Se c’è una verdura che alla maggior parte dei bambini non piace, dovrebbero essere i cavoletti di Bruxelles. Per fortuna, man mano che invecchiamo, le nostre papille gustative maturano e, con esse, imparano a godere (e ad amare!) il gusto delle verdure crucifere come i cavoletti di Bruxelles. Ma non è solo il gusto che amiamo. Sono i benefici per la salute dei cavoletti di Bruxelles che ci fanno raggiungere questo ortaggio.
10 benefici per la salute dei cavoletti di Bruxelles
Questi cavoli in miniatura non sono solo deliziosi (specialmente quando vengono arrostiti croccanti con olio d’oliva come contorno), ma come altre verdure crucifere, tra cui il cavolo, il cavolfiore e i cavoletti, sono pieni di incredibili benefici per la salute e di importanti nutrienti come la fibra alimentare, la vitamina A, la vitamina K, la vitamina C, la vitamina b6 e i radicali liberi. Questi piccoli verdi hanno il potere di combattere le malattie cardiache, rafforzare il tuo sistema immunitario e anche combattere il rischio di cancro.
Aiutano a prevenire il diabete
I cavoletti di Bruxelles contengono antiossidanti, ma uno in particolare, l’acido alfa-lipoico, ha dimostrato di abbassare i livelli di glucosio e aumentare la sensibilità all’insulina. Mi sembra un buon piano di salute!
Sono pieni di folati
Non c’è bisogno di prendere integratori di acido folico se sei un frequente mangiatore di cavoletti di Bruxelles. Mangiare cibi ricchi di acido folico può aiutare a prevenire difetti di nascita se mangiati durante la gravidanza. Mentre i professionisti della salute suggeriscono ancora di prendere un integratore durante la gravidanza, l’aggiunta di cavoletti di Bruxelles crudi alla tua dieta sarebbe un benvenuto.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di fibre
Mangiare fibre, specialmente dalla famiglia delle verdure crucifere, aiuta a mantenere la pancia regolare e a far funzionare normalmente il tuo sistema digestivo. Una mezza tazza di cavoletti di Bruxelles ti dà circa 2 grammi di fibre al giorno. Inoltre, una dieta ricca di fibre solubili aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo.
Possono aiutare a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue
Uno dei benefici per la salute dei cavoletti di Bruxelles è che sono ricchi di nutrienti, ma aiutano anche a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue e di pressione sanguigna. I cavoletti, che sono ricchi di fibre, rallentano l’assorbimento dello zucchero nel sangue, che lo regola.
Possono ridurre l’infiammazione
Per le persone che soffrono di artrite, gotta o altre condizioni infiammatorie, i cavoletti di Bruxelles sono la perfetta verdura antinfiammatoria da aggiungere al piatto della cena. Si dice che contengano glucosinolati, che regolano la risposta infiammatoria del corpo.
Sono ricchi di antiossidanti
Lo sapevate che gli alimenti ricchi di antiossidanti riducono lo stress ossidativo nelle cellule e abbassano il rischio di malattie croniche? Sì! Uno studio ha dimostrato che un composto presente nei cavoletti di Bruxelles, il kaempferolo, può ridurre la crescita delle cellule tumorali.
Possono aiutare a prevenire il cancro
Uno studio del 2008 ha scoperto che mangiare cavoletti di Bruxelles potrebbe proteggere contro gli agenti cancerogeni. Mentre la ricerca è ancora nelle fasi iniziali, gli scienziati concordano sul fatto che mangiare cavoletti di Bruxelles fa parte di una dieta equilibrata e può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.
Aiutano a perdere peso
Pieni di fibre, i cavoletti di Bruxelles possono aiutare a perdere peso riempiendoti e tenendo a bada le voglie.
Sono ricchi di vitamina K
La vitamina K è un nutriente essenziale di cui il tuo corpo ha bisogno per aiutare a formare la coagulazione ogni volta che hai un taglio, inoltre gioca un ruolo nella salute delle ossa. Mezza tazza di cavolini di Bruxelles cotti ti fornisce il 137% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina K.
Contengono acidi grassi Omega-3 ALA
Non ti piace mangiare frutti di mare? I cavoletti di Bruxelles sono la tua risposta. È stato dimostrato che gli acidi grassi Omega-3 rallentano il declino cognitivo e diminuiscono l’infiammazione, e i frutti di mare freschi sono il posto migliore per ottenere gli acidi grassi. Per fortuna i cavoletti di Bruxelles sono un’ottima alternativa, con mezza tazza che fornisce il 12% del fabbisogno giornaliero per le donne e l’8% per gli uomini.
Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 19 settembre 2019.
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