Un antipasto classico preferito che tutti amano! La salsa di manzo speziato con formaggio cremoso, manzo Buddig, aglio e Worcestershire, perfetta per le vacanze o per il giorno della partita.
Sono un appassionato di tutto ciò che ha come ingrediente chiave il formaggio cremoso o la panna acida, e questo include antipasti e salse. I miei genitori e il lato della famiglia di mio padre hanno sempre messo fuori una grande ciotola di salsa di manzo per fare uno spuntino e tenere tutti a bada fino alla cena. Non riesco a ricordare una riunione festiva senza di essa. È così facile e così buono.
Ho iniziato a farne un po’ negli ultimi anni per la mia famiglia e la adorano, specialmente mio marito. Mia madre era qui per il Ringraziamento e l’ho guardata mentre lo faceva, senza misurare, solo con gli occhi. È quel tipo di ricetta.
Ingredienti per questa salsa per le feste
Sono sufficienti pochi ingredienti per questa semplice crema a base di formaggio:
- Crema di formaggio
- Buddig marca di manzo affumicato e pressato
- Aglio in polvere
- Salsa Worcestershire
- Un po’ di latte per diluire la consistenza in modo che sia spalmabile
Come fare la salsa di manzo tagliato
Facile da fare come gli ingredienti da raccogliere.
- Sottilmente affettare il manzo a strisce e poi tritare, mettere da parte.
- Portare il formaggio cremoso a temperatura ambiente, poi mettere in una ciotola. Aggiungere l’aglio in polvere e un paio di pizzichi di Worcestershire e mescolare bene con una forchetta. Aggiungere un po’ di latte e mescolare per diluire e ammorbidire la consistenza.
- Toss in carne di manzo tritata e combinare bene. Assaggiare i condimenti e regolare se necessario. Io aggiungo un po’ di pepe fresco incrinato, mia madre no.
- Trasferisci in una bella ciotola di servizio, aggiungi un piccolo coltello da immersione e servi con i cracker.
Note e consigli per la ricetta
- Il formaggio cremoso deve essere molto morbido da lavorare, io lo tiro fuori diverse ore prima di farlo.
- Potresti guarnirlo con delle cipolle verdi affettate prima di servirlo, io non lo faccio, ma puoi farlo se vuoi.
- Questo è un dip freddo di manzo tagliato, ma puoi anche fare una versione che viene cotta e servita calda. Di solito ha scalogno e noci pecan dentro o sopra. Ecco una ricetta da controllare per una versione calda di questa salsa e un’altra versione calda con noci pecan.
- Teniamo la salsa fuori e a temperatura ambiente per tutta la durata e servire con cracker assortiti o patatine di mais.
Questa salsa è sicuramente un antipasto di vecchia scuola e preferito per le vacanze, giorno del gioco, potluck o qualsiasi grande incontro in cui sono coinvolti gli snack. È il classico antipasto da sgranocchiare che piace a tutti! Buon appetito, Kelly🍴🐦
Altri antipasti facili per una folla da provare:
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- Polpette istantanee di Blackberry Jalapeño BBQ
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Chipped Beef Dip
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Ingredienti
- 2 (2 once) confezioni di manzo affumicato e pressato di marca Buddig
- 1 (8-ounce) blocco di crema di formaggio, ammorbidito a temperatura ambiente
- ½ cucchiaino di aglio in polvere o più a piacere
- 2 trattini di salsa Worcestershire o a piacere
- 1-2 cucchiai di latte
Istruzioni
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Fate il manzo pressato a strisce sottili e poi tagliatelo a quadratini o a pezzi da mezzo pollice. Mettere da parte.
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In una ciotola, mettere il formaggio cremoso ammorbidito e aggiungere aglio in polvere e Worcestershire e combinare bene con una forchetta. Aggiungere il latte, un po’ alla volta, per ammorbidire la consistenza per facilitare la spalmabilità. Aggiungere il manzo tritato e combinare bene. Assaggiare i condimenti, aggiungendo un po’ di sale e pepe, se desiderato.
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Trasferire in una bella ciotola di servizio, aggiungere un piccolo coltello da cocktail e servire con cracker assortiti o patatine di mais jumbo. Enjoy!
Note
- Il formaggio cremoso a temperatura ambiente è un must.
- La ricetta può essere facilmente raddoppiata.
- Si può aggiungere più manzo tritato, se si desidera. Direi che da 4 a 6 once sono circa giuste.
- Le dimensioni delle porzioni variano, aspettatevi da 8 a 10 porzioni, dipende da chi non riesce a smettere di mangiarlo tutto!