Questa ricetta pollo bufalo è una cena divertente e deliziosa in qualsiasi momento fatta con solo una manciata di semplici ingredienti tra cui succosi petti di pollo, salsa piccante, miele, aglio e burro. Pronto in meno di 30 minuti, gustate questo pollo di bufala al forno a basso contenuto di carboidrati e senza glutine con tutti i vostri contorni preferiti o tagliatelo a pezzi e aggiungetelo a questa ricetta preferita dai lettori: Buffalo Chicken Dip.
Il MIGLIORE Pollo di Bufalo al forno
Affrontato, sano e pieno di delizioso sapore di bufala, questa ricetta di pollo di bufala è facilmente una delle mie ricette di pollo preferite di tutti i tempi. Fatta con ingredienti super semplici come i petti di pollo, la salsa piccante, il burro, il miele e l’aglio, è facile godersi questo pollo semplice, buttato nella vostra insalata preferita, cotto nella pasta, buttato sulla pizza o avvolto in una tortilla con verdure croccanti e verdi.
E, proprio come il mio cavolfiore di bufala al forno, la salsa di pollo di bufala a cottura lenta, o le polpette di tacchino di bufala, questi succosi petti di pollo di bufala al forno hanno lo stesso incredibile sapore delle ali di bufala appiccicose – meno il casino.
Semplici ingredienti
Per la lista completa e le quantità degli ingredienti di questa ricetta del pollo bufalo al forno, scorri fino alla scheda della ricetta in fondo alla pagina.
- Pollo – Amo sia i petti di pollo che le cosce di pollo ma per mantenere le cose sul lato più leggero, ho scelto di fare questa ricetta con la carne del petto. Non ho sentito il bisogno di scottare i petti di pollo prima di infornarli. Se decidete di usare le cosce di pollo con l’osso e con la pelle, questo è un passo che vi consiglio.
- Olio d’oliva – Basta irrorare i petti di pollo con olio d’oliva e mescolare bene per ricoprirli.
- Sale, pepe e altri condimenti – Dal momento che stiamo progettando di rivestire i nostri petti di pollo in salsa di bufala ho lasciato il condimento e le spezie semplici con solo sale, pepe e un po’ di aglio in polvere.
- Salsa di bufala – Preparate la vostra salsa di bufala fatta in casa o acquistate la vostra salsa preferita in negozio. Prima di iniziare a fare il mio proprio questo Wing-Time Buffalo Wing Sauce era il mio go-to.
Qual è la migliore salsa calda per la salsa di bufala fatta in casa?
Salsa calda rossa di Frank, mani giù. Usata in tutte le mie ricette di salsa di bufala, compresa questa ricetta facile di cavolfiore della bufala e queste polpette di tacchino della bufala, Frank’s Red Hot è facile da trovare nella maggior parte dei supermercati o su Amazon. Economica, saporita e con la giusta dose di piccante, ha un ottimo sapore semplice o mescolata con formaggio, proteine o verdure.
Come fare questa facile ricetta del pollo alla bufala
Per fare questo pollo super saporito avrete bisogno dei seguenti strumenti e attrezzature: termometro digitale per la carne, teglia 9×13, ciotole e misurini, e pinze da cucina.
Passo 1. Fai la tua salsa di bufala
Fare la tua salsa di bufala è facile e richiede solo pochi ingredienti. Potete, naturalmente, comprare sempre la salsa di bufala comprata in negozio, ma io trovo che sia più facile fare la mia.
Gli ingredienti principali di questa salsa di bufalo includono,
- Salsa calda
- Burro fuso
- Aglio fresco
- Miele
- Cipolla in polvere
- Succo di lime fresco
La salsa calda più conosciuta usata per le ali di bufalo, buffalo dip, o salsa di bufalo è la salsa calda rossa di Frank’s (che è anche la mia preferita). A mani basse, Frank’s ha il miglior rapporto tra sapore e spezia ed è probabilmente la salsa piccante che è stata usata per fare la salsa di bufalo del vostro ristorante preferito.
Ora, avete anche bisogno di burro. Dopo tutto, è ciò che rende la salsa di bufalo così buona da leccarsi le dita! Di solito, il rapporto salsa piccante-burro è di 2 a 1. In questa ricetta, tuttavia, faremo la nostra salsa con meno, dato che iniziamo a rivestire il nostro pollo in olio d’oliva e aggiungiamo il miele. Troppo burro sarebbe eccessivo, ma sentitevi liberi di aggiungerne tanto o poco quanto volete.
Tutti quegli altri ingredienti? Tecnicamente, sono opzionali, ma vi consiglio vivamente di aggiungerli alla vostra salsa. L’aglio e la cipolla in polvere aggiungono una maggiore profondità di sapore, il miele aiuta a bilanciare le spezie e il succo di lime (o limone) aiuta davvero tutti i sapori POP!
Come si fa la salsa di bufala?
È super facile. Fondamentalmente, prendete una ciotola, aggiungete tutti gli ingredienti, mescolate il tutto e condite a piacere. C’è abbastanza sale? Pepe? È abbastanza dolce?
Passo 2. Preriscalda il forno e prepara il pollo
Riscalda il forno a 400°F e spruzza una grande teglia da 11 x 8 pollici con spray da cucina antiaderente. Aggiungere i petti di pollo alla teglia e irrorare con olio d’oliva. Cospargete entrambi i lati con sale, pepe e aglio in polvere, per condire.
Versate la salsa di bufala preparata (o la salsa di bufala acquistata in negozio) sopra i petti di pollo. Rivestire accuratamente ogni petto di pollo nella salsa (mi piace usare le pinze da cucina per ruotare ogni petto di pollo 1-2 volte).
Step 3. Cuocere
Tentate la vostra teglia con un foglio di alluminio e trasferitela nel forno. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Poi scoprite e continuate a cuocere per altri 5-15 minuti, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160°F misurata con un termometro digitale per carne.
Rimuovete dal forno e lasciate riposare il pollo per 5 minuti prima di servirlo.
Cosa servire con il pollo alla bufala
Per i contorni amidacei, mi piace servire questa ricetta con cremosi maccheroni al formaggio Instant Pot, patate arrostite all’aglio o (il mio preferito) patate dolci al forno.
Tagliare i carboidrati e servirlo con purè di cavolfiore, riso al cavolfiore, o tagliatelle di zucchine, invece.
Ma che dire delle verdure? Fortunatamente, la salsa di bufalo (specialmente quando viene servita con un po’ di salsa ranch a lato) si abbina bene a tutti i tipi di verdure. Provate le carote arrostite, il cavolfiore o i cavoletti di Bruxelles arrostiti. Naturalmente, non si può mai sbagliare con una fresca insalata verde, quindi non dimentichiamolo.
Suggerimenti e trucchi
Salsa di bufalo: Questa ricetta produce circa 1,5 tazze di salsa di bufalo. Potete versarla tutta sul vostro pollo e cuocerlo OPPURE riservare circa 1/2 tazza per servire (attenzione a non contaminare il pollo crudo).
Preparare in anticipo: Puoi anche preparare questa ricetta in anticipo e lasciare il pollo a marinare durante la notte. Combinate i petti di pollo, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e la salsa di bufala preparata in un sacchetto a chiusura lampo e mettetelo in frigo fino al momento di cuocerlo.
Per rendere la ricetta keto-friendly – Omettete il miele. Coprire con mozzarella, invece.
Come faccio a sapere quando il mio pollo è cotto?
Il pollame dovrebbe essere cotto ad una temperatura interna di 160 gradi F letta da un termometro digitale e lasciato riposare per 5 minuti prima di servire. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni e dello spessore dei petti di pollo.
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Se provate questa ricetta facile del pollo bufalo al forno, per favore lasciami un commento e fammi sapere! Mi piace sempre leggere i vostri pensieri e i vostri commenti!
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Ricetta di pollo al bufalo
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 4 grandi petti di pollo disossati senza pelle
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di pepe
- ▢ 1 tazza di salsa piccante Frank’s Red Hot Sauce
- ▢ 3 cucchiai di burro (fuso)
- ▢ 3 cucchiai di miele (più altri a piacere)
- ▢ 1/2 lime (succo)
- ▢ 3 spicchi d’aglio (tritato)
- ▢ 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ formaggio Feta (per servire (opzionale))
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400°F e spruzzare una teglia grande 11 x 8 pollici con spray antiaderente.
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Aggiungere i petti di pollo alla teglia e irrorarli con olio d’oliva. Cospargere entrambi i lati con sale, pepe e aglio in polvere, per condire.
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Preparare la salsa di bufala fatta in casa. In una piccola ciotola sbattete insieme la Frank’s Red Hot Sauce, il burro fuso, il miele, il succo di lime, l’aglio tritato e la cipolla in polvere. Condire con altro sale, pepe o miele, a piacere.
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Versare la salsa di bufala preparata sopra i petti di pollo. Ricoprire accuratamente ogni petto di pollo nella salsa (mi piace usare le pinze da cucina per ruotare ogni petto di pollo 1-2 volte).
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Tendere la teglia con un foglio di alluminio e trasferirla nel forno. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Poi scoprire e continuare a cuocere per altri 5-15 minuti, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160°F misurata con un termometro digitale per carne.
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Rimuovi dal forno e lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
Note di Jessica
- Salsa Buffalo: Questa ricetta produce circa 1,5 tazze di salsa di bufala. Si può versare tutto sulla vostra teglia e cuocere con il pollo o riservare circa 1/2 tazza per servire (attenzione a non contaminare con pollo crudo).
- Preparare in anticipo: Si può anche preparare questa ricetta in anticipo e lasciare il pollo a marinare durante la notte. Unire i petti di pollo, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e la salsa di bufala preparata in un sacchetto a chiusura lampo di dimensione gallone e mettere in frigo fino a quando non si è pronti a cuocere.
- Si deve scottare il pollo prima di cuocerlo? Non ho sentito il bisogno di scottare i miei petti di pollo prima della cottura. Tuttavia, se si decide di utilizzare l’osso-in pelle-su cosce di pollo, questo è un passo che vorrei raccomandare.
- A quale temperatura dovrei cucinare il pollo? Il pollame dovrebbe essere cotto a una temperatura interna di 160 gradi F e lasciato riposare per 5 minuti prima di servire. I tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni e dello spessore dei petti di pollo.
- Per rendere keto-friendly- Omettere il miele. Coprire con mozzarella, invece.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle specifiche marche di ingredienti utilizzati.)