Classic Turkey Lasagna Recipe, una semplice ricetta di lasagne fatte in casa che è abbastanza facile per i giorni feriali. Il tacchino macinato sostituisce il tradizionale manzo macinato in questa ricetta, rendendola meno calorica e meno grassa.
Questa ricetta è un provato e vero piacere per la folla. È il mio pasto di famiglia quando siamo molto occupati e quando non riesco a pensare a nient’altro da fare!
Ricetta classica della lasagna di tacchino
Questa lasagna è piena di formaggio. Ha dalla mozzarella, formaggio di capra e parmigiano. Per leggere variazioni di sapore, potete sostituire il formaggio di capra con ricotta, ricotta o feta.
Con la pasta sostanziosa, questa ricetta è adatta al congelatore. Quando faccio una ricetta, di solito la raddoppio e congelo uno dei lotti. Mi piace usare quelle pesanti scatole di alluminio per quello che va nel congelatore. Dopo aver assemblato la ricetta della lasagna di tacchino classica nella scatola, la copro strettamente con un foglio di alluminio e la congelo. La scongelo in frigorifero per tutta la notte e poi la inforno a 400°F per 30 minuti o fino a quando è calda e il formaggio è sciolto.
Se preferisci una lasagna di manzo, prova la mia ricetta della lasagna facile.
Questa lasagna ripiena di tacchino macinato è salsiccia e formaggio, pur essendo sana e soddisfacente!
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Ricetta classica di lasagna con tacchino
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio
- 1 tazza di cipolla gialla tritata o una cipolla piccola
- 2 grandi spicchi d’aglio tritato
- 1 libbra e 1/2 di tacchino macinato
- 28 once pomodori schiacciati
- 6 once di concentrato di pomodoro
- ¼ di tazza di prezzemoloprezzemolo piatto tritato fresco, diviso (2 cucchiai di prezzemolo secco)
- ½ tazza di foglie di basilico tritato fresco, o 2 cucchiai di basilico secco
- 2 cucchiaini di sale regolare a proprio gusto
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- ½ libbra di lasagne pasta
- 15 once di ricotta o formaggio cricotta
- 1 tazza di parmigiano grattugiato più 1/4 di tazza per la spolverata in cima
- 1 extra-uovo grande leggermente sbattuto
- 1 libbra di mozzarella tagliata a fette sottili o tagliuzzata
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 400°F.
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Scaldare l’olio in una padella da 10 a 12 pollici. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non diventa traslucida per circa 4 o 5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere ancora per 1 minuto. Poi, aggiungere il tacchino e cuocere fino a quando non è più rosa. Ci vorranno 7-8 minuti.
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Nella padella con il tacchino, aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di prezzemolo, il basilico, 1 e ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe. Far sobbollire, scoperto, a fuoco basso, per 30 minuti, fino a quando si sarà addensato.
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Mentre la salsa sobbolle, far bollire gli spaghetti al dente. Scolare.
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In una ciotola media, unire la ricotta, 1 tazza di parmigiano, l’uovo, il prezzemolo rimasto, il restante ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.
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Lasciare ⅓ della salsa in una teglia da 9×13 pollici. Distribuire la salsa sul fondo della pirofila. Poi aggiungere gli strati come segue: metà della pasta, metà della mozzarella, metà della ricotta e un ⅓ della salsa. Aggiungere il resto della pasta, la mozzarella, la ricotta e infine la salsa.
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Spolverare con ¼ di tazza di parmigiano. Cuocere per 30 minuti, fino a quando la salsa bolle.
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Lasciare raffreddare la lasagna 10 minuti prima di tagliarla e servirla.
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Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni. Riscaldare coperto nel forno o nel microonde.
Nutrizione
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