Guinguette Marais Poitevin

Queste Paleo 7 Layer Bars sono 7 strati di deliziosa, non raffinata bontà dolce e una ricca delizia dolce.

Holy moly, esiste una cosa come le barrette PALEO a 7 strati, gente.

Ci puoi credere?

Crescendo, le barrette a 7 strati erano quelle fantastiche barrette magiche che le mamme degli altri preparavano e condividevano con amici e familiari durante le feste.

Quando le mangiavo, mi chiedevo cosa fossero tutti gli strati e come facessero a mettere tanta dolcezza e delizia in piccole barrette.

Erano davvero sette strati?

Poi, le vacanze passavano e me ne dimenticavo… fino all’anno successivo, a Natale, quando tornavano nel mio mondo e tutto si ripeteva.

Pensavo: “Cosa sono le barrette a 7 strati e come fanno queste persone ad essere così gentili da cucinarle e condividerle con dei completi sconosciuti? Che bel gesto!

Queste barrette paleo a 7 strati sono il regalo PERFETTO per i tuoi amici e la tua famiglia perché hanno un aspetto fantastico e possono essere facilmente confezionate. Ora ha molto senso il motivo per cui vedevo queste magiche barrette a 7 strati ovunque durante le feste. Inoltre, sono facili da fare e, ora che possiamo renderle vegane, paleo, e anche clean eating, si possono condividere con quasi tutti!

Proprio come mi ricordo da bambino, era sempre un regalo così speciale da condividere con amici e familiari. Puoi condividere con il tuo vicino, con l’insegnante di tuo figlio, con la caserma dei pompieri del quartiere, usarli come regalo per la padrona di casa o con qualcun altro a cui tieni.

Questa stagione è una delle più difficili per le persone che affrontano la perdita di qualcuno, quindi penso che un regalo di queste barrette magiche paleo sia un bel modo per ricordare loro che siamo lì per loro e li amiamo. Ho intenzione di condividere queste barrette al forno con i nostri amici che stanno vivendo una recente perdita molto difficile. Quale modo migliore per condividere l’amore in questa stagione?

CHE COSA C’E’ IN UNA BARRA A SETTE STRATI?

Mi sono sempre chiesta cosa diavolo sono gli ingredienti delle barrette a 7 strati che fanno gli strati di queste gustose barrette. Si è scoperto che le normali barrette a sette strati hanno una base di cracker graham e sono ricoperte da una combinazione di noci, gocce di cioccolato, cioccolato bianco, butterscotch e cocco. Il tutto è solitamente tenuto insieme da latte condensato zuccherato. Se state pensando: “Oh mio Dio, è un sacco di zucchero!” Avete ragione. Se stai pensando: “Wow, sembra fantastico”, allora hai ragione anche tu!

Le barrette magiche sono diverse dalle barrette a 7 strati?

Ho deciso di trasformare queste barrette magiche in barrette paleo a 7 strati per evitare tutto lo zucchero raffinato e i cereali che si trovano tipicamente in una barretta a 7 strati. C’era solo un’ultima domanda a cui dovevo rispondere: Qual è la differenza tra le barrette magiche e le barrette a 7 strati? Finalmente l’ho scoperto: NULLA! Potresti facilmente chiamare queste barrette semplicemente barrette magiche a 7 strati.

E… ha senso, se ci pensi, dato che sono praticamente magiche, specialmente quando sono paleo! In più – queste barrette sono anche vegane e pulite! Woot!

Come fare sette strati di barrette

Se in questa stagione natalizia avete rinunciato alle magiche barrette di biscotti a 7 strati a causa dei loro strati di zuccheri e grassi trasformati, ho delle buone notizie per voi. Possiamo rendere queste magiche barrette di bontà PALEO, VEGAN e CLEAN in modo che tu possa concederti e mantenere i tuoi obiettivi di alimentazione sana! Come si fa? Per fare la mia ricetta delle barrette a 7 strati…

• sostituire la crosta di cracker Graham con una crosta di farina di mandorle;
• sostituire le gocce di cioccolato al latte con gocce di cioccolato fondente (più alta è la percentuale di cacao, meglio è – cercate qualcosa oltre il 70%);
• sostituire le scaglie di cocco zuccherato con scaglie di cocco non zuccherato (facile!);
• fare il proprio latte di cocco condensato zuccherato solo con latte di cocco e sciroppo d’acero puro;
• sostituire il butterscotch con la nostra salsa di caramello salato fatta in casa;

Quindi è così che si fanno le barrette magiche. Facile, vero?

Tutto sommato, queste barrette sono dense, dolci e completamente indulgenti anche se sono paleo, vegane e mangiano pulito. Ciao, perfezione! E ciao, sani dessert paleo!

FARE DELLE BARRE A SETTE STRATI UN DESSERT PALEO

Come probabilmente sapete, i dolci paleo, in realtà qualsiasi ricetta paleo, non sono fatti con ingredienti lavorati. Questo include zucchero e farina. Come ho già spiegato, ho sostituito la farina di grano con la farina di mandorle, il latte condensato con il latte di cocco condensato fatto in casa, e il butterscotch con la salsa di caramello salato fatta in casa nella mia ricetta delle barrette paleo.

Se non volete usare la farina di mandorle, potete sostituirla con:

• farina di ceci;
• farina di cacao;
• farina di cocco;
• farina di nocciole.

FALLA DI MANDORLE VS FARINA DI GRANO

Se non sei ancora sicuro della farina di mandorle, facciamo un rapido confronto tra farina di mandorle e farina di grano per vedere quale tipo di farina è migliore.

Farina di mandorle:

• 640 calorie per tazza;
• 24g proteine;
• 24g carboidrati;
• 12g fibre;
• 56g grassi.

Farina di grano:

• 408 calorie per tazza;
• 16g di proteine;
• 86g di carboidrati;
• 13g di fibre;
• 3g di grassi. Tuttavia, la farina di mandorle è piena di nutrienti e fornisce numerosi benefici per la salute.

  La farina di mandorle è:

  • ricca di vitamina E, che agisce come antiossidante nel corpo, prevenendo i danni causati dai radicali liberi e diminuendo il rischio di malattie cardiache e cancro;
  • ricca di magnesio – un nutriente che abbassa la pressione sanguigna e migliora il controllo degli zuccheri nel sangue;
  • basso contenuto di carboidrati;
  • più ricco di proteine.

  SALSA SALATA AL CARAMELLO PALEO

  Mentre gli altri strati di queste barre di biscotti a strati sono abbastanza autoesplicativi, penso che la salsa salata al caramello paleo meriti tutta la nostra attenzione perché sostituisce meravigliosamente il butterscotch ed è così dannatamente incredibile. Per fare la salsa di caramello salato paleo per queste barre magiche a 7 strati, ho usato:

  • olio di cocco;
  • sciroppo d’acero puro;
  • burro di mandorle;
  • estratto di vaniglia;
  • sale marino.

  Sembra già incredibile, ho ragione? È anche facile e veloce da fare.

  Come conservare le tue sette barrette

  Se sei come me, divori la prima barretta, ma poi diventa un po’ troppo dolce e hai bisogno di una pausa. Se questo è il caso, potete facilmente conservare le barrette a temperatura ambiente, nel frigorifero o congelare queste barrette per più tardi – fanno un grande grab and go sweet treat poiché conservano perfettamente nel congelatore e possono persino essere mangiate congelate.

  Conserva le barrette a 7 strati:

  • a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o avvolto nella pellicola per 3-5 giorni;
  • nel frigorifero, avvolto nella pellicola per fino a una settimana.

  Per congelarli…

  1. completamente raffreddare le barrette paleo a 7 strati;
  2. affettare nei quadrati;
  3. congelare ogni quadrato su una teglia foderata con carta da forno;
  4. dopo che sono congelati, avvolgerli nella pellicola di plastica e poi metterli in grandi sacchetti per congelatore.

  Congelate in questo modo, dureranno 3-4 mesi nel freezer.

  Per scongelare, togliete le barrette al limone dall’involucro di plastica e fatele scongelare in frigorifero. Tenere le barrette avvolte nell’involucro di plastica quando si scongelano farà sì che la plastica si attacchi a loro.

  ALTRE RICETTE PALEO SANE

  Nel caso abbiate bisogno di altre ricette paleo, in particolare dolci paleo, ne ho alcune che penso vi possano piacere. Sono tutte deliziose, ma anche pulite e sane.

  4 IRRESISTIBILI PROTEINE PALEO COOKIES

  Questi 4 irresistibili Protein Paleo Cookies sono incredibilmente facili da fare e, come tutte le ricette paleo, sono fatte senza ingredienti elaborati, il che li rende sia deliziosi che sani.

  

  Nel caso in cui vogliate conoscere i sapori dei biscotti, abbiamo Burro di arachidi, Chia Seed Lemon, Chocolate Chunk, e Oatmeal Raisin. Prendi le ricette.

  PALEO APPLE CRUNCH MUFFINS

  Chi non ama un buon muffin per colazione, giusto? Questi muffin Paleo Apple Crunch non sono solo perfetti per la colazione, ma sono anche ottimi dessert paleo che puoi gustare dopo cena.

  

  I muffin sono sostanziosi, pieni di sapori di mela e cannella, e hanno una copertura croccante e deliziosa. Prendi la ricetta.

  5 da 6 voti

  

  Paleo 7 Layer Bars

  Tempo di preparazione

  40 min

  Tempo di cottura

  45 min

  Tempo totale

  1 ora e 25 min

  Queste Paleo 7 Layer Bars sono 7 strati di deliziosa, non raffinata bontà dolce e una ricca delizia dolce.

  Categorie:Clean Eating. Senza glutine, Biscotto, Dessert, Paleo, Dolce trattare

  Difficoltà:Facile

  Parola chiave:dessert paleo, ricette dessert paleo, dessert paleo

  Porzioni: 12 barrette

  Calorie: 329 kcal

  Autore: Lacey Baier

  Ingredienti

  Per la crosta di mandorle:

  • 1 1/2cupola di farina di mandorle
  • 2 1/2tbsp.sciroppo d’acero puro
  • 1/3cupo di olio di cocco, ammorbidito

  Per le barrette Paleo a 7 strati:

  • 1/2cupola di noci macadamia crude, tritate
  • 3/4cupole di cioccolato fondente
  • 1/2cupola di scaglie di cocco non zuccherato
  • 1/2cupola di mandorle crude, tritate

  Per la salsa al caramello salato Paleo:

  • 1/4cup di olio di cocco
  • 1/4 di sciroppo d’acero puro
  • 2tbsp.burro di mandorle
  • 1/4tsp.puro estratto di vaniglia
  • 1/8tsp.sale marino

  Per il latte di cocco condensato:

  • 1 13.5 oz. latte di cocco, a temperatura ambiente
  • 1/3 di sciroppo d’acero puro

  Istruzioni

  1. Iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi F e rivestendo una teglia quadrata con carta da forno e poi metterla da parte.
  2. Per il nostro primo strato, faremo una crosta di farina di mandorle.

  3. In una grande ciotola, aggiungi la farina di mandorle, lo sciroppo d’acero puro e l’olio di cocco ammorbidito. Mescolare il tutto per creare un impasto che si tenga insieme quando viene premuto.

  4. Premere questo impasto in modo uniforme sul fondo della casseruola usando le mani o un cucchiaio.
  5. Poi, mettete il tutto in forno e cuocete fino a quando non è leggermente dorato, circa 14-16 minuti.
  6. Poi, togliete dal forno e aggiungete uno strato di noci macadamia tritate sopra. Premere leggermente le noci di macadamia nella crosta di farina di mandorle.
  7. Sopra lo strato di macadamia, aggiungere le scaglie di cocco non zuccherato.
  8. Poi, aggiungere uno strato di scaglie di cioccolato fondente.

  9. Per fare la salsa di caramello salato, in una casseruola a fuoco medio, unire l’olio di cocco e lo sciroppo d’acero puro, e mescolare insieme.

  10. Una volta riscaldato, aggiungere il burro di mandorle, e poi frullare fino ad ottenere un composto liscio.
  11. Rimuovere dal fuoco, quindi aggiungere l’estratto di vaniglia e il sale marino.
  12. Driverete uno strato della nostra salsa al caramello salato sopra lo strato di cioccolato fondente.
  13. Poi, coprite con uno strato di mandorle tritate.

  14. Per fare il latte di cocco condensato fatto in casa, in una casseruola a fuoco medio-alto, sbattete insieme il latte di cocco e un po’ di sciroppo d’acero puro.

  15. Portate questa miscela a basso bollore, mescolando spesso, poi, portate il fuoco a medio e fate sobbollire per 15-20 minuti, mescolando spesso. La salsa si ridurrà della metà.
  16. Rimuovi la salsa dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente.

  17. Versa 1 tazza di questo latte di cocco zuccherato il più uniformemente possibile sulla parte superiore delle barrette, e poi muovi delicatamente la padella finché la miscela comincia ad affondare tra gli strati.

  18. Mettere in forno e cuocere fino a quando i lati sono leggermente dorati e la parte superiore è spumeggiante e sciolta, circa 25-30 minuti.
  19. Rimuovere dal forno e raffreddare a temperatura ambiente. Poi, raffreddare o congelare fino a completa solidità.
  20. Quando si è pronti a mangiare, tagliare a fette e gustare.

  Video della ricetta

  Fatti nutrizionali

  Paleo 7 Layer Bars

  Montare per porzione (1 barretta)

  Calorie 329Calorie da grassi 235

  % Valore giornaliero*

  Grassi 26.1g40%

  Grassi saturi 12.1g61%

  Sodio 41.2mg2%

  Carboidrati 18.1g6%

  Fibra 3.6g14%

  Zucchero 9.2g10%

  Proteine 5.9g12%

  * I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta da 2000 calorie.

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