Guinguette Marais Poitevin

Weiße Zinfandels sind die besten Weine

Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, sind Sie bestimmt mit einem weißen Zinfandel Wein vertraut. Oft als „White Zin“ bezeichnet, handelt es sich um einen halbtrockenen bis süßen und meist rosafarbenen Wein. Zin gehört zu der Klasse von Weinen, die als Rosé bezeichnet werden, wird aber aus der Rebsorte Zinfandel hergestellt, die im Allgemeinen einen würzigen, roten Wein mit Präsenz und Raffinesse produziert. Nahezu 85 Prozent der gesamten Zinfandel-Weinproduktion entfallen auf den White Zinfandel, der keine Traube, sondern eine Methode zur Verarbeitung der Zinfandel-Trauben ist.

Einsteigende Weintrinker genießen typischerweise die folgenden Eigenschaften in einem White Zinfandel:

• Angenehm, süßer Geschmack durch den Restzucker
• Niedriger Alkohol – 9-10 Volumenprozent Alkohol (ABV)
• Geringe Kalorien – etwa 125 Kalorien pro sechs Unzen Portion

Geschichte

Wein wird schon seit mindestens 9,000 Jahren. Historiker haben festgestellt, dass zu dieser Zeit die frühesten Weinberge im Nahen Osten angelegt wurden. Weinberge verbreiteten sich im Mittelmeerraum und die Franzosen begannen bald, den Weinherstellungsprozess zu kopieren und die Gemeinschaft der Weintrinker begann zu wachsen.

Die Rebsorte Zinfandel wurde erstmals 1869 von der El Pinal Winery in Lodi, Kalifornien, zu einem Roséwein verarbeitet. Bob Trinchero von Trinchero Family Estates im Napa Valley wird zugeschrieben, die heutige Rebsorte White Zinfandel zufällig entdeckt zu haben. Die Trincheros hatten eine lange Geschichte in der italienischen Weinindustrie. Sie kauften 1947 das verlassene Sutter Home Weingut und begannen, kalifornische Weine zu produzieren.

Im Jahr 1972 versuchte der Winzer, den Amador County Zinfandel robuster zu machen, indem er einen Teil des Saftes abzapfte und ihn als „weißen“ Wein vergärte. Die Farbe des Zin entpuppte sich tatsächlich als blassrosa, was an den roten Traubenschalen lag. Die Kundschaft im Verkostungsraum und die Weintrinker genossen den leichteren Geschmack und Sutter Home begann, den Wein zu verkaufen. Er wurde zunächst unter dem Namen Oeil de Perdrix (Auge des Rebhuhns) vermarktet, wurde dann aber in weißen Zinfandel umbenannt, um die Anforderungen der US-Regierung zu erfüllen, dass der Name in Englisch sein muss. Trinchero ist auch für die Prägung des Begriffs „blush wine“ verantwortlich, der auf den Etiketten des White Zinfandel und der Zinfandel-Weintrauben prominent dargestellt wurde.

Einer der vielen Vorteile der Verwendung der Zinfandel-Traube für White Zinfandel ist, dass dadurch „alte Weinberge“ gerettet wurden. Die Popularität des White Zinfandel bedeutete, dass die „alten Reben“ der Zinfandel-Traube in Kalifornien nicht für neuere kalifornische Trauben und Weißweintrauben zerstört wurden, die zu dieser Zeit immer beliebter wurden.

Die Zinfandel-Traube hatte einen unbekannten Ursprung, bis jüngste DNA-Fingerabdrücke bestätigten, dass sie genetisch identisch mit der italienischen Primitivo und der kroatischen Crlienak Kastelanski-Rebsorte ist. Zinfandel-Trauben erreichen ihr eigenes spezifisches Geschmacksprofil aufgrund der Unterschiede im Terroir, im Anbau und in der Weinherstellung. Historiker sind sich einig, dass der kalifornische Zinfandel höchstwahrscheinlich aus Kroatien stammt, als ein Baumschulbesitzer Stecklinge aus Kroatien über Österreich in die Vereinigten Staaten brachte. Zinfandel ist ein eindeutig amerikanischer Name und wurde erstmals 1832 in Boston beworben. Der Goldrausch war verantwortlich für die Einführung der Zinfandel-Traube in Kalifornien, und sie gedieh auf dem Boden und im Klima des Staates.

Sutter Home produzierte White Zinfandel auf traditionelle Weise bis 1975, als es zu einer steckengebliebenen Fermentation kam. Im Grunde starb die Hefe ab, bevor sie den gesamten Zucker in Alkohol umgewandelt hatte. Der daraus resultierende Wein hatte einen höheren Alkoholgehalt, enthielt aber noch etwas Zucker, der ihn süß machte. Dieser „neue“ White Zinfandel war ein großer Erfolg und Sutter Home begann, den Süßwein in großen Mengen zu produzieren.

Heute kreieren innovative Winzer trockene Rosés aus der Zinfandel-Traube und bezeichnen sie als White Zin. Dies hat zu einem Wiederaufleben der Popularität des White Zinfandel und einer Vielzahl von Winzern geführt, die diesen Wein produzieren.

Verkostung von White Zinfandel

White Zinfandel sollte bei etwa 54 Grad Fahrenheit getrunken werden, was wärmer ist als eine typische Kühlschranktemperatur von 35 Grad Fahrenheit. Wenn der Wein zu kalt ist, werden die Aromen versteckt. Erwärmen Sie Ihren White Zinfandel ein wenig, bevor Sie ihn trinken, damit Sie die weichen Aromen schätzen können. Es ist kein Wein, der zum Altern gedacht ist und sollte innerhalb von sechs Monaten nach der Abfüllung getrunken werden.

Weintrinker, vom Anfänger bis zum Profi, haben alle ihre bevorzugte Methode zur Bewertung von Wein. Die wichtigsten Faktoren sind, ob Sie den Wein, den Sie trinken, genießen und schätzen. Die American Wine Society (AWS) hat ein Bewertungsformular mit einem Punktesystem, das ihre Mitglieder verwenden, um die Faktoren anzusprechen, die die meisten Menschen nutzen, um Wein zu verkosten:

• Erscheinung – 3 Punkte
• Aroma/Bouquet – 6 Punkte
• Geschmack/Textur – 6 Punkte
• Nachgeschmack – 3 Punkte
• Gesamteindruck – 2 Punkte

Jedem Faktor auf dem Formular ist ein Punktwert zugeordnet mit einem Bereich für Beobachtungen oder Kritik. Es ist wichtig, objektiv zu bleiben und Ihre persönlichen Vorlieben und Abneigungen gegenüber Wein beiseite zu lassen. Konzentrieren Sie sich auf die tatsächlichen Beobachtungen und Empfindungen, die Ihre Sinne Ihrem Gehirn liefern. Lassen Sie Ihre persönlichen Weinvorlieben bei der Verkostung beiseite und versuchen Sie, unvoreingenommen zu bleiben. Bei einer maximalen Punktzahl von 20 gelten Weine mit einer Punktzahl zwischen 18-20 als außergewöhnlich, 15-17 als ausgezeichnet und 12-14 als gut. Alles unter einer 12 ist einfach nicht Ihre Zeit wert.

Wenn Sie Wein verkosten, konzentrieren Sie sich auf die Weine und erinnern Sie sich an die 6 S’s of Judging:

1. Sehen
2. Schwenken
3. Schnuppern
4. Schlürfen
5. Schmecken
6. Spucken

Es gibt Weingläser, die speziell für Roséwein gedacht sind, aber Sie können auch ein Weißweinglas verwenden. Sie werden feststellen, dass der Zuckergehalt im White Zinfandel ihn wie eine Fruchtbowle schmecken lassen kann, obwohl die neueren White Zinfandels auch einen knackigen, säuerlichen Geschmack haben können.

Wie man Wein bewertet:

• Gute Verkostungsbedingungen – Stellen Sie sicher, dass der Raum nicht zu laut oder überfüllt ist und dass es keine Kochgerüche, Parfums oder Haustiergeruch gibt, die das Weinaroma beeinträchtigen könnten.
• Weintemperatur – Wenn der servierte Wein zu kalt ist, erwärmen Sie den Wein, indem Sie die Schale schröpfen.
• Wie der Wein aussieht – Betrachten Sie den Wein von oben für die Farbtiefe und von der Seite, um die volle Farbpalette zu sehen. Halten Sie das Glas gegen das Licht, um zu beurteilen, ob der Wein klar oder trübe ist.
• Wirbeln Sie den Wein um das Glas herum – Weine, die langsam an der Seite des Glases herunterlaufen, sind in der Regel reifer und mundfüllender als solche, die schnell laufen.
• Schnuppern Sie am Wein vom oberen Rand des Glases – Identifizieren Sie Schlüsseldüfte wie Blumen, Früchte und Kräuter. Riechen Sie auch nach Nebengerüchen wie Muffigkeit, verbrannten Streichhölzern oder Essig. Die besten Weindüfte sind komplex, ausgewogen und harmonisch.
• Nippen Sie an Ihrem Wein und lassen Sie ihn im Mund zirkulieren – Entdecken Sie eine Reihe von Blumen, Früchten, Kräutern, Mineralien, Fässern und anderen Aromen und nutzen Sie Ihre Geschmacksknospen, um zu entscheiden, ob der Wein komplex, ausgewogen und vollständig ist.

Weinproben auf einem Weingut machen viel Spaß, aber scheuen Sie sich nicht, selbst zu experimentieren. Führen Sie ein Weinjournal, in dem Sie Verkostungsnotizen zu Weinen, die Sie mögen oder nicht mögen, speichern können.

White Zinfandel Optionen

Wine Searcher listet über 160 verschiedene Kaufoptionen von White Zinfandel auf und ordnet alle Weine über ein Maß an Popularität. Die Popularität wird dadurch bestimmt, wie häufig ein Wein über alle Jahrgänge hinweg gesucht wird. Der beliebteste Wein ist der meistgesuchte Wein und die Rangliste basiert auf Millionen von Suchanfragen pro Jahr. Vivino-Bewertungen sind auf einer Fünf-Sterne-Basis und werden von Verbrauchern bestimmt, die den Wein gekauft und verkostet haben.

Bester White Zinfandel unter 50 Dollar

Der beste White Zinfandel unter 50 Dollar wird von Hiyu Farm’s Smockshop Band unter der Marke Spring Ephemeral produziert. Smockshop Band befindet sich in Hood River, Oregon und ist eine arbeitende biodynamische Farm, ein Restaurant und ein Weingut. Der White Zinfandel ist nicht süß und zeigt in der Nase eine Mischung aus Gewürzen, Rauch, Erde und weichen roten Früchten. Er ist leicht körperreich mit moderater Säure.

• Durchschnittspreis: $34
• Wine Searcher Ranking: 64,306
• Vivino Rating: 4.2

Beste weiße Zinfandels unter 30 Dollar

Der beste weiße Zinfandel unter 30 Dollar ist der Turley White Zinfandel aus dem Napa Valley. Turley pflückt eine kleine Menge ihrer Estate Zinfandel-Reben früh, um diesen hellen, trockenen Rosé zu produzieren. Er hat einen hohen Säuregehalt und einen niedrigen Alkoholgehalt – absolut erfrischend, obwohl er eher an französische Rosés aus der Provence erinnert. Die Verkostungsnotizen beschreiben den Wein als reichhaltig in Farbe und Balance mit einem Gesamteindruck von Frische mit einer herrlichen Korallenfarbe.

• Durchschnittspreis: $25
• Wine Searcher Ranking: 70,482
• Vivino Rating: 4.0

Weitere Anwärter:

Chateau Julien Wine Estate Emerald Bay Coastal White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $28
• Wine Searcher Ranking: 207,766
• Vivino Rating: 2.6

Trinity Oaks White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $21
• Wein-Sucher-Ranking: 235,283

Broc Cellars Sonoma Country White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $22
• Vivino Bewertung: 4.1

Bester White Zinfandel unter 20 Dollar

Coastal Vines Cellars White Zinfandel hat eine wunderschöne lachsrosa Farbe und ist leicht säurebetont. Schmecken Sie die saftigen Fruchtaromen von Kirsche und Erdbeere mit einem stark süßen Abgang. Dieser Wein passt gut zu Meeresfrüchten, milden Käsesorten und würziger asiatischer Küche.

• Durchschnittspreis: $16
• Wine Searcher Ranking: 62,458
• Vivino Rating: 3,5

Weitere Anwärter:

La Terre Cellars White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $15
• Wein-Sucher-Ranking: 64,306

Sutter Home Reserve White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $18
• Wein-Sucher-Ranking: 77,902
• Vivino Bewertung: 3.3

Bester weißer Zinfandel unter 15 Dollar

Wicked Lady White Zinfandel hat eine satte lachsrosa Farbe und strotzt vor Aromen von süßen Erdbeeren.

• Durchschnittspreis: $11
• Wine Searcher Ranking: 38,084
• Vivino Rating: 3.8

Andere Anwärter:

Salmon Creek White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $11
• Wein-Sucher-Ranking: 41,002
• Vivino-Bewertung: 3.5

Beringer Vineyards California Collection Sparkling White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $12
• Wine Searcher Ranking: 53,218

Bester White Zinfandel unter $10

Beringer Vineyards White Zinfandel wird manchmal als Zinfandel Rosé bezeichnet. Er hat eine leichte Rosé-Farbe, fast rosa. Die Nase ist frisch und fruchtig mit einem Hauch von kandiertem Apfel. Der Wein ist sehr süß mit einem leicht bitteren Geschmack. Beschrieben wird er als frisch und köstlich mit Beerenfruchtaromen und Aromen von Honigtau und Zitrusfrüchten. Dieser White Zinfandel passt sehr gut zu würziger Küche.

• Durchschnittspreis: $5
• Wine Searcher Ranking: 3,740
• Vivino Rating: 3.5

Andere Mitbewerber:

Canyon Road White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $7
• Wein-Sucher-Ranking: 8.264
• Vivino-Bewertung: 3.5

Gallo Family Vineyards White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $4
• Wein-Sucher-Ranking: 8,811
• Vivino-Bewertung: 3.5

Sutter Home White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $8
• Wein-Sucher-Ranking: 10,459
• Vivino-Bewertung: 3.5

Montevina Amador Country White Zinfandel

• Durchschnittspreis: $7
• Wein-Sucher-Ranking: 103,767
• Vivino-Bewertung: 3.7

White Zinfandel Vergleichstabelle
Weinname		Preis	Weinsucher-Ranking	Vivino-Bewertung	Best in Category
Hiyu Farm’s Smockshop Band Spring Ephemeral White Zinfandel	$ 34.00	64.306	3.4	✔️
Turley White Zinfandel	$ 25.00	70.482	4.0	✔️
Chateau Julien Wine Estate Emerald Bay Coastal White Zinfandel	$ 28.00	207.766	2.6
Trinity Oaks White Zinfandel	$ 21.00	235.283
Broc Cellars Sonoma Country White Zinfandel	$ 22.00		4.1
Coastal Vines Cellars White Zinfandel	$ 16.00		62.458	3.5	✔️
La Terre Cellars White Zinfandel	$ 15.00	64.306
Sutter Home Reserve White Zinfandel	$ 18.00	77.902	3.3
Wicked Lady White Zinfandel	$ 11.00	38.084	3.8	✔️
Salmon Creek White Zinfandel	$ 11.00	41.002	3.5
Beringer Vineyards California Collection Sparkling White Zinfandel	$ 12.00	53.218		✔️
Beringer Vineyards White Zinfandel	$ 5.00	3.740	3.5
Canyon Road White Zinfandel	$ 7.00		8.264	3.5
Gallo Family Vineyards White Zinfandel	$ 4.00	8.811		3.5
Sutter Home White Zinfandel	$ 8.00	10.459	3.5
	Montevina Amador Country White Zinfandel	$ 7.00	103.767	3.7

White Zinfandel Pairings

Es gibt viele Möglichkeiten, White Zinfandel zu genießen, ob an einem heißen Sommertag, einer schicken Cocktailstunde oder einer intimen Dinnerparty. Er ist eine köstliche Ergänzung zu einer großen Auswahl an Tapas oder Vorspeisen. Ein ausgewogener White Zinfandel hat genug Säure, um der Süße entgegenzuwirken und ergänzt cremige Nudelgerichte, milde Käsesorten, reichhaltiges Schweinefleisch oder Lachs. Er ist auch ein guter Begleiter zu würzigen asiatischen, mexikanischen, kreolischen oder indischen Gerichten. Der leichte und zitrusartige Geschmack ist eine vielseitige und angenehme Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen

Fazit

In den 1970er und 1980er Jahren herrschte White Zinfandel vor. Die Amerikaner liebten den süßen rosa Wein, der aus der kalifornischen Zinfandel-Traube hergestellt wurde. Er war ein häufiger Bestandteil von Weinschorlen und Sangria. Heute produzieren die neuen Winzer einige neue, komplett trockene White Zinfandel-Weine, die selbst die versnobtesten Sommeliers ihren Gästen zu empfehlen beginnen. Amerikanische Winzer beginnen sogar, den Roséwein-Produzenten aus der Provence bedeutende Marktanteile abzunehmen. White Zin macht mittlerweile mehr als 10 Prozent des gesamten in Amerika verkauften Weins aus.