Guinguette Marais Poitevin

Brookies (Chocolate Chip Cookie and Brownie Bars)

Un decadente brownie al cioccolato fatto in casa e un biscotto al cioccolato tutto in uno! Un brownie e un biscotto al cioccolato si sono appena sposati. Il miglior dessert bar!

Se siete stati su Modern Honey anche solo per pochi minuti, saprete quanto io ami i biscotti con gocce di cioccolato e i brownies. Sono i miei due dolci preferiti, quindi perché non combinarli in uno solo per creare una barretta da dessert da urlo? Sei d’accordo? Io credo di sì!

Quando ho iniziato a sperimentare la creazione di un brookie fatto in casa, ho iniziato con la mia ricetta definitiva di brownie fatti in casa – i Better than a Boyfriend Brownies. Sono fudgy e decadenti e la base perfetta per il nostro brownie al cioccolato.

Poi è il momento di preparare l’impasto per i biscotti al cioccolato fatto in casa. Questo impasto per biscotti è fatto con tutti ingredienti semplici – burro, zucchero, uova, vaniglia, farina, soda, sale e cioccolato. Ha il perfetto equilibrio di burro e farina per renderlo appiccicoso e appiccicoso, ma ancora strutturato.

Mi piace renderlo extra esteticamente piacevole aggiungendo pezzi di cioccolato in cima durante gli ultimi minuti di cottura. Ehi, sapete che la gente mangia prima con gli occhi, quindi dovete renderli extra carini. Naturalmente, ho tirato fuori le mie barrette di cioccolato al latte Pound Plus di Trader Joe’s, le ho tritate e le ho cosparse in cima.

Ho fatto qualcosa di simile a questo una volta ma ho aggiunto uno strato morbido e appiccicoso di Rice Krispie Treat. È finito sulla copertina di Food Network Magazine, quindi immagino che si possa dire che era dannatamente buono. Potete trovare le mie Bake Sale Trifecta Bars qui e leggere tutta la storia.

Come fare i migliori Brookies (Chocolate Chip Cookie e Brownie):

1. Iniziate preparando la pastella del brownie fatto in casa. Stendere sul fondo di una teglia 9 x 13. Questa è la mia teglia preferita perché cuoce in modo uniforme. Mi piace usare la carta pergamena sul fondo della teglia così è molto più facile da tagliare.
2. Poi mescola la pasta per biscotti al cioccolato fatta in casa. Lasciate cadere cucchiaiate di pasta sulla parte superiore della pastella brownie e cercate di farlo nel modo più uniforme possibile per ottenere una bella copertura.
3. Pochi minuti prima che il tempo di cottura sia completato, cospargete le barrette di cioccolato al latte su tutta la parte superiore dell’impasto dei biscotti, se lo desiderate. Mi piace usare le barrette Trader Joe’s Pound Plus.
4. Lasciate raffreddare e sistemare le barrette prima di tagliarle. Per un taglio più facile, mettere nel congelatore per 20 minuti prima di tagliare in barre.

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Browned Butter White Chocolate Blondies
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4.8 da 5 voti

Brookie (Chocolate Chip Cookie and Brownie Bar)

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

25 minuti

Brookies (Chocolate Chip Cookie and Brownie Bars) Un decadente brownie al cioccolato fatto in casa e un biscotto al cioccolato tutto in uno! Un brownie e un biscotto al cioccolato si sono appena sposati. La migliore barretta da dessert!

Corso: Dessert

Cucina: Americano

Parola chiave: brookie, brookies, brownie e cookie bar, biscotto al cioccolato e brownie

Porzioni: 20

Autore: Miele moderno – www.modernhoney.com

Ingredienti

Strato brownie:

• 3/4 tazza di burro (ammorbidito)
• 1 tazza di zucchero
• 1/3 tazza di zucchero di canna
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 1 tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato (opzionale)

Chocolate Chip Cookie Layer:

• 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
• 3/4 di tazza di zucchero di canna
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1 grande uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 1/4 di tazza di farina
• 1/2 cucchiaino Baking Soda
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di gocce di cioccolato (più pezzi di cioccolato al latte per spruzzare sulla parte superiore)

Istruzioni

Brownie Batter:

1. Riscaldare il forno a 350 gradi. In una grande ciotola, lavorare a crema insieme il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna per 3-4 minuti o fino a quando è chiaro e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia.

2. Mescolate il cacao, la farina, il bicarbonato e il sale fino ad amalgamarli. Aggiungere le gocce di cioccolato. Versare in una teglia 9 x 13 e distribuire uniformemente.

Chocolate Chip Cookie Dough:

1. In una grande ciotola, lavorare a crema insieme burro, zucchero di canna e zucchero per 3-4 minuti. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e mescolare ancora per 1 minuto.

2. Mescolare la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungere le gocce di cioccolato. Fai cadere cucchiaiate di pasta biscotto sopra la pastella dei brownie, in modo uniforme, per cercare di coprirne la maggior parte.

3. Cuocere per 24-28 minuti o fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi. Se stai usando il cioccolato al latte a pezzi, cospargilo in cima gli ultimi 5 minuti di cottura. Una volta che le barrette sono cotte, lasciate raffreddare prima di tagliare. Per facilitare il taglio, mettere le barrette nel congelatore per 20-30 minuti.