Collezione delle 30 migliori ricette di snack vegetariani indiani per feste o incontri.
Se avete in programma di avere un partito allora queste ricette di spuntini partito sarà utile per rendere il vostro menu partito.
Snack e antipasti sono sempre parte integrante di qualsiasi festa o celebrazione.
In India ci sono una varietà di snack vegetariani che vengono preparati. Le ricette e il metodo di preparazione di alcuni spuntini differiscono da regione a regione.
Mentre alcuni spuntini sono molto popolari in tutta l’India. Ci sono alcuni spuntini che sono popolari solo in una specifica regione indiana.
Ho pubblicato circa 180 più ricette di spuntini Veg sul blog. Qui, in questo post, sto condividendo le 30 ricette di snack vegetariani più popolari della cucina regionale indiana.
Puoi anche controllare queste collezioni di ricette di snack:
- Ricette di chutney
- Ricette di sandwich
- 115 spuntini Diwali
30 ricette di spuntini vegetariani indiani
1. Paneer tikka – Questo Tandoori Paneer Tikka stile ristorante è un popolare e delizioso tandoori dove il paneer (cubetti di ricotta indiana) sono marinati in una marinata speziata a base di yogurt, disposti su spiedini e grigliati in forno. Poche altre deliziose ricette di spuntini al paneer che potete fare sono:
- Paneer al peperoncino
- Paneer cutlet
- Paneer pakoda
- Paneer sandwich
2. Aloo tikki – Una ricetta di Aloo Tikki che è croccante, croccante e così buona. In lingua hindi, aloo sono patate e tikki sono polpette. Quindi queste sono polpette di patate fatte alla maniera indiana – speziate, erbacee e deliziose. Poche altre ricette di spuntini vegetariani simili sono
- Veg burger
- Ricetta Frankie
3. Ricetta pakoda alla cipolla – croccanti e gustose frittelle di cipolla fatte con farina di gram sono un popolare cibo di strada indiano. È uno spuntino facile da preparare e ha anche un buon sapore. Potete servirle con dei peperoncini verdi salati fritti e del chutney verde o dolce. Tutta questa combinazione può anche essere servita con il chai indiano. Altre ricette popolari di Pakoda che puoi fare sono:
- Mirchi bajji
- Aloo pakora
- Palak pakoda
- Ricetta Pakora
4. Dahi vada – popolare spuntino di strada dell’India del Nord in cui gli gnocchi di lenticchie sono inzuppati in un cremoso yogurt montato e condito con chutney dolce e piccante. I dahi bhalla sono leggermente diversi dai dahi vada. In dahi bhalle, vengono aggiunti papdis, cubetti di patate bollite & ceci cotti che aggiungono diverse consistenze, gusto e sapore al dahi bhalla. Altre ricette popolari di snack a base di dahi sono:
- Dahi Aloo Tikki
- Dahi ke kabab
5. Pani Puri – È un popolare cibo di strada dell’India, dove croccanti palline di pasta fritta (puri) sono ripiene di patate, germogli, acqua piccante o chutney dolce. Con così tante esplosioni di gusti e sapori nella tua bocca quando hai il pani puri, non puoi proprio averne uno solo 🙂
6. Khaman Dhokla – Questo è un sano, gustoso e un ottimo snack vegano della cucina Gujarati. È morbido e soffice, leggermente agrodolce e può essere mangiato in qualsiasi momento della giornata. Questa è anche una ricetta di khaman dhokla istantanea. Altre ricette di snack popolari Gujarati che potrebbero piacerti sono:
- Rava dhokla
- Methi thepla
- Ricetta Dabeli
- Ricetta Khandvi.
7. Ricetta cotoletta veg – Queste sono croccanti e gustose polpette veg fatte con verdure miste. Queste polpette vegane possono essere fatte come spuntino serale e meglio servirle calde con ketchup di pomodoro e chutney verde. Sono un buon spuntino all’ora del tè e possono essere fatte anche durante i monsoni.
8. Patatine fritte – croccanti patatine fritte o finger chips che possono essere fatte a casa facilmente. Queste patatine fritte si avvicinano molto a quelle che otteniamo in Mc Donalds o in qualsiasi altra catena di fast food. Sono croccanti e morbide all’interno e hanno un sapore troppo buono.
9. Bhel Puri – È uno dei popolari cibi di strada di Mumbai. Bhel puri è fatto principalmente con riso soffiato mescolato con cipolle, pomodori, chutney assortiti ecc. Questo bhel puri è facile da fare e include ricette veloci per i 3 chutney che vengono aggiunti in un bhel puri. Altre ricette di snack simili della cucina regionale indiana sono:
- Jhal muri di Kolkata
- Churumuri di Karnataka.
10. Dal vada – popolare croccante & snack fritto fatto di chana dal, cipolle e spezie-erbe. Questi sono croccanti e friabili e costituiscono un buon spuntino all’ora del tè che vi piacerà. Altre ricette simili di snack indiani del sud sono:
- Maddur vada
- Ricetta Punugulu
11. Ricetta pakora di pane – pane ricoperto di pastella di farina di gram speziata e ripieno di patate e poi fritto in modo superficiale o profondo. Queste pakoras di pane sono un affare del fine settimana nella maggior parte delle case Punjabi e vengono fatte per colazione il sabato o la domenica. Altre ricette popolari di snack con il pane sono:
- Rotolo di pane
- Upma di pane
- Pizza di pane
12. Hara bhara kabab – Questi sono kabab gustosi e sani fatti con spinaci, piselli e patate. Sono nutrienti e deliziosi e hanno un ottimo sapore con qualsiasi chutney o salsa. Di solito sono fritti in padella. Tuttavia, se volete, potete anche cuocerli o friggerli all’aria.
13. Ricetta Samosa – questi samosa Punjabi sono friabili e croccanti dall’esterno con un gustoso ripieno di patate e piselli. Con una crosta perfetta e un ripieno confortante, questa ricetta è un vero vincitore! Provatela e sarete stupiti di quanto sia semplice e divertente fare samosa da zero a casa.
14. Gobi Manchurian – Questo è un popolare spuntino vegetariano indiano-cinese ricetta croccante cimette di cavolfiore fritto gettato in una piccante, dolce & salsa umami. Ci sono due modi per fare questo piatto e si ottiene la meraviglia di entrambi in questo post.
15. Ricetta Kachori – kachoris sfogliati e gustosi fatti con ripieno di lenticchie moong speziate. I kachori sono fondamentalmente dei pani fritti. Ci sono molte varietà di ricette di kachori nella cucina indiana e il moong dal kachori è un popolare. Altre ricette di snack simili sono:
- Matar kachori
- Raj kachori
- Katori chaat
- Ricetta Gujiya
16. Medu Vada – Croccante, soffice e delizioso vada che va molto bene con chutney di cocco o sambar. Questo è uno dei miei preferiti snack indiani del sud insieme a Idli e Masala Dosa.
17. Cheese ball – Questi sono uno spuntino gustoso e facile da preparare, fatto con patate e formaggio. Fare le palle di formaggio può essere una sfida perché spesso si rompono nell’olio, ma questa ricetta a prova di errore vi darà la palla di formaggio perfetta ogni volta. Poche altre deliziose ricette di snack che si possono fare con il formaggio sono
- Cheese dosa
- Cheese chilli toast
- Cheese paratha
- Panino al formaggio
18. Aloo Chaat – Questa è una ricetta facile di Aloo Chaat che ti dà un chaat piccante, dolce e chatpata. Può essere servito come spuntino serale o come antipasto per una festa. In questa ricetta chaat, i cubetti di patata fritti e croccanti sono gettati in chutney dolci e speziati &, alcune polveri di spezie e poi conditi con cagliata o arilli di melograno o sev. Senza glutine e vegano.
19. Involtini primavera – un popolare spuntino cinese di involtini primavera vegetali. Se avete gli involtini pronti, fare gli involtini primavera non è difficile. Puoi fare gli involtini primavera in casa o comprarli da fuori.
20. Mumbai Vegetable Sandwich – Questo panino è un popolare cibo di strada di Mumbai di deliziosi panini fatti con verdure miste, chutney verde e alcune polveri di spezie. Ciò che aggiunge spezie al panino in stile Mumbai è il chutney di coriandolo piccante, sale nero e chaat masala. Poche altre ricette di sandwich che puoi fare come spuntino serale sono:
- Panino club
- Panino di patate
- Panino alla griglia veg
- Panino alla maionese
21. Ricetta Mysore bonda – Sono frittelle croccanti, morbide e soffici fatte con urad dal (grammo nero), spezie e pezzi di cocco fresco. Sono meglio abbinati al chutney di cocco. Sono anche senza cipolla e senza aglio. Pochi altri spuntini vegetariani simili che potrebbero piacerti sono:
- Goli baje
- Aloo bonda
- Sabudana vada
22. Ricetta Momos – I momos veg sono gnocchi al vapore con un ripieno di verdure leggermente speziato. Una popolare ricetta di spuntino vegetariano della cucina tibetana.
23. Dahi Puri – Questo è un delizioso e gustoso spuntino chatpata chaat di Mumbai. È un chaat dolce, aspro, piccante, speziato e croccante con tanti sapori e gusti che esplodono in bocca.
24. Vada pav – È uno dei cibi di strada più umili di Mumbai, eppure è gustoso e delizioso. Vada pav fondamentalmente ha Batata vada che viene inserito tra due fette di pav, insieme a chutney dolce, chutney verde e chutney di aglio secco.
25. Chilli Potato – Queste croccanti patate fritte in una salsa piccante, acida e leggermente dolce sono così buone che ne chiederete sicuramente altre. Un piatto vegano. Anche se la patata al peperoncino viene servita come spuntino, io preferisco servirla con del roti o del pane o come contorno con noodles veg o hakka noodles.
26. Kothimbir Vadi – questo è un delizioso snack salato e croccante fatto con farina di gram (besan), foglie di coriandolo e spezie. In lingua marathi “kothimbir” o “kothmir” sta per foglie di coriandolo. La parola “vadi” significa cubetti o fette o cunei.
27. Cunei di patate – Sono un buon spuntino finger food o uno spuntino per le feste. Ho condiviso il metodo per fare cunei di patate sia fritti che al forno. La ricetta è facile e potete scegliere il metodo che preferite.
28. Ragda Patties – Questa è una popolare ricetta di snack chaat di Mumbai dove le polpette di patate sono condite con ragda (piselli secchi al curry) e i vari chutney chaat, sev e polveri di spezie. Il piatto finale ha varie consistenze, gusti e sapori – speziato, dolce, salato, piccante, croccante, croccante, morbido.
29. Pane all’aglio tostato in padella – una ricetta super facile di fare il pane all’aglio su una tawa o padella e senza il forno. Il gusto di questo pane all’aglio è simile a quello che otteniamo nelle pizzerie.
30. Ricetta Gobi 65 – Spuntino piccante di cimette di cavolfiore fritte. Il genere di 65 ricette è piuttosto popolare nelle parti meridionali dell’India. Questa è una versione secca del gobi 65 e non include salse come la salsa di soia o la salsa di pomodoro. Poche altre ricette di snack simili sono:
- Paneer 65
- Funghi 65
- Ricetta Aloo 65
