Scopri i molti tipi diversi di ciliegie che si gustano in tutto il mondo. Conosci i tipi di base e quelli specifici, guarda le foto e scopri le caratteristiche distinte di ogni tipo.
Le ciliegie sono piante da fiore che appartengono alla famiglia delle Rosaceae. Sono originarie dell’Europa, dell’Asia e delle parti settentrionali dell’Africa e si trovano nelle regioni temperate di tutto il mondo, ma non possono essere coltivate nelle zone tropicali.
Un ciliegio può produrre circa 7.000 ciliegie all’anno, ma inizia a produrre frutti solo tre o quattro anni dopo la piantagione. Gli alberi maturano dopo sette anni e possono ancora dare frutti intorno ai 100 anni.
Ci sono circa 2.000.000 di ciliegie prodotte ogni anno con la Turchia come paese leader nella produzione di ciliegie.
Cherries Nutrition Facts Chart
Ora passiamo alle opzioni di ciliegie.
Tipi base di ciliegie
Ciliegie rosso scuro
Ciliegie rosse
Ciliegie acide
Ciliegie dolci
Ciliegie gialle
Tipi specifici di ciliegie
Ciliegiettika®
Sono ciliegie rosso scurorosso scuro e sono dolci, croccanti e sode. Sono grandi, lunghe e a forma di cuore, e sono in giro dal 1981.
Ciliegie Benton®
Queste ciliegie sono di una bella tonalità di rosso e di dimensioni medie e grandi. Fioriscono a fine stagione e hanno un ottimo sapore dolce. Sono anche sode e hanno un ottimo retrogusto.
Ciliegie Bing
Le ciliegie Bing sono rosso scuro e molto rotonde, per non dire molto dolci, e se trovi ciliegie di grande gusto nel negozio di alimentari, è probabile che siano di questo tipo. Hanno un sacco di forza nelle loro piccole dimensioni, e più sono scure, più sono mature. Non sono un tipo di ciliegia acida e sono persino note per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di pressione alta. Inoltre, è possibile trovare un sacco di ricette per utilizzare questo tipo di ciliegie, e tutte promettono di essere deliziose.
Ciliegie Chelan™
Originarie dello Stato di Washington e di colore rosso scuro, queste ciliegie sono a forma di cuore e rotonde, e sono molto delicate e dolci. Sono quasi il 20% di zucchero e, quindi, hanno un sapore meraviglioso, che le rende perfette per una varietà di piatti.
Ciliegie Cowiche™
Le ciliegie Cowiche™ sono di una bella tonalità di rosso scuro e hanno un sapore deciso e forte. Maturano da metà a fine stagione e sono originarie dello Stato di Washington.
Ciliegie Early Robin®
Queste ciliegie sono di colore giallo con sfumature rosse e fioriscono a inizio stagione. Sono di medie dimensioni e a forma di cuore, e il loro sapore è forte e dolce.
Ciliegie Index™
Queste ciliegie fioriscono a inizio stagione e offrono un eccellente sapore dolce e una consistenza soda. Sono di colore rosso scuro con polpa rosso brillante e sono di dimensioni medio-grandi.
Ciliegie Kiona™
Le ciliegie Kiona™ sono di colore rosso scuro e hanno un sapore delizioso e dolce. Sono a fioritura precoce e sono originarie dello Stato di Washington.
Ciliegie di Lambert
Le ciliegie di Lambert sono di colore rosso brillante e sono originarie dell’Oregon negli anni 1870. Sono a fioritura tardiva, hanno un sapore dolce e ricco e sono rotonde o lunghe e a forma di cuore.
Ciliegie Lapins
Questo è un tipo di ciliegia rosso scuro con un grande sapore dolce e una consistenza soda. Originato nel 1984 in Canada, questo tipo di ciliegia è molto grande e rotonda.
Ciliegie Montmorency
Questo tipo di ciliegia è leggermente aspra e ha un sapore ottimo per fare dolci, frullati e anche trail mix. Puoi anche trovare queste ciliegie nelle patatine e in molti altri piatti, e sono anche note per aiutare con il dolore muscolare e altri tipi di sollievo dal dolore.
Ciliegie Morello
Se ami la torta di ciliegie, la torta che stai mangiando è probabilmente fatta con ciliegie Morello. Queste ciliegie non sono secche come alcune altre ciliegie, ma hanno una ricchezza e una grande consistenza che le rendono perfette per torte e crostate. Sono anche succose e piene di nutrienti, rendendole la scelta perfetta per il tuo prossimo dessert.
Ciliegie Queen (Royal) Anne
Queste ciliegie sono più aspre che dolci e sembrano molto simili alle ciliegie Rainier con il loro colore rosso e oro. Di solito sono imbevute di dolcificante e sale, e sono perfette per la cottura per tutti i tipi di piatti. Con un perfetto sapore agrodolce, le ciliegie Royal Anne sono deliziose e versatili.
Ciliegie Rainier
Coltivate vicino al monte Rainier – da cui il nome – questo tipo di ciliegia è dolce e deliziosa e ha un colore rosso e giallo. Si possono fare gustose insalate di ciliegie con questo tipo di ciliegia, e si possono trovare anche decine di altre ricette. È un tipo di ciliegia davvero versatile e gustoso di cui ti innamorerai all’istante.
Ciliegie Regina™
Le ciliegie Regina™ sono rosso scuro e sono nate in Germania nel 1981. Sono estremamente grandi e hanno spalle quadrate, e sono così scure da essere quasi nere. Hanno un sapore dolce, ma delicato e una consistenza croccante, e sono a fioritura tardiva.
Ciliegieantina™
Queste ciliegie sono rosso scuro e sono nate in Canada nel 1997. Sono a basso contenuto di acido e hanno un sapore sodo e dolce. Sono ciliegie lunghe, a forma di cuore, con un’alta lucentezza e una polpa rosso intenso, e sono di medie dimensioni.
Ciliegie Selah®
Le ciliegie Selah® fioriscono da inizio a metà stagione e sono di colore rosso scuro. Sono molto grandi e sono originarie dello Stato di Washington, e sono ciliegie dal sapore molto dolce.
Ciliegie Skeena™
Originarie del Canada, queste ciliegie sono a fioritura tardiva con un grande sapore dolce e una dimensione molto grande. Sono anche sode e croccanti, e di solito sono rotonde o a forma di rene.
Ciliegie Stardust
Le ciliegie Stardust sono gialle con riflessi rossi e sono nate in Canada nel 1985. Sono grandi, piatte e a forma di cuore, e hanno un sapore dolce e delicato e una consistenza molto soda. Sono a fioritura tardiva e hanno una polpa quasi chiara.
Ciliegie Sweetheart
Originarie del Canada, queste ciliegie rosso vivo hanno un sapore delicato, ma molto dolce e una consistenza molto ferma. Sono rotonde o a forma di cuore, e le loro dimensioni medie includono una polpa rosso scuro o brillante.
Ciliegie Tieton®
Le ciliegie Tieton® sono originarie dello Stato di Washington e sono abbastanza grandi. Hanno una buccia spessa e un aspetto molto lucido, e sono dolci, sode e delicate.
Ciliegie Tulare
Queste ciliegie, cugine delle Bing cherry, sono molto aspre, ma di solito non ci si può fidare a trasportarle su lunghe distanze, in parte perché possono aprirsi durante il trasporto.
Ciliegie Van
Originaria alla metà degli anni ’40 in Canada, la ciliegia Van ha un fantastico sapore dolce e una consistenza soda. Matura a metà stagione, ed è di colore rosso scuro con una forma di medie dimensioni e tonda o a forma di cuore.