Cercate idee di menu facili per la prossima festa di Diwali? Vuoi usare la tua pentola istantanea per semplificare la pianificazione e la preparazione? Qui sto condividendo una varietà di piatti per impressionare i tuoi ospiti tra cui antipasti, antipasti e dolci da includere nel tuo menu Diwali con pentola istantanea.
Pianificare un menu per una cena indiana potrebbe sembrare scoraggiante all’inizio, ma in realtà non è così difficile. Ci sono alcune basi da ricordare e si può pianificare un menu per la festa facilmente.
Suggerimenti per pianificare un menu per una festa indiana
Cosa includere nel menu?
La maggior parte delle feste o cene indiane includono un pasto di 3 portate, che comprende antipasti, piatto principale e dessert. Vuoi mantenere il menu semplice.
Prima di decidere il menu, fai un conteggio e considera qualsiasi restrizione dietetica, ad esempio, vegana, senza glutine.
- 1-2 antipasti e una bevanda. Questo terrà gli ospiti occupati mentre tutti arrivano e inoltre non li terrà super affamati durante l’attesa. Si possono potenzialmente saltare gli antipasti per un pranzo, a seconda dell’evento.
- 1-2 salse e sottaceti
- Un curry con una salsa e uno senza salsa (più un piatto di carne, se applicabile)
- Un piatto di lenticchie o fagioli
- Un piatto di riso
- Una raita o Dahi Vada. Questo è importante da includere perché si sposa bene con le spezie del cibo indiano.
- Qualche tipo di pane da mangiare con il curry. Per rendere la preparazione più facile, utilizzare pane congelato o comprato in negozio come il naan che può essere facilmente riscaldato.
- 1-2 dessert
Come prepararsi per una cena indiana elaborata?
Pianificare 2-3 giorni prima della festa può aiutare ad alleviare un sacco di stress il giorno e ha una migliore possibilità per l’ospite di arrivare a godersi la festa!
- 2-3 giorni prima della festa
- Decidere il menu
- Fare una lista di tutti gli ingredienti per le voci del menu. Controlla cosa hai già nella tua dispensa e cancellalo dalla lista.
- Acquista gli ingredienti.
- 1 giorno prima della festa
- Taglia tutte le verdure (o marina la carne).
- Metti a bagno i fagioli/ceci. I curry di fagioli e ceci possono essere fatti anche il giorno prima, perché diventano migliori il giorno dopo, quando riposano e si impregnano dei sapori. es. Chana Masala, Dal Makhani, Rajma.
- Tutti i piatti in cui è necessaria la bollitura, possono potenzialmente essere pre-bolliti e messi in frigo. Ad esempio, le patate.
- Per qualsiasi curry, il masala di cipolla e pomodoro (o la base del curry) può essere preparato e messo in frigo. ad esempio, se si fa il paneer tikka, si può fare la salsa al curry e il giorno stesso riscaldare e aggiungere il paneer.
- Preparare i chutney/dips. Questi sono tipicamente facili da refrigerare.
- Preparare tutti i dolci che diventano più spessi/cremosi quando riposano. es. Kheer
- Preparare le stoviglie e le posate. Se usate piatti di carta, teneteli pronti.
- Il giorno
- Prepara i piatti e mettili nel piatto di portata. Per i piatti che devono essere riscaldati poco prima di essere serviti, pianificare il piatto di portata di conseguenza.
- Avere il tavolo pronto a seconda che si tratti di una cena a tavola o di un buffet.
Pro-tips
- Pensare alla quantità di ogni piatto non isolatamente, ma come parte dell’intero menu. Quando in una festa sono inclusi più piatti, la quantità di ciascuno può essere regolata verso il basso, perché la gente proverà tanti piatti. Inoltre, molte persone si riempiono di antipasti e non di piatti principali. Ma tutti mangiano il dessert!
- Io cerco di includere più piatti che possono essere fatti nella pentola istantanea, in modo che meno del mio tempo attivo è necessario in cucina. Inoltre, con la pentola istantanea, si può facilmente cucinare grandi quantità in una sola volta.
Indian Appetizer Ideas
Instant Pot Appetizer ideas:
- Spicy Bombay Potatoes
- Kala Chana Chaat
- Khaman or Rava Dhokla
Altre idee per gli antipasti:
- Samosas – Comprati o fatti in casa
- Paneer Puffs – Falli al forno così puoi farne una grande quantità per servire una festa!
- Tamarind Chutney
- Mint Cilantro Chutney
Indian Beverage Ideas
- Mango Lassi
- Thandai
- Masala Chai
Indian Entrees Ideas
Corso principale che consiste di lenticchie, fagioli e paneer o verdure al curry. Tutte le opzioni qui sotto possono essere fatte in una pentola istantanea.
Lenticchie & Opzioni per un piatto di fagioli
- Chana masala
- Rajma
- Dal Makhani
Paneer Opzioni
- Paneer Tikka Masala
- Palak Paneer
- Matar Paneer
Opzioni per antipasti vegetali
- Vegetable Korma
- Aloo Gobi
- Mushroom Matar
- Aloo Matar
Per altre idee di curry vegetariano fatte nella pentola istantanea, dai un’occhiata a questa raccolta di ricette indiane vegetariane con pentola istantanea.
Opzioni per antipasti di carne/pesce
- Collo Tikka Masala
- Collo Korma
- Collo Vindaloo
- Curry di gamberi al cocco
- Salmond Tikka Masala
Indian Rice Dish Ideas
- Vegetable Biryani (o Pulao)
- Jeera Rice o Lemon Rice
Per altre idee di riso fatte nella pentola istantanea, controlla questa raccolta di ricette di riso indiano in pentola istantanea.
Idee di contorno allo yogurt
- Raita – Puoi includere uno yogurt semplice o a base di verdure. Ecco alcune idee.
- Dahi Vada
Pani indiani
Per una festa, Naan è la mia scelta preferita. Puoi comprare naan semplice o all’aglio da Trader Joes o dai negozi di alimentari indiani.
Se sei incline a fare il pane a casa, ecco le mie ricette di roti e paratha.
Indian Party Dessert Ideas
- Rice Kheer, o Vermicelli Kheer
- Carrot Halwa o Coconut Pumpkin Halwa
Per altre idee di dessert fatti nella pentola istantanea, controlla questa raccolta di ricette di dessert indiane Instant Pot.
- Coconut Ladoo
- Gulab jamun
- Bit di mandorle al cioccolato
Pianifica la tua prossima cena indiana con queste idee vegetariane. Se stai cercando di includere un pollo al curry, controlla le opzioni di pollo qui.