Guinguette Marais Poitevin

Una delle domande più comuni che mi vengono poste è “Quanto mangi in un giorno? Quando ero uno studente universitario a tempo pieno, e vivevo in una grande città universitaria, la maggior parte delle volte è un compagno di università a chiederlo. Ogni volta che rispondo “6-7 pasti al giorno e tra 4500-5200 calorie”, la maggior parte sono stupiti di come io abbia abbastanza tempo, o risorse, per mangiare così tanto.

La maggior parte rifugge immediatamente dal pensiero di mangiare così tanto (sto parlando di ragazzi adesso; se sei una donna che mangia così tanto, è una conversazione che salverò per un altro giorno!) Citeranno ragioni come “Non ho abbastanza tempo” o “È troppo costoso mangiare così.”

Per affrontare la prima scusa, condividerò con voi un sacco di metodi di cottura e cibi che si prestano ad essere veloci e senza preoccupazioni. Per affrontare la seconda scusa, prima metterò le cose in prospettiva per voi, e poi condividerò gli alimenti che compro per essere consapevole dei costi. Oltre a questo, condividerò ciò che personalmente uso per condire e rendere il mio cibo più appetibile.

Prima di iniziare a parlarvi di ricette o di modi semplici per cucinare le cose, avrete bisogno di alcuni elettrodomestici da cucina: un microonde, una pentola di coccio, un cuociriso e una griglia stile George Foreman.

Un forno è una bella cosa da avere, così come un fornello, ma decisamente non necessario. Le possibilità con questi quattro apparecchi di cottura vi permetteranno di preparare, in grandi quantità potrei aggiungere, tutto ciò che è necessario per mangiare come un bodybuilder in un ambiente universitario. Qui sotto c’è quello che io personalmente uso per ciascuno, ma vi incoraggio ad andare online e fare qualche ricerca per le ricette, dato che le possibilità sono quasi infinite.

PATATE CALDE
Il microonde è probabilmente la voce più autoesplicativa della mia lista, io uso il mio microonde per riscaldare tutti i miei pasti preparati, oltre a cucinare le mie patate rosse e dolci. Per cucinare qualsiasi tipo di patata nel microonde, assicurati di fare quanto segue:

1. Risciacquare e strofinare leggermente con le mani nell’acqua, perché le patate sono coltivate nella terra, quindi avranno un po’ di sporco su di loro, e in genere vengono in sacchetti di rete, quindi raccolgono altri contaminanti lungo la strada. Ovviamente cuocerle ucciderà tutti i batteri, ma chi vuole letteralmente mangiare sporcizia?
2. Fate un buco in ogni patata che state per cucinare, a meno che non vi piaccia pulire le patate esplose dai lati del vostro microonde!
3. Per le patate dolci, o le patate normali, cucinatene due alla volta, avvolgendo ciascuna singolarmente con un tovagliolo di carta bagnato. Questo aiuterà a mantenerle umide, così come il vostro microonde più pulito. Per le patate piccole, come le patate rosse e dorate, stendi un tovagliolo di carta umido su una porzione di circa 10 once. Il tempo di cottura varia da microonde a microonde, ma in genere ci vogliono circa 6-8 minuti per cuocere. Puoi controllare la prontezza con un coltello: se riesci a farlo passare attraverso la patata con relativa facilità, sei a posto. Se il coltello si ferma o diventa sempre più difficile da spingere, rimettetele nel microonde per un altro paio di minuti.

LA FANTASTICA CROCK-POT
Sappiamo tutti quanto possa essere impegnativo il carico di lavoro di un college a tempo pieno, ed ecco perché la crock-pot è un must have. Poiché cuoce a fuoco basso, le carni richiedono in genere 3-4 ore con l’impostazione alta, e 6-8 ore con l’impostazione bassa. Una regola generale è che un’ora in alto è uguale a due in basso. Oltre ad essere conveniente in termini di tempo, cucinare con una pentola di coccio rende le vostre carni più magre, poiché il grasso si scioglie nel succo/salsa in cui state cucinando, e mantiene le cose interessanti, perché le combinazioni sono letteralmente infinite. La mia carne preferita da cucinare in una pentola di coccio è di gran lunga il pollo, perché diventa così tenero e facile da mangiare. Indipendentemente dalla carne, vorrete aggiungere un po’ di salsa per aiutarla a cuocere uniformemente e aggiungere sapore. Le mie preferite sono la salsa, la salsa barbecue a basso contenuto di grassi e i condimenti per insalata senza grassi (ad esempio ranch, italiano, balsamico, ecc.). Dopo che la vostra carne finisce di cuocere, tirate semplicemente fuori dalla pentola di coccio qualsiasi cosa abbiate cucinato con una forchetta, e buttate il contenuto rimanente giù per lo scarico. Ci sono letteralmente migliaia di ricette per cucinare con una pentola di coccio, e vi incoraggio a trovarne una che vi piaccia, non solo perché è facile, ma anche perché potete fare dei pasti veramente deliziosi.

RISO MOLTO BUONO
Semplicemente segui le indicazioni che trovi sul riso di tua scelta.

Solo un paio di consigli:

1. Metti un dado da brodo con il riso e l’acqua. Darà al tuo riso un sapore migliore senza aggiungere calorie.
2. Vesti il tuo riso con diverse verdure e salse. I miei preferiti sono i fagioli neri o il pesto.

GRILL IT UP
Il George Foreman – prendi il più grande che puoi, e puoi davvero cucinare un sacco di cibo in una volta. Alcuni dei miei preferiti da fare su questo sono hamburger di tacchino o di manzo, petti di pollo e kabobs.

A causa del design, il grasso in eccesso scorre via, rendendo accettabile l’uso di un po’ più di carne grassa.

Una volta che hai le cose di cui sopra, dovresti essere in grado di cucinare praticamente qualsiasi pasto di bodybuilding che ti serve.

Nessuna scusa
Ora passiamo a una delle mie più grandi antipatie, le persone che dicono che non possono permettersi di mangiare come io, e molti altri appassionati di salute e fitness e culturisti, li incoraggiamo a mangiare…

Non è possibile, li incoraggiamo a mangiare…

Queste sono le stesse persone che si lamentano mentre tengono in mano la bevanda da 2 dollari che hanno appena acquistato al negozio all’angolo o al distributore automatico, che è quanto costa un cartone di uova; o tenendo in mano un pasto o un panino da 8 dollari al fast food, che è quanto costano 10 libbre di avena istantanea al Sam’s Club. Cominciate a capire dove voglio arrivare? Se si dovesse rinunciare a un solo pasto al fast food ogni DUE SETTIMANE e a un acquisto da 2 dollari al giorno, ora si avrebbe la colazione più nutriente che si possa chiedere per 7 giorni alla settimana, senza aumentare la spesa di un solo centesimo.

Quando si arriva a questo punto, almeno secondo la mia esperienza, non è l’investimento di denaro associato al mangiare come un bodybuilder che spegne le persone, ma piuttosto l’investimento del loro tempo che richiede la spesa e la preparazione dei pasti. Il bodybuilding, o semplicemente vivere uno stile di vita sano, non è solo l’ora o due in cui sei in palestra e il frullato che bevi dopo, è uno stile di vita 24/7/365 che richiede molta disciplina e tempo. Penso che la ricompensa sia ovvia però, perché non importa quanti soldi o prestigio qualcuno abbia, non si può comprare o tirare i fili per avere un corpo magro e muscoloso. È un distintivo di duro lavoro e dedizione, quindi indossalo con orgoglio!

QUANTO PUÒ ESSERE FACILE?
Ho appena descritto quanto sia semplice per te acquistare la colazione per te stesso senza aumentare la tua spesa di un centesimo, ora andiamo un po’ più a fondo nel vedere quanto possa essere economico il resto della tua dieta di bodybuilding.

Prima di tutto, ottieni accesso a qualche tipo di negozio di alimentari all’ingrosso come Sam’s club o Costco. Parola chiave: ACCESSO! Non sono io a dire di comprare un abbonamento, perché sono quasi sicuro che tra genitori, famiglia e amici non c’è una persona in giro che non possa trovare una tessera da usare per il pomeriggio. La ragione per cui questo è fondamentale è che offrono tutto in dimensioni più appropriate e hanno prezzi molto più ragionevoli, per esempio il contenitore da 10 libbre di avena di marca per 8 dollari.

Mentre si parla di carboidrati economici e sani, subito dopo aver ottenuto il vostro 10 libbre di avena per 8 dollari, fatevi un giro su un paio di corridoi e prendete un secchio da 43 libbre di riso integrale a chicchi lunghi per 40 dollari… immaginate quanto tempo vi ci vuole per attraversarlo. Infine, i sacchi di patate rosse da 10 libbre costano 6 dollari e i sacchi di patate dolci da 4 libbre costano 3,50 dollari. Certo, questi sono tutti carboidrati, ma spero che possiate cominciare ad apprezzare quanto possa essere economico mangiare. Ora passiamo alle proteine.

Ora che avete visto quanto sia economico trovare i carboidrati giusti, diamo un’occhiata a dove comprare le proteine, e quali dovreste effettivamente cercare. Proprio come i carboidrati, fare shopping in un normale negozio di alimentari è un grande no-no. Penso che l’ultima volta che ho dovuto comprare il mio cibo in un normale negozio di alimentari ho finito per spendere tanto quanto spendo per una settimana di cibo per 2-3 giorni. Il pesce congelato della maggior parte dei negozi è in sacchetti da 8 once… cosa dovrei farci con quello?!

Non solo è a malapena una porzione, ma costa anche tanto quanto i sacchetti da 48 once (si vendono a circa 13 dollari) che prendo da Sam’s! E prima che qualcuno dica che sto paragonando mele e arance, entrambe le buste sono allevate in fattoria, congelate e non stagionate, con fatti nutrizionali identici. E dopo aver preso la tilapia, giratevi letteralmente e camminate verso l’altro congelatore e prendete un sacchetto da 10 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle per 24 dollari. Aggiungi un po’ di carne magra di manzo e tacchino, e ora hai 4 diverse fonti di proteine, senza contare le proteine in polvere che potresti usare nel corso della giornata.

BREAKDOWN NUTRIZIONALE
Ora che abbiamo esaminato sia i carboidrati che le proteine, facciamo qualche conto! Calcoliamo questo su una base ogni due settimane, e solo per il bene della mia argomentazione, facciamo finta di essere tutti Shrek e possiamo effettivamente mangiare 10lb di farina d’avena e 43lb di riso integrale in due settimane:

10lb instant oats	$8.00
43lb riso integrale a chicco lungo	$40.00
10lb patate rosse	$6.00
4lb patate dolci	$3.50
48oz filetti di tilapia congelati	$13.00
10lb frozen boneless, skinless chicken breast	$24.00
2.5lb di tacchino macinato magro	$14.00
10lb 90% di carne macinata	$30.00
Totale due settimane	$138.50

CONCLUSIONE
Come potete vedere, è un massimo di 69,25 dollari a settimana, o 138,50 bisettimanali, per mangiare come ho parlato. Anche se mi rendo conto che questo è un impegno finanziario, credo che sia meno di quello che la maggior parte degli studenti spende in cibo, fino a quando non sono su un piano di pasto con una mensa, a settimana.

Con tutti i soldi che risparmi, si potrebbe effettivamente essere in grado di investire in integratori utili bodybuilding come una brocca di proteine o una polvere pre-allenamento. Vedi il mio articolo sugli integratori per i miei consigli su quali integratori Labrada uso.

Così vedi, con una spesa intelligente e un po’ di preparazione, puoi seguire una dieta di bodybuilding, anche con il budget di uno studente universitario. Questo è un po’ di “cibo per la mente!”