Privacy & Cookies
Questo sito utilizza i cookies. Continuando, accetti il loro utilizzo. Per saperne di più, incluso come controllare i cookie.
Le polpette di salsiccia sono un antipasto super facile che tutti amano…soprattutto mio marito! Sono una tradizione natalizia nella sua famiglia, e devo ammettere che sono davvero gustose! Cosa c’è da non amare: salsiccia + formaggio è una combinazione gustosa. Non sana, ma gustosa : ) Di solito sono davvero un’indulgenza solo natalizia, ma ho voluto farne un po’ per una festa qualche settimana fa. Ho trovato la ricetta tradizionale ma non volevo andare a comprare Bisquick, così sono andata a caccia di una ricetta completamente fatta da zero. Come si è scoperto, è SUPER facile sostituire il Bisquick! Questo mi ha reso molto felice perché ora non ho dovuto acquistare un altro ingrediente e abbiamo potuto eliminare un altro alimento trasformato dalla nostra cucina. Win-win!
Per sostituire il Bisquick, tutto ciò che serve è farina, lievito e sale. Avete questi 3 ingredienti nella vostra cucina? Scommetto di sì! In realtà è più conveniente mescolarli da soli che comprarli già combinati, inoltre non c’è MSG aggiunto o olio idrogenato. Una volta che li hai mescolati, aggiungi il formaggio, la salsiccia, la cipolla e il burro fino a quando non sono ben combinati. Formate il composto in piccole palline, cuocetele e godetevele! Queste saranno sicuramente un piacere per la folla!
Palline di salsiccia fatte in casa (senza Bisquick!)
Ingredienti:
- 1¼ di tazza di farinafarina integrale
- 1½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ½ cucchiaino di pepe di Caienna
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliato a pezzi
- 16 once di salsiccia da colazione sfusa
- ½ cipolla gialla grande, grattugiata
- 3 cucchiai di burro non salato, fuso
1). Preriscaldare il forno a 400F. Foderare una grande teglia con carta da forno o spruzzare con spray da cucina.
2). In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, il sale, il pepe di Caienna e il pepe nero. Aggiungere il formaggio e mescolare per assicurarsi che sia uniformemente ricoperto di farina. Aggiungere la salsiccia, la cipolla e il burro fuso. Usare le mani per mescolare fino a quando non si è completamente combinato.
3). Formare delle palline da 1 pollice e disporle sulla carta pergamena, a circa 1/2 pollice di distanza l’una dall’altra. Infornare per 25 minuti a 400F. Buon appetito!
Servizi: 45 palline. Informazioni nutrizionali per porzione: Calorie: 63 Carboidrati: 3g Grassi: 4g Proteine: 3g Punti+:2
Ricetta adattata da: http://www.marthastewart.com/326848/sausage-cheddar-balls