Wer mit dem Whiskeytrinken beginnt, wird feststellen, dass eines der ersten Dinge, die er lernt, ist, dass Whiskey in Drams getrunken wird, wobei der Akt als „Dramming“ bezeichnet wird. Sie werden aber auch entdecken, dass ein Dram eine sehr flexible Maßeinheit ist, weshalb das Dramming mit Freunden eine Menge Spaß machen kann.
Die Grundlagen des Dramming
Für den persönlichen Gebrauch kann ein Dram eine Menge Whiskey sein, die Ihnen zu dem Zeitpunkt passt, zu dem Sie ihn trinken. Es gibt jedoch weitere Möglichkeiten, die Größe eines Drams zu spezifizieren, und zu den Beschreibungen gehören Begriffe wie „wee over healthy“ und „stiff“. Welche Spezifikation Sie wählen, kann von allen möglichen Faktoren abhängen, wie z.B. der Veranlagung des Einschenkers, dem Grad der Trunkenheit und der aktuellen Stimmung, was zu bestimmten Zeiten zu einem eher „steifen“ Drink führen kann.
Das freihändige Einschenken von vernünftig großen, konsistenten Drams kann einige Übung erfordern. Als Anfänger können Sie die Ebene des Nosing-Glases, wo sein Durchmesser am größten ist, als Bezugspunkt verwenden, um einen guten Dram mittlerer Größe einzugießen. Allerdings sollten Sie diese Methode nicht bei einem Tumbler mit geraden Seiten anwenden, da diese bis zum Rand gefüllt werden würden!
Die Besonderheiten
Während frei gegossene Drams für den persönlichen Gebrauch großartig sind, ist das Einschenken von Whiskey für andere nicht immer so einfach. Wenn Sie zum Beispiel Whiskey nach Dram-Maßen verkaufen wollen, müssen Sie genauer angeben, wie groß ein Dram tatsächlich ist. Dies wird noch durch die Gesetzgebung in Ihrem Land in Bezug auf Maßgrößen verkompliziert.
Was bedeutet eigentlich das Wort „Dram“? Es kommt eigentlich vom griechischen Wort Drachme, das sich auf ein antikes Gewicht von etwa 4,37 g bezieht. Wie Sie sehen, ist das Pfund Sterling nicht die einzige Währung, die auf dem Gewicht basiert, jedoch war das Pfund immer viel schwerer als die Drachme.
Ein Dram wird als 1/16 einer Unze im avoirdupois Maßsystem angegeben, was genau 1.7718451953125 g. Da Whiskey nicht nach Gewicht verkauft wird, müssen wir die flüssige Version verwenden, d. h. den flüssigen Dram, der mit 1/8 einer flüssigen Unze angegeben wird. Es gibt große Unterschiede zwischen dem imperialen und dem US-amerikanischen System für die Definition von Volumeneinheiten, so dass dies zu einer Messung von 3,6966911953125 ml im Falle eines imperialen Fluid Dram und 3,5516328125 ml führt, wenn Sie ein US-Fluid Dram abmessen. Dieses Maß ist ziemlich klein und gibt dem Trinker nur etwa einen Schluck.
Gewöhnlich bevorzugen die Leute, die in einem Pub Whiskey bestellen, ein größeres Maß, daher ist das Standardmaß in den USA eine US-Fluid-Unze, oder ein anderes Vielfaches von 0,5 Fluid-Unzen. In Großbritannien können die Dinge jedoch komplexer sein. In der Vergangenheit war die Maßeinheit für Getränke der Gill (oder Quarter Pint), was eine ziemlich nutzlose Menge ist, da sie zu klein für Bier und zu groß für Whiskey ist. Historisch gesehen wurden Spirituosen entweder in einem Sechstel, einem Fünftel oder einem Viertel eines Gills (oder 35,5, 28,4 oder 23,7, wenn in ml gemessen) serviert, wobei das Fünftel eines Gills identisch mit einer imperialen fl oz ist. Es konnte regionale Unterschiede in der Dram-Größe geben, wobei die Menge in der Regel größer wurde, je näher der Trinker an London war.
In den 1970er Jahren entschieden sich Irland und Großbritannien, das metrische System zu übernehmen, und zu dieser Zeit begannen Spirituosen in Millilitern gemessen zu werden. In Irland blieb ein Standard-Dram bei 35,5 ml (das entspricht einem Viertel Gill), aber in Großbritannien können Gastwirte wählen, ob sie einen Dram von 25 ml oder 35 ml servieren.
Diejenigen Länder, die schon länger das metrische System verwenden, müssen sich nicht um die Brüche und Dezimalstellen kümmern, jedoch können die Trinker nicht erwarten, dass ein Dram in einer Bar in einem europäischen Land der gleiche ist wie in einem anderen Land, da jedes Land seine eigene Tradition beim Servieren von Spirituosen hat. In Deutschland zum Beispiel misst ein Standard-Shot 20 ml, aber im Falle von Whiskey wird oft ein Maß von 40 ml serviert, da er besser aussieht, wenn er mit Eis in einem Tumbler serviert wird. In Frankreich misst ein Standard-Shot 30 ml und so weiter in ganz Europa.
Es ist daher sehr schwierig, das Volumen eines Drams genau zu definieren, da er ein sehr flexibles Volumen hat, je nachdem, wo Sie Ihr Getränk bestellen.