- Pin348
- Condividi
- Tweet
- Yummly2
Mozzarella Parmesan Crusted Chicken è succosa, saporito, e ha la perfetta copertura croccante e un incredibile ripieno cremoso al formaggio. Con un po’ di tempo di preparazione per permettere al pollo di marinare, è la cena perfetta per la settimana!
La mia ultima ossessione è questo pollo in crosta di parmigiano fatto in casa. Il pollo scottato in padella è sempre così umido e tenero. Abbinandolo poi con i sapori della mozzarella, del parmigiano e del pangrattato croccante, non si può sbagliare.
Bisogna lasciar marinare il pollo perché questo è il passo che lo fa diventare saporito e vi dà quella succosità soddisfacente. Quindi, non saltate questo passaggio perché è super importante.
Di cosa avete bisogno per fare il pollo in crosta di mozzarella e parmigiano
- Petti di pollo: Usare petti di pollo senza pelle e disossati di buona qualità per ottenere i migliori risultati. Potete anche usare cosce di pollo senza pelle e disossate, se preferite. Sono entrambi deliziosi!
- Condimento italiano: Mi piace aggiungere un po’ di condimento italiano alla marinata. Dà al pollo un po’ di scorza in più.
- Salsa Worcestershire: Dare al pollo un sapore di alta qualità è facile quando si aggiunge un po’ di Worcestershire.
- Condimenti: La combinazione di condimenti che usiamo per questo pollo in crosta di parmigiano è condimento italiano, aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino in polvere, sale e pepe.
- Olio: Una cosa che mi piace di questo piatto è che è versatile. Potete usare qualsiasi tipo di olio che vi piace. Noi usiamo molto l’olio d’oliva!
Per la guarnizione di formaggio cremoso:
- Mozzarella: Usate della mozzarella sminuzzata. Potete comprarla preconfezionata o sminuzzarla voi stessi, come preferite. Risulterà un po’ meglio se la sminuzzate voi stessi.
- Parmigiano: La vera star dello spettacolo è il parmigiano tagliuzzato. Il suo sapore è delizioso!
- Condimento ranch: Qualsiasi salsa ranch va bene! Usa il tuo preferito e non puoi sbagliare.
Per le briciole croccanti
- Pangrattato Panko: Il pollo ottiene la sua bontà extra croccante dal panko. Yum!
- Burro: Avrai bisogno di burro fuso perché il pollo in crosta di mozzarella e parmigiano risulti perfetto.
Come fare il pollo in crosta di parmigiano
Quando darete il primo morso caldo e delizioso, sarete colpiti dai sapori vibranti, dal pollo umido e dal condimento croccante. La parte migliore è quanto sia facile da fare. Cominciamo.
Iniziare combinando il condimento italiano, il Worcestershire e le spezie in una grande ciotola. Frullare e mettere da parte. Prendete i petti di pollo e pestateli fino ad ottenere uno spessore di 1/2 pollice. Metterli nella ciotola con la marinata. Coprire la ciotola e metterla in frigorifero per 2 ore o fino a 24 ore.
Quando siete pronti per cucinare il pollo, scaldare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere il petto di pollo e cuocere per 6-7 minuti su ogni lato o fino a quando è cotto.
Durante la cottura del pollo, aggiungere la mozzarella, il parmigiano e la salsa ranch in una ciotola. Poi unire la mollica di pane e il burro.
Aggiungere il formaggio sulla parte superiore del pollo in modo uniforme. Aggiungere anche la miscela di pangrattato sopra il pollo. Poi mettete il pollo su una teglia e mettetelo in forno a cuocere per 3 o 4 minuti. Quando il formaggio è sciolto e il panko è croccante è pronto.
Conservazione
Per conservare il pollo in crosta di mozzarella e parmigiano avanzato, è necessario tenerlo in un contenitore ermetico. Assicuratevi di non aggiungerlo nel contenitore finché non si è raffreddato bene. Il pollo durerà in frigorifero fino a quattro giorni. Per riscaldare, mettetelo nel microonde con un tovagliolo di carta sopra.
Altre incredibili ricette di pollo
- Cosce di pollo alla griglia al Cilantro e Lime
- Pollo al forno in salsa di aglio e parmigiano
- Pasta di pollo all’aglio cremosa
- Tender di pollo alla friggitrice
- Lasagne di pollo alla crema
Pollo croccante con mozzarella e parmigiano
Stampa Pin
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati, senza pelle
- 1/4 di tazza di salsa italiana
- 1 cucchiaio salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Topping
- 1 tazza di mozzarella tritata
- 1/4 di tazza di parmigiano tagliuzzato
- 1/4 di tazza di salsa ranch
- 1/2 tazza di pangrattato Panko
- 2 cucchiai di burro fuso
Istruzioni
-
In una grande ciotola, sbattere il condimento italiano, la salsa Worcestershire e le spezie. Pestare i petti di pollo sottili a circa 1/2 pollice di spessore e aggiungerli alla ciotola. Coprire e marinare per 2 ore o fino a 24 ore.
-
Scaldare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo e cuocere 6-7 minuti per lato o fino a cottura ultimata.
-
Mentre il pollo sta cuocendo, in una ciotola media, mescolare la mozzarella, il parmigiano e la salsa ranch. In una piccola ciotola separata, mescolare il pangrattato e il burro.
-
Coprire ogni petto di pollo equamente con il composto di formaggio e poi con il composto di pangrattato. Trasferire nel forno e cuocere per 3-4 minuti o fino a quando il formaggio è sciolto e il panko è croccante.
-
Il pollo in crosta di mozzarella e parmigiano è succulento, saporito e con la perfetta crosta croccante. Con un po’ di tempo di preparazione per permettere al pollo di marinare è la cena perfetta per la settimana.
Video
Attrezzatura
Nutrizione
- Pin348
- Share
- Tweet
- Yummly2