Patate tenere, cavolo fresco e kielbasa salata sono tutto ciò che serve per fare questa facile e veloce Kielbasa Cabbage Potato Skillet piena di sapore. Non c’è mai un avanzo quando la preparo e i miei figli me la chiedono spesso.
Non ho mai problemi a soddisfare la loro richiesta di questa gustosa cena in padella perché ci vogliono solo 20 minuti dall’inizio alla fine. Questa è una di quelle ricette da tenere nel vostro arsenale per le sere in cui avete bisogno di un pasto veloce che accontenti tutti a tavola.
Quando stavo facendo questa cena per circa la decima volta quest’anno, mi è venuto in mente che non l’ho mai postata. È un adattamento super veloce di questa ricetta di hashish e i miei ragazzi la adorano.
Questa ricetta è la mia risposta a “cosa c’è per cena?” e risolve anche “ho dimenticato di tirare fuori la carne dal freezer e sono le 17:00.”
Meglio di tutto, la mia famiglia ama la kielbasa, quindi so che non sentirò mai lamentele quando questo piatto arriva in tavola.
Kielbasa e cavolo
I miei figli amano la kielbasa ed è presente in una delle nostre cene almeno un paio di volte al mese. La kielbasa è qualcosa che si trova quasi sempre nel mio frigorifero e ci piace in tutto, dal riso fritto con kielbasa e gamberetti al cavolo e alla salsiccia.
La combinazione di salsiccia di Kielbasa e cavolo è sempre un successo. Questi due alimenti economici diventano un pasto incredibile e soddisfacente se cucinati insieme.
Il cavolo non ha sempre la migliore reputazione. Può essere amara e dura se mangiata cruda e diventare poco appetitosa se cotta troppo. Quando è cucinato bene, però, è una delle mie verdure preferite.
Questo cavolo è saltato in padella insieme alla kielbasa piccante e saporita, all’olio d’oliva (o di cocco) e all’aglio. Il risultato è un cavolo leggermente dolce e aromatico, tenero ma non molliccio. Questo è uno dei modi migliori per preparare il cavolo secondo me e la mia famiglia è d’accordo.
Ricette con la Kielbasa
Come ho detto prima, la kielbasa è una carne fondamentale a casa nostra. Nel corso degli anni, ho inventato decine di modi per servire questa varietà di salsiccia preferita.
Se non l’avete ancora capito, adoro le cene facili in padella. Questo Skillet Mexican Street Corn with Squash and Kielbasa combina l’ultimo piatto di mais dolce e piccante con la salsiccia in un modo che mi fa impazzire ogni volta che lo preparo.
Se vi piacciono l’aglio e le patate quanto la mia famiglia, dovreste provare anche questo pasto Skillet con Kielbasa di patate e Cile verde. L’aggiunta di peperoncini verdi alla salsiccia e alle patate rende questa cena facile qualcosa di speciale.
Insieme alle cene in padella, i pasti in teglia sono in cima alla mia lista per pasti veloci e senza problemi. Rebecca ha fatto centro con questo piatto di Kielbasa e Pierogies Sheet Pan Meal.
Kielbasa Cabbage Potato Skillet
Mi piacciono la kielbasa e il cavolo da soli, ma questo piatto include anche le patate per portare il tutto su un piano diverso.
Pre-cuocere le patate nel microonde è un ottimo modo per avere questo pasto in tavola velocemente. Se preferite non usare il microonde, potete far bollire le patate fino a quando sono tenere alla forchetta, circa 8-10 minuti, scolarle e poi aggiungerle alla padella.
Ho fatto questa ricetta in entrambi i modi e non ho mai notato una differenza di gusto tra il microonde e la bollitura.
Cercate altre cene con la padella?
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{20 minuti} Kielbasa Cabbage Potato Skillet Recipe
- Sbuccia e taglia le patate, sciacqua le patate e mettile in una ciotola di vetro di medie dimensioni. Cospargere le patate con ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero, mescolare o mescolare con le mani. Cuocere le patate al microonde per 4 minuti, mescolare e cuocere al microonde per altri 2-4 minuti fino a quando sono tenere alla forchetta.
- Mentre le patate stanno cuocendo, scaldare una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio e non appena luccica, aggiungere le cipolle. Saltare per qualche minuto, fino a quando la cipolla è appena tenera e leggermente rosolata. Aggiungere l’aglio e la kielbasa. Cuocere mescolando spesso, per circa 3 minuti. Quando le patate sono tenere, aggiungerle alla padella. Mescolate per ricoprirle, aggiungendo un filo d’olio solo se necessario. Distribuire le patate sulla padella e lasciarle cuocere per 2-3 minuti, mescolare e continuare la cottura fino a leggera doratura.
- Aggiungere il cavolo e cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe. Mescolare per combinare, aggiungere 2 cucchiai di acqua alla padella e ridurre il calore a medio-basso. Coprire con il coperchio. Cuocere per circa 2 minuti, fino a quando il cavolo è verde brillante e appena appassito. Assaggiare e aggiungere altro sale, solo se necessario. Enjoy!
Cucina Suggerimento: Io uso questa padella e questa spatola per fare questa ricetta.
{20 minuti} Kielbasa Cabbage Potato Skillet
Ingredienti
- ▢ 1 libbra di patate qualsiasi varietà, sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice
- ▢ 1/2 – 1 cucchiaino di sale kosher regolare a piacere
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- ▢ 1 cucchiaio di olio di cocco raffinato o olio d’oliva leggero più altro solo se necessario
- ▢ 1 piccola cipolla tagliata a 1/2-pollici
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 1 libbra di kielbasa affettata sottile
- ▢ 1/2 testa media di cavolo verde affettata a nastri, circa 4 tazze di valore
- ▢ 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
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Pelare e tagliare le patate, sciacquare le patate e metterle in una ciotola di vetro di medie dimensioni. Cospargere le patate con ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero, mescolare o saltare con le mani. Cuocere le patate al microonde per 4 minuti, mescolare e cuocere al microonde per altri 2-4 minuti fino a quando sono tenere alla forchetta.
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Mentre le patate sono in cottura, scaldare una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio e, non appena luccica, aggiungere le cipolle. Saltare per qualche minuto, fino a quando la cipolla è appena tenera e leggermente rosolata. Aggiungere l’aglio e la kielbasa. Cuocere mescolando spesso, per circa 3 minuti. Quando le patate sono tenere, aggiungerle alla padella. Mescolate per ricoprirle, aggiungendo un filo d’olio solo se necessario. Distribuire le patate sulla padella e lasciarle cuocere per 2-3 minuti, mescolare e continuare la cottura fino a leggera doratura.
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Aggiungere il cavolo e cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe. Mescolare per combinare, aggiungere 2 cucchiai di acqua alla padella e ridurre il calore a medio-basso. Coprire con il coperchio. Cuocere per circa 2 minuti, fino a quando il cavolo è verde brillante e appena appassito. Assaggiare e aggiungere altro sale, solo se necessario. Buon appetito!
Note
Nutrizione
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{originariamente pubblicato 11/20/16 – note della ricetta e foto aggiornate 5/17/19}
