Ecco cosa sapere quando si scelgono i migliori polli da carne per il tuo cortile rurale, suburbano o urbano. Allevare polli da carne può essere un modo per provvedere alla tua famiglia e avere una fonte di cibo sicura. Inoltre, allevare polli è divertente!
Ogni anno, la gente si concentra su ciò che mangia e desidera essere più sana. Di solito, la carne del supermercato contiene ormoni aggiunti, così la gente cerca di coltivare il cibo per se stessa.
Se non sei cresciuto in una fattoria, probabilmente inizierai con verdure e frutta. Se lo spazio lo permette, poi si comincia a cercare di aggiungere animali da fattoria come fonte di carne per le proteine.
Una fonte di carne popolare e facile da allevare è il pollo. Quando li allevate per la carne, non importa se sono polli maschi o femmine (galline). Non avranno bisogno di essere sessati prima di comprarli. Li alleverai fino alla taglia da macello prima che raggiungano la maturità sessuale.
Gli uccelli da carne sono allevati per produrre carne. Cresceranno più velocemente dei polli allevati per deporre uova e più velocemente dei polli a doppio scopo. Scopri i migliori polli da carne.
Tabella dei contenuti
I migliori polli da carne
Divisi in due categorie, ecco le dieci migliori razze di pollo che puoi allevare per assicurarti una buona fonte di carne:
Broilers
La migliore fonte di carne di pollo è solitamente chiamata Broilers. Sono allevati specificamente per la loro carne. Questo significa che sono ottimi polli da carne. Questo perché tendono a crescere più velocemente di quelli allevati per deporre le uova o i polli a doppio scopo che possono essere allevati per la carne e le uova.
In circa cinque settimane, un pollo broiler può pesare tra le 4 e le 5 libbre. A 10 settimane di vita, possono essere sulla buona strada per raggiungere le 10 libbre, che è una dimensione adatta per una famiglia media.
Può essere facile allevare polli da carne e avere uno stile di vita più autosufficiente. Detto questo, chi cerca la carne di pollo più gustosa, ecco le cinque razze da considerare:
Cornish Cross
Il pollo Cornish Cross ha anche versioni ibride. Tutti loro funzionano bene quando si tratta di allevarli nel vostro cortile per scopi personali di carne.
Questi polli possono pesare circa 12 libbre in sole sei-otto settimane, e poiché crescono rapidamente, non conducono stili di vita attivi e sono considerati la migliore razza di pollo per la carne.
Il pollo Cornish Cross ha la pelle gialla, che diventa dorata durante la cottura.
Il maschio può pesare 12 libbre mentre la femmina arriva ad essere circa 8 libbre. Tendono ad essere bianchi, il che è ideale per coloro che vogliono un pollo dall’aspetto tradizionale.
Ti piacerà che molti produttori commerciali usano anche questa razza, quindi sarà abbastanza simile a quello che porti a casa dal negozio. La Cornish Cross ha anche un sapore migliore e cresce più velocemente delle razze a doppio uso.
Troverai che molte persone la preferiscono rispetto alle altre opzioni usate specificamente per la carne.
Bresse
Il pollo Bresse è un uccello bianco e grande, ma puoi trovare anche colori blu, nero e grigio.
Generalmente, il maschio pesa 7 libbre mentre la gallina pesa 5 libbre.
Ci vogliono tra le 16 e le 20 settimane prima che possano essere raccolti.
Con i loro piedi blu, possono essere molto popolari e molto costosi. Tuttavia, una volta acquistate le coppie da riproduzione, costa solo il cibo per allevarle. Infatti, è possibile compensare questo costo coltivando il cibo per i polli, lasciandoli foraggiare e dando loro scarti da tavola come lattuga, bucce di anguria e fragole.
Similmente, la razza Bresse è famosa per essere la razza di pollo dal sapore migliore e la sua carne è piuttosto tenera. Questa razza di pollo è anche docile e ha un sapore delizioso, ma non ha una tonnellata di carne, date le sue dimensioni ridotte.
Jersey Giant
I polli Jersey Giant sono originari degli Stati Uniti, e l’obiettivo era di sostituire il tacchino con questo volatile. Tuttavia, questo non è mai successo, ed è diventato popolare come una gustosa razza di pollo.
Lo troverete in vari colori, tra cui il tradizionale rosso, nero, blu e bianco.
Questi uccelli sono di razza pura e possono pesare tra le 11 e le 13 libbre, ma tenete presente che questi polli crescono più lentamente rispetto agli altri. In genere, il Jersey Giant impiega tra le 16 e le 21 settimane per raggiungere la giusta dimensione per il raccolto.
Richiedono anche più cibo e tempo, il che può essere un problema. Se coltivate voi stessi il mangime, potete usarlo per nutrire questi polli. Nel mondo commerciale, questi uccelli sono di solito considerati inaccettabili, ma nelle coop da cortile, sono una merce molto richiesta.
In genere, sono docili e calmi, anche se i maschi possono essere leggermente aggressivi. Quando la femmina depone le uova, sono marroni ed enormi, il che significa che si possono usare per le uova fino a quando non si è pronti a macellarle.
Freedom Rangers
I Freedom Rangers erano stati inizialmente sviluppati per essere polli da carne alimentati al pascolo; infatti, sono allevati specificamente per essere senza pesticidi nel mercato della carne.
Spesso, prosperano con un mangime a basso contenuto proteico e possono esplorare il cibo meglio di un Cornish Cross. Come tali, possono girare per grandi recinti con facilità.
Se questo non bastasse, sono molto versatili in ciò che possono mangiare e possono costare meno da mantenere. Essendo uno dei migliori polli da carne, sopravvivono con mangime di mais e insetti di campo, quindi sono perfettamente sani da mangiare.
Generalmente, si trovano in varie tonalità di rosso, anche se possono avere macchie, piume nere e barre su di loro. Possono anche essere di colore grigio o bronzo.
Tenete presente che questi uccelli impiegano dalle 9 alle 11 settimane prima di raggiungere il peso di macellazione.
Il maschio pesa circa 6 libbre, mentre la femmina pesa circa 5 libbre. Pertanto, non sono molto grandi e non possono nutrire una grande famiglia. Tuttavia, sono facili da tenere e adatti alle esigenze di allevamento all’aperto.
Orpington
Se volete una razza di pollo pesante, l’Orpington è una scelta eccellente. I Buff orpingtons sono di colore buff, ma possono anche essere bianchi, blu o neri.
I maschi possono crescere fino a 10 libbre, mentre le femmine sono di solito intorno alle 8 libbre. Spesso non diventano molto grandi e impiegano molto più tempo per crescere, tra le 18 e le 24 settimane, e in più depongono più di 200 uova all’anno.
Questi polli sono ottimi allevatori, ma tendono ad essere usati come polli da carne perché la carne è molto tenera e ha un sapore delizioso.
Generalmente, questi uccelli sono caratterizzati da una forma curva lungo il profilo, un corpo largo e una schiena corta.
Polli a doppio scopo
A volte, le persone vogliono la migliore razza di pollo per la carne, ma vogliono anche buoni strati. Questo permette di ottenere uova dai polli fino al momento di macellarli per la carne. Inoltre, risparmierete denaro usando questo approccio e potrete anche allevarli.
Queste cinque opzioni dovrebbero essere in cima alla lista per voi. Possono rifornire naturalmente il tuo stock di polli da carne.
Brown Leghorn
Il Leghorn è disponibile in diversi colori, tra cui rose comb, single comb, bianco, buff, marrone, rosso e nero. Il Brown Leghorn è una variante del White Leghorn ed è un eccellente strato di uova, e può deporre circa 280 uova ogni anno.
Non ci sono reali differenze tra la varietà bianca e quella marrone a parte il colore, in più entrambi deporranno uova bianche e grandi.
Il Brown Leghorn ama i climi caldi e foraggia attivamente. I maschi possono diventare territoriali, ma sono raramente aggressivi per natura.
Generalmente, il maschio pesa circa 6 libbre mentre la femmina solo 5 libbre. Questi uccelli impiegano circa 16-21 settimane per maturare ed essere pronti per la macellazione, ma è possibile ottenere uova nella maggior parte di quel tempo.
Turken (Il Collo Nudo)
Il pollo Turken Collo Nudo è in realtà un pollo che sembra un incrocio tra un tacchino e un pollo; da qui, il nome.
L’uccello ama sia il freddo che il caldo, quindi è possibile tenerlo come un pollo da cortile per la carne e le uova, non importa dove si vive, in più può adattarsi senza problemi a qualsiasi situazione. Comunque, i maschi arrivano a pesare circa 6 libbre, mentre le femmine hanno una media di circa 4 libbre.
Il tempo di raccolta è tra le 11 e le 18 settimane, e tendono ad essere attivi e producono circa 104 uova all’anno.
Tipolarmente, sono disponibili in un colore marrone con crema, ma possono anche essere neri, blu, rossi, bufali o bianchi.
Pollo egiziano Fayoumi
Se si desidera un foraggiatore attivo, il pollo egiziano Fayoumi è la scelta migliore. Questa razza ama i climi caldi ed è piuttosto selvaggia. Tuttavia, questi polli non sono aggressivi. Un vantaggio di questa razza è che può resistere ad una varietà di malattie.
Di solito, questo pollo è bianco e nero maculato, ma può anche essere argentato.
In genere, maturano più velocemente e sono pronti per la macellazione in 14-18 settimane. Una considerazione è che non crescono molto. In genere, il maschio pesa 5 libbre e la femmina solo 4 libbre.
Prima di allora, possono produrre circa 150 uova all’anno. Hanno anche un sapore incredibile, sia la carne che le uova.
Chantecler
L’uccello Chantecler tende anche a prosperare nei climi più freddi. In questi casi potrebbe essere necessario uno scaldabagno per polli.
Questa razza può deporre circa 200 uova all’anno. Le loro uova sono marroni. È molto docile e può raggiungere la taglia da macello in sole 11-16 settimane, il che la rende una delle razze di pollo a crescita più rapida.
Quindi, le galline depongono uova abbastanza presto nella loro vita e possono poi essere usate come uno dei migliori polli da carne.
Anche se amano il mangime, possono anche foraggiare, il che li rende ideali per il free-range. I galli pesano circa 9 libbre e le galline pesano in media 7 libbre.
Buckeye
Il Buckeye è di un bel rosso mogano e ama il freddo. Se vivete nella parte settentrionale degli Stati Uniti, allora questo è l’uccello che fa per voi. Non ha popolazioni in calo durante l’inverno, quindi puoi avere il pollo indipendentemente dalla temperatura.
Può anche adattarsi bene al suo ambiente, in più tende ad essere docile e resistente alle malattie. Ancora, i maschi possono diventare lunatici verso i gatti e altri piccoli animali.
Il maschio pesa circa 9 libbre, con la femmina che pesa circa 6,5 libbre. Possono passare da 16 a 21 settimane prima che raggiunga la taglia da macellaio, anche se fino ad allora si ottengono circa 200 uova all’anno.
Polli che producono carne e polli che depongono uova: Sono diversi?
C’è una differenza tra polli da carne e galline ovaiole? Sì, c’è una bella differenza. Generalmente, i polli da carne sono chiamati broiler e sono più voluminosi e più grandi per essere consumati in seguito.
Spesso hanno più tono muscolare delle ovaiole, il che significa che si può ottenere una carne più tenera. Sono allevati per far crescere la carne del petto.
Inoltre, i polli da carne sono maschi o femmine, mentre le galline ovaiole possono essere solo femmine. Tieni presente che anche i polli da carne femmina possono produrre uova, ma lo fanno a un ritmo più lento di una gallina ovaiola.
Devi sapere che gli uccelli da carne richiedono una dieta diversa dalle galline ovaiole. Le galline possono mangiare il mangime, ma diventeranno troppo grandi per deporre le uova.
Ingrassare correttamente i polli da carne
A prescindere dal fatto che tu scelga una gallina a doppio scopo o un broiler tradizionale, devi nutrirli in modo appropriato. Altrimenti, rischi che diventino troppo grandi o non abbastanza grandi.
Generalmente, tutti questi uccelli sulla lista hanno diete simili. Per assicurarti che i polli abbiano il giusto rapporto grasso/carne, dovresti nutrirli secondo il programma 12/12.
Il cibo deve essere accessibile per circa 12 ore ogni giorno e rimosso per il resto del tempo. Anche l’acqua deve essere disponibile, ma dovrebbe essere messa sul lato opposto al cibo.
In questo modo, devono camminare quanto basta per creare un po’ di muscoli in modo che non diventino solo grasso. Tieni presente che i polli possono essere abbastanza pigri.
In genere, prosperano se usi la configurazione di cibo e acqua menzionata prima. Hanno bisogno di abbastanza cibo per diventare paffuti e pronti per il consumo entro il periodo di tempo specificato per ogni uccello.
Anche se non è probabile che mescolino il cibo e l’acqua, è necessario che facciano abbastanza esercizio. Lo stesso vale per gli esseri umani; abbiamo bisogno di abbastanza calorie per sopravvivere, ma abbiamo bisogno della giusta quantità di movimento per non ingrassare.
Non si vuole forzare i polli a mangiare troppo perché la loro carne avrà un sapore diverso e non sarà così tenera e umida. Entrambe queste cose sono importanti, indipendentemente dal fatto che tu allevi il cibo o lo compri al negozio.
I migliori polli da carne da allevare
Come puoi vedere dalla lista, i migliori polli da carne tendono ad essere quelli docili, foraggieri e grandi. Possono produrre uova, ma questo non è il loro obiettivo primario. Le ovaiole (polli che depongono le uova) sono tipicamente più piccole.
Anche se è possibile utilizzarle come carne, tendono ad essere meno tenere e potrebbero non avere tanto cibo da fornire. Se vuoi un pollo con carne grossolana, scegli i polli cochin.
Se hai intenzione di allevare polli come fonte di carne, il Cornish Cross può essere la scelta migliore, ma gli altri possono essere altrettanto gustosi, anche se forse più piccoli.
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