A volte si fa qualcosa a casa invece di comprarla perché ha un sapore migliore (gelato, per esempio). A volte lo si fa perché è più economico farlo che comprarlo (hummus). In questo caso, lo si fa per entrambi! Il sapore di questo è fenomenale! Ho ancora un barattolo di quello comprato in negozio sulla mia mensola solo per far sentire l’odore agli amici, e poi quello fatto in casa. Incredibile! Ma è anche molto più economico! Posso comprare un barattolo di peperoncino in polvere al negozio per sette o otto dollari per forse un quarto di tazza. Questa ricetta costa letteralmente meno di un dollaro per farla e produce più del doppio di un tipico barattolo di roba comprata in negozio. Ma anche se costasse lo stesso o di più, ne varrebbe la pena perché il sapore è probabilmente circa dieci volte quello del barattolo che si compra al negozio. Non mi permetto MAI di esaurirlo, perché ci sono così tanti usi. Una volta che avete assaggiato il vero peperoncino in polvere, vedrete come rende quasi tutto migliore. Un consiglio: quando tagli quei peperoncini, usa i guanti o assicurati di non strofinarti gli occhi, il naso, le orecchie, ecc. Quell’olio ti finisce sulle dita e ti brucia il catrame dagli occhi o dal naso. Sarete molto a disagio per almeno 30 minuti.<br />
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