Freezing Cherries
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Per favore spiegatemi come fa ad essere agosto? Non solo agosto, ma la seconda settimana di agosto. Sono combattuto tra: dov’è finita l’estate? E yippeee l’autunno è quasi arrivato! Naturalmente questo porta altre emozioni. La nostra figlia maggiore inizierà la scuola materna e sono sia eccitata per lei che un po’ triste. Gli ultimi cinque anni sono davvero volati. Nuovi amici, nuova scuola, nuove esperienze la aspettano.
Se sei un nuovo genitore, credi a me e a tutti gli altri quando diciamo che il tempo passa in un batter d’occhio. Godetevi ogni momento fantastico e cercate di non soffermarvi su quelli difficili o a volte miserabili. Tutto vola via estremamente veloce.
Poi c’è l’altro lato dell’autunno. La stagione! Ci sarà un clima più fresco e meno insetti. Entrambi sono un enorme vantaggio nel mio libro. Oggi è oltremodo afoso fuori. Non riesco proprio a sopportarlo. E gli insetti… preferisco vivere senza di loro!
L’autunno significa anche la fine della stagione delle ciliegie. Il mio negozio locale è ancora pieno di bellissime ciliegie, ma il loro tempo sta decisamente finendo. Ho pensato, perché non conservarne qualcuna da gustare per l’inverno! La frutta congelata è perfetta per prodotti da forno e frullati! Se avete un po’ di spazio nel vostro congelatore e amate le ciliegie, dovete farlo. È oltremodo facile.
Congelamento delle ciliegie
Ingredienti
- 1 sacchetto di ciliegie mature
Istruzioni
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Rimuovere noccioli e gambi. Tagliare le ciliegie a metà. Disporre su una teglia da forno in un unico strato. Mettere in freezer fino a completo congelamento; 8 ore o una notte sarebbe meglio. Trasferire in un sacchetto o contenitore sicuro per la conservazione a lungo termine.
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Utilizzare come si farebbe normalmente per prodotti da forno o frullati.