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Cheeseburger Mac è ciò a cui la maggior parte delle persone pensa quando pensa a Hamburger Helper, giusto? Lo è per me.
Non ho avuto modo di provarlo fino alla tarda adolescenza e l’ho comprato per me, ma era tutto ciò che avevo sognato dalle pubblicità che scorrevano durante Family Matters.
Detto questo, questo non ha davvero il sapore della roba in scatola. Simile, ma non del tutto. È davvero buono tho, ed è quasi altrettanto facile e veloce (solo una pentola deve essere lavata quando avete finito).
Potete usare qualsiasi carne macinata o sostituto della carne che vi piace e il brodo di pollo va bene al posto di quello di manzo. Puoi anche usare l’acqua, ma dovrai aumentare il sale.
Se vi piacciono le immagini c’è un tutorial per questo Cheeseburger Mac sul mio canale YouTube e altre foto su Instagram.
L’ho fatto molto tempo fa ed è probabilmente il pasto per il quale ricevo più spesso un DM su una ricetta (è presente nella sezione “non pollo” sulla mia pagina Instagram).
Se hai qualche idea di ricetta che vorresti vedere in futuro controlla la lista dei prossimi tutorial e invia la tua richiesta se non è già presente.
Tenete d’occhio la mia storia di Instagram ogni mercoledì per votare la prossima richiesta.
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Descrizione
Vorrei essere cresciuta con Hamburger Helper ma mia nonna non l’avrebbe comprato. Ecco la mia versione della loro offerta più popolare.
Ingredienti
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- 1 libbra di carne macinata
- 1 piccola cipolla gialla, tritata
- 2 spicchi di aglio, tritato
- ½ lb box elbow macaroni noodles
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 tazze di latte
- 2 tazze di brodo di manzo
- 1 tsp ground mustard
- 1 tsp smoked paprika
- 2 tsp pickled jalapenos, tritati
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di prezzemolo, tritato
- 2 tazze di formaggio cheddar medio, grattugiato
- 4 fette di formaggio americano
- 1 cucchiaino di sale stagionato
Istruzioni
- Scaldare una padella grande e profonda a fuoco medio-alto e aggiungere la carne macinata. Rompilo in piccoli pezzi mentre si rosola.
- Aggiungere le cipolle quando circa la metà della carne è cotta e continuare a cuocere insieme fino a quando la carne è completamente finita e le cipolle sono traslucide. Scolare il grasso in eccesso dal composto e aggiungerlo di nuovo alla padella.
- Mescolate l’aglio e cuocete solo fino a quando è fragrante, circa 2 minuti. Mescolare i condimenti secchi, seguiti dal ketchup.
- Una volta che il tutto è ben combinato, mescolare il latte. Mescolare le tagliatelle di maccheroni, poi aggiungere tanto brodo alla padella quanto è necessario per sommergere tutto. Potrebbe essere necessario aggiungere altro liquido durante la cottura. Ridurre il calore a medio-basso.
- Coprire con un coperchio e cuocere per 10-15 minuti, solo fino a quando i maccheroni sono quasi al dente, mescolando di tanto in tanto e raschiando il fondo della padella come si cuoce.
- Aumentare il calore a medio e mescolare il formaggio americano. Coprire e continuare a cuocere fino a quando gli spaghetti sono fatti a proprio piacimento.
- Scoprite e mescolate con il cheddar tagliuzzato, poi il prezzemolo. Assaggiare e aggiungere altro sale se necessario. Ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti scoperto, poi togliere dal fuoco. Dassit.
Parole chiave: hamburger helper, copycat, carne macinata, formaggio, pasta, comfort food
