Guinguette Marais Poitevin

Ci sono tanti modi diversi per gustare la salsiccia italiana. Uno dei miei metodi preferiti è anche uno dei più veloci – la salsiccia italiana bollita! Usando il metodo dell’ebollizione vi lascerà con maglie di salsiccia paffute e succose che sono assolutamente deliziose.

Salsiccia italiana bollita

Non solo queste salsicce sono piene di sapori italiani, ma sono super veloci da cucinare per un pranzo o una cena sana.

Una delle mie cose preferite di questa ricetta è come puoi adattarla al tuo stile di vita. Se, per qualche motivo, non mangiate carne di maiale (o semplicemente non vi piace), ci sono un sacco di opzioni al negozio di alimentari che potrebbero funzionare come sostituto.

Per esempio, è possibile acquistare salsicce di pollo o di tacchino all’italiana o anche salsicce vegetariane a base di soia! Potresti dover sperimentare leggermente il tempo di cottura, ma questo metodo di base dovrebbe funzionare per qualsiasi salsiccia.

Se non volete bollire la salsiccia italiana, ci sono altri metodi di cottura che potete usare. Per esempio, date un’occhiata alle mie ricette per la salsiccia al forno senza bollitura.

Inoltre, potete arrostire le salsicce nella friggitrice ad aria in soli 15 minuti! Se possiedi un Instant Pot, dai un’occhiata alla mia ricetta della salsiccia italiana dell’Instant Pot, dove puoi usare salsicce fresche o congelate.

Come bollire la salsiccia italiana

Prima di mettere le salsicce nella pentola, punzecchiarle delicatamente con una forchetta. Questo farà dei piccoli buchi nel budello della salsiccia e aiuterà il grasso ad uscire invece di esplodere o dividersi a metà a causa della pressione.

Porre le salsicce italiane in una pentola e coprirle con acqua. Assicurati di aggiungere abbastanza acqua da arrivare a circa 1 pollice sopra la salsiccia.

Se vuoi aggiungere un altro profilo di sapore alla salsiccia, puoi sostituire metà dell’acqua con della birra scura stout! Se state cercando di mantenere il tutto senza glutine ma volete ancora quel sapore in più, sostituite la birra con del sidro duro.

Portate l’acqua a ebollizione a fuoco alto. Una volta che la pentola d’acqua ha raggiunto il punto di ebollizione, cuoci le salsicce italiane per altri 10 minuti.

Rimuovi le salsicce dalla pentola d’acqua usando un paio di pinze (o scola il tutto in uno scolapasta).

Se vuoi dare alle salsicce un po’ di colore e un aspetto croccante, mettile su una griglia per 1 minuto per lato o mettile sotto la griglia per 5 minuti fino ad ottenere la pelle dorata.

Come capire se la salsiccia bollita è pronta

Per controllare due voltecontrollare e assicurarsi che le salsicce bollite siano completamente cotte, usa un termometro da carne per controllare la temperatura interna e assicurati che sia tra i 160 e i 165 gradi.

Cosa servire con la salsiccia italiana

Io, per esempio, amo infilare la forchetta nella salsiccia e mangiarla da sola con un po’ di senape. Tuttavia, se avete intenzione di servirla per cena, probabilmente avrete bisogno di qualche contorno per accompagnarla.

Si può seguire la via tradizionale e servire la salsiccia italiana bollita con un contorno di peperoni e cipolle arrostiti o con un contorno di patate arrostite con la buccia.

Puoi anche aggiungere la salsiccia a un piatto di pasta con funghi e zucchine per cambiare un po’.

Se vuoi servire un’opzione low carb, puoi servire la salsiccia bollita con un contorno di cavoletti di Bruxelles arrostiti e asparagi “fritti”!

Comunque tu lo voglia gustare, questo bollito italiano è fantastico!

Altre ricette per una cena sana

Se ti è piaciuta questa deliziosa ricetta di salsiccia italiana bollita, controlla alcune di queste altre opzioni per una cena sana!

• Friggere le galline della Cornovaglia
• Peperoni ripieni di tacchino
• Gamberi piccanti e broccoli Stir-Fry