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Questa è la migliore ricetta di guacamole che tu abbia mai avuto! È gustoso, super facile da preparare, veloce e richiede solo 5 ingredienti.
Il guacamole è davvero uno di quei piatti che è un must in ogni incontro. È fresco, delizioso e così facile da fare. Servono solo 5 ingredienti, più o meno, e 10 minuti del vostro tempo.
Potete mangiarlo con le patatine, con i tostoni e persino usarlo come condimento per toast, hamburger e tacos! Le combinazioni possibili sono infinite.
Consigli per fare il Guacamole:
Acquista l’avocado perfetto. Ottenere l’avocado giusto può essere difficile. Mi ci è voluto un bel po’ per capire come scegliere l’avocado migliore. Spesso possono essere troppo duri o troppo maturi. Il trucco è scegliere un avocado che sia solo leggermente tenero al tatto, non troppo tenero, e che mostri una bella cima gialla quando si toglie il gambo.
Tagliare l’avocado correttamente. Per iniziare a fare il guacamole, devi imparare a tagliare e sbucciare correttamente gli avocado. Ecco un facile video su come farlo.
Non schiacciare troppo l’avocado. Assicurati di lasciare qualche pezzetto per aggiungere consistenza.
Aggiungi succo di lime. Aggiungere il succo di lime non solo aggiunge un po’ di acidità e di sapore al guacamole, ma impedisce anche che l’avocado diventi marrone per un periodo di tempo più lungo.
Aggiungi guarnizioni. Quando faccio il mio guacamole mi piace aggiungere cipolle, pomodori e coriandolo per aggiungere consistenza e sapore. Aggiungo anche jalapeños o fiocchi di pepe rosso per un tocco piccante.
Stagionare adeguatamente. Assicurati di aggiungere abbastanza sale al guacamole. Aggiungere abbastanza sale esalterà il gusto dell’avocado. Io aggiungo anche un pizzico di pepe nero macinato per un po’ di sapore in più.
Come mantenere il guacamole fresco più a lungo
L’avocado diventa marrone quando è esposto all’aria. L’aggiunta di acidità aiuta a mantenere temporaneamente il guacamole verde e fresco.
Se hai degli avanzi che vorresti conservare per un’altra volta, puoi trasferire il guacamole in una ciotola di dimensioni appropriate e coprirlo strettamente con della pellicola trasparente assicurandoti che non entri aria nella ciotola.
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Il Miglior Guacamole
Ingredienti
- 3 avocado maturi, dimezzati e snocciolati
- ½ tazza di cipolla bianca, tritata finemente
- ½ tazza di pomodoro, a cubetti
- 2 cucchiai di coriandolo, tritato grossolanamente
- 1 piccolo jalapeño, semi e costole rimossi, tritati finemente
- 1 cucchiaio di succo di lime, appena spremuto (da circa 1 lime)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Usando un cucchiaio, raccogliere la polpa dell’avocado in una ciotola bassa da portata.
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Schiacciare l’avocado, usando una forchetta, lasciando alcuni grossi pezzi per la consistenza.
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Aggiungere la cipolla, il pomodoro, il cilantro, il jalapeño, il succo di lime, il sale e il pepe. Mescolare per combinare.
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Servire immediatamente con le patatine fritte.
Note
Nutrizione
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