Condimento per insalata Green Goddess fatto in casa, vegano e così facile da fare! Questa ricetta vegana di condimento per insalata è anche Paleo-friendly, a basso contenuto di carboidrati, fatta con semplici ingredienti sani, e praticamente buona su TUTTO! Una ricetta di condimento di base che vorrete fare ancora e ancora!
Solo per farvi sapere che questo post sul condimento della dea verde vegana è stato aggiornato con video, nuove foto e una ricetta aggiornata. Grazie per il vostro supporto amici!
Green Goddess Salad Dressing
Okay, amici. Ho una GRANDE confessione. Vedete il condimento vegano Green Goddess qui sopra? Beh, è finito. Tutto in un giorno e mezzo! Ops. Possiamo dire che sono ossessionata? Sì, sì, possiamo.
In realtà, chiunque abbia inventato il nome e la ricetta del condimento per insalata Green Goddess sapeva davvero cosa stava facendo. Questa è una Dea di un condimento per insalata e io mi sento proprio come una dea. È questa la parola? Andiamo avanti.
Vedete, ai bei vecchi tempi. Nel 2000, quando ero al college (wow mi sento vecchia), vivevo in una minuscola casa gialla nel centro di Austin. Io e i miei compagni di stanza frequentavamo questo locale hippie chiamato Mother’s Cafe. Servivano i più incredibili “pasti contadini” di sempre. È così che li chiamavano. Pasti contadini. Pasti che erano densi di nutrienti, ma economici. Un po’ come le mie ciotole di potere vegetale!
Mother’s Cafe era sicuramente il nostro posto vegetariano preferito per fare il pieno a basso costo. E il mio oh il mio ha fatto un condimento di insalata KILLER dea verde. Infatti, me lo sogno ancora. Comprensibile, no?
Ad ogni modo, ho chiesto al cameriere quando avrebbero iniziato a imbottigliare questa roba e poi, guarda un po’, l’hanno fatto! La mia indagine ha dato i suoi frutti! La cosa buona era che il loro condimento per insalata Green Goddess era facilmente disponibile per me in qualsiasi momento. La cosa brutta era che questo condimento era facilmente disponibile. Haha, avete capito il mio punto.
Inoltre, il loro condimento aveva uova e maionese. Ora non fraintendetemi, mi piacciono le uova e la mayo paleo, ma penso che tutti noi attraversiamo periodi in cui le allergie alimentari (come le uova o i latticini, le noci, ecc.) o le sensibilità si scatenano e abbiamo bisogno di allontanarci da quegli alimenti per ridurre l’infiammazione, per così dire.
Hai capito dove voglio arrivare? Sì, era ora di fare il condimento VEGAN della dea verde. Una che fosse anche paleo friendly e low carb. E che avesse ancora il sapore dell’originale condimento cremoso della dea verde. Sapete, nel caso in cui dovessi rinunciare di nuovo ai latticini o alle uova. E per i miei amici vegani che amo così tanto!
Si può fare? Puoi scommetterci! Ed ecco come!
Vegan Green Goddess Dressing (Video Ricetta)
Ingredienti per il condimento vegano della dea verde
Basta qualche semplice ingrediente e un paio di giri nella ciotola del robot da cucina e il vostro condimento per insalata della dea verde sarà pronto all’uso!
- Tahini
- Parsley e un pizzico di coriandolo (la mia preferenza)
- Aglio
- Aceto di sidro di mele
- Semi di sesamo
- Lemon
- Avocado o olio d’oliva
- Latte di mandorle o latte di cocco per veganizzarlo.
Oh mio, ancora così denso e cremoso e DELISTICO! Non si direbbe nemmeno che è vegano.
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Descrizione
Ricetta vegana del condimento Green Goddess {Paleo Friendly}
Ingredienti
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- 1/3 di tazza di tahini (o burro di mandorle cremoso)
- 1 o 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1/2 + tazza di cipolla verde tritata (o 1/2 c cipolla rossa tritata)
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiai di salsa tamari (utilizzare aminoacidi di cocco per Whole 30 compliant)
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai di succo di limone (1/2 limone spremuto)
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di sale marino e pepe nero ciascuno (a piacere)
- 1 cucchiaino di aglio tritato o 2 spicchi d’aglio
- 1/3 di tazza di latte di cocco o latte di mandorla (vedi note)
- 1/4 di tazza di olio d’oliva o olio di avocado
- Opzione di consistenza più sottile – per rendere più sottile il condimento aggiungere 2 cucchiai di acqua o un po’ più di olio.
- Opzione più spessa – per una consistenza EXTRA aggiungere 1/3 di avocado maturo.
Istruzioni
- Assicurati di tagliare prima tutte le verdure. Misurarle.
- Mettere tutto tranne l’olio in un robot da cucina. Pulse o diluire. Poi tieni il robot da cucina in funzione e aggiungi lentamente l’olio. Aggiungere più cipolla o sale alla fine, se lo si desidera.
- Note per il condimento è meglio usare un latte di cocco da bere o un latte di mandorla in modo che non si addensi troppo in frigo. Ma se si utilizza il latte di cocco da una lattina, ha ancora un ottimo sapore, solo si addensa in frigorifero.
- Sarebbe necessario mescolare o aggiungere acqua o olio per diluirlo. Opzione più spessa -> Per una densità EXTRA aggiungere 1/3 di avocado maturo.
- Questo rende ovunque da 2/3 a 1 tazza.
Note
Note nutrizionali
Calorie per 2 cucchiai sono circa 115 calorie se si usa il latte di mandorla.
Note per il condimento è meglio usare un latte di cocco da bere o latte di mandorla in modo che non si addensi troppo in frigo. Ma se usate il latte di cocco da una lattina, ha ancora un ottimo sapore, solo che si addensa nel frigorifero. Dovresti mescolarlo o aggiungere acqua o olio per diluirlo.
- Categoria: condimento
- Metodo: miscela
- Cucina: Americano
Keywords: dressing, green goddess, vegan dressing, dairy free, paleo
Dopo aver frullato e mescolato, conserva il green goddess dressing in un barattolo in frigo.
Ricorda che se usi il latte di cocco in scatola si addensa quando si raffredda, quindi mescola di nuovo prima di servire. Capeesh?
E poi cercate di non versarlo tutto sulla vostra insalata da mangiare in una sola volta. Ma non vi giudicherò se lo fate. Perché, guardate… oh, così carina.
Consiglio vivamente il condimento per insalata dea verde sull’insalata di patate, mescolato al riso, o anche sul pollo! Per i vegani, è ottimo in una frittura o in una nutriente insalatiera!
Hai mai provato il condimento per insalata Green Goddess? E un condimento della dea verde paleo o vegano?
Posso sentirmi speciale e fingere di averlo creato io? Chiamatemi solo Dea Cotter, per favore!