch gehackten Rosmarin und Thymian verwenden.

Wie man das beste Jiffy Cornbread macht (Rezept)

Wie man das Jiffy Cornbread feucht und fluffig macht

Portionen

Vorbereitungszeit Minuten

Kochzeit Minuten

Kalorien kcal

Zutaten

• 2 Schachteln Jiffy Corn Muffin Mix

• 1 Tasse saure Sahne

• 2 Eier

• 1 Stück Butter (geschmolzen)

• 2/3 Tasse Milch

Anleitung

• Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Eine 13×9-Backform einfetten.
• In einer großen Schüssel die saure Sahne und die Eier miteinander verquirlen. Geschmolzene Butter und Milch einrühren
• Jiffy Maismuffin-Mischung zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist, aber NICHT übermixen. Der Teig kann leicht klumpig sein.
• Den Teig in die vorgefettete Backform geben. Den Teig mit einem Löffel ausgleichen. Backen Sie den Kuchen bei 400 Grad für 25 bis 35 Minuten oder bis er goldbraun ist. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er in die Mitte des Maisbrotes gesteckt wird.
• Heiß servieren und genießen!

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