Se ti stai chiedendo come cucinare un prosciutto a spirale, ecco tutto quello che devi sapere! Cucinare un prosciutto a spirale, come l’emulatore del prosciutto cotto al miele, è così facile che praticamente si cuoce da solo.
I prosciutti a spirale sono popolari a Pasqua e a Natale insieme al purè di patate o alle Scalloped Potatoes e al tacchino, ma si possono comprare tutto l’anno! Il prosciutto a spirale arriva completamente cotto, tutto quello che devi fare è riscaldare e servire!
Quanto tempo per cucinare un prosciutto a spirale
I prosciutti a spirale sono in genere tra le 8 e le 11 libbre e sono già completamente cotti (assicurati che la confezione dica “precotto”). Questo significa che quando stai cucinando un prosciutto, vuoi solo riscaldarlo. Il modo migliore per farlo è cuocerlo a bassa temperatura in modo che l’esterno non si asciughi prima che l’interno sia riscaldato.
Per cucinare un prosciutto a spirale senza che si asciughi, assicurati di usare un termometro per carne per raggiungere i 140°F e non cuocerlo troppo. Io di solito lo tolgo intorno ai 135°F e tengo d’occhio il termometro per assicurarmi che raggiunga i 140°F.
Il tempo di cottura di un prosciutto a spirale dipende dalle dimensioni, ma è di 13-16 minuti per libbra a 250°F scoperto. Se il vostro prosciutto è fatto presto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare un po’ in modo che non continui a cuocere. Una volta leggermente raffreddato, coprite con un foglio di alluminio e non tagliate fino a quando non siete pronti a servire.
Glassare il prosciutto a spirale
Se state glassando il vostro prosciutto come quando state facendo un prosciutto cotto al miele fatto in casa, la glassa dovrebbe essere aggiunta alla fine in modo che non bruci. Io butto sempre via la glassa che arriva con il mio prosciutto e opto per una glassa fatta in casa!
Semplicemente la spennello durante gli ultimi 20 minuti. A volte alzo il forno o lo faccio cuocere per un paio di minuti per rendere la glassa buona e appiccicosa.
Le nostre ricette preferite per la glassa:
- Glassatura allo zucchero di canna per il prosciutto
- Prosciutto glassato al rosmarino e balsamico
- Prosciutto glassato alla mela
- Glassatura semplice:
- 2/3 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di succo (arancia o ananas sono ottimi)
- 2 cucchiai di senape dijon
Come cucinare un prosciutto a spirale nella pentola di coccio
Lento e costante vince questa gara! Per una ricetta di prosciutto a spirale perfettamente tenera, puoi anche fare il Crock Pot Ham, spennellare con la glassa che preferisci, aggiungere un po’ d’acqua o succo di mela e cuocere al minimo.
Ricorda, il tuo prosciutto a spirale è già cotto, stai solo riscaldando la carne e infondendola con i condimenti o la glassa.
Come tagliare un prosciutto a spirale
I prosciutti a spirale sono fatti con un taglio continuo da un’estremità all’altra e si separano molto facilmente sia che vengano serviti freddi che caldi. Una porzione tipica è di circa 6 once a persona, quindi un prosciutto da 8 libbre produrrà circa 20 porzioni. Ma chi può mangiare solo una fetta?
Altre ricette che amerai
- Copycat Honey Baked Ham – così succoso
- Ham and Corn Chowder – uso perfetto per gli avanzi di prosciutto
- Zuppa di ossa di prosciutto (Slow Cooker) – un’altra grande opzione per avanzi
- Prosciutto al forno con glassa di zucchero di canna – ricetta classica per il prosciutto delle feste
- Patate smerigliate e prosciutto – il mio piatto preferito per gli avanzi
Perché non prendere un prosciutto a spirale e friggere delle fette per colazione? O mettere una fetta (o due!) in un panino con un po’ di senape per pranzo? Un prosciutto tagliato a spirale è così facile da preparare e versatile da servire, che vi chiederete perché non lo servite tutto l’anno!
Recensione ricetta
Come cucinare un prosciutto a spirale
Tempo di preparazione 5 minuti 
Porzioni 10 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso principale 
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1 prosciutto a spirale 8-10 libbre
- ▢ Glassa a scelta
Istruzioni
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Riscalda il forno a 250°F.
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Rimuovere la confezione e se il prosciutto ha un piccolo disco di plastica sul lato inferiore dell’osso, rimuovere e scartare il disco.
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Posizionare il prosciutto in una teglia poco profonda, con il lato tagliato verso il basso.
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Cuocere per 13-16 minuti per libbra finché il prosciutto raggiunge i 140°F.
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Se si aggiunge la glassa al prosciutto, aggiungerla durante gli ultimi 20 minuti di cottura.
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Rimuovere il prosciutto dal forno e riposare almeno 15 minuti prima di tagliarlo. Se lo si desidera, versare il succo sul prosciutto prima di servirlo.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
