Nota del redattore: Ogni settimana, la nostra serie Friday Fix offre ai pazienti con cancro al pancreas e ai caregiver un nuovo argomento relativo alla salute, alla dieta e alla nutrizione. Per il post di oggi, abbiamo avuto modo di sentire Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD, dietista oncologica ambulatoriale presso il Norris Cotton Cancer Center al Dartmouth Hitchcock Medical Center e membro del Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN) Scientific and Medical Advisory Board, su come i frullati proteici possono essere una formidabile fonte di nutrizione per i pazienti con cancro pancreatico.
Non c’è niente come un frullato fresco per iniziare la giornata o per tirarti su a metà pomeriggio. Pieni di ingredienti sani, i frullati proteici, soprattutto per i pazienti con cancro al pancreas, possono essere un ottimo modo per ottenere calorie, così come la nutrizione tanto necessaria.
“A volte è più facile consumare calorie liquide, soprattutto quando l’appetito è basso o quando la fatica è un problema”, ha detto Mills. “I frullati proteici fatti in casa o disponibili in commercio possono essere un buon modo per fornire le calorie, le proteine e i liquidi necessari.”
Mills sottolinea che quando i pazienti incorporano i frullati nella loro dieta, specialmente durante il trattamento, dovrebbero considerare alcuni consigli per capire cosa funziona meglio per loro.
- In alcuni casi, il volume può essere una sfida, specialmente quando si lamentano di sentirsi pieni. Può essere più facile per i pazienti consumare meno di 8 once alla volta.
- La consistenza del frullato deve essere considerata come troppo densa, setosa o granulosa. Quando si preparano i frullati all’inizio, renderli semplici con pochi ingredienti (cioè yogurt, frutta congelata, cubetti di ghiaccio).
- Il fabbisogno di proteine può variare a seconda dell’individuo e del trattamento; per esempio, il fabbisogno di proteine può essere maggiore prima o dopo l’operazione.
Provare la ricetta del frullato di fragola e chia o quella del frullato di mirtilli dell’American Institute for Cancer Research (AICR).
I pazienti con cancro al pancreas hanno spesso molte domande e preoccupazioni sulla cura nutrizionale. MyPlate, AICR e Cucina. Comfort. Care possono essere usati come risorse per una dieta sana. Inoltre, un dietista registrato può lavorare con i pazienti per soddisfare le loro esigenze dietetiche individuali.
