Hai cucinato la cena, mangiato, pulito, messo i bambini a letto, finito il vino e finalmente hai un breve momento per te. È il momento di una tazza di tè. Ma poi il pensiero colpisce: ti terrà sveglio?
Secondo i ricercatori della Harvard Medical School e della Florida Atlantic University, quella tazza notturna è l’ultima delle tue preoccupazioni. Nel corso di ben 5.164 giorni e notti, i ricercatori hanno monitorato 785 persone per gli effetti della caffeina, dell’alcool e della nicotina sul sonno, e hanno scoperto che mentre la nicotina e l’alcool hanno interrotto la durata e la profondità del sonno, la caffeina ha avuto poco o nessun effetto.
Prima di eccitarsi troppo e iniziare a colpire gli espressi prima di dormire, vale la pena ricordare che la caffeina – uno stimolante presente sia nel tè che nel caffè – può avere effetti diversi su persone diverse. Il calore di un uomo è il nervosismo di un altro, e la metabolizziamo in modo diverso.
Il contenuto di caffeina nella tua prossima tazza di tè dipende anche dal tipo di tè, dalle dimensioni dell’infuso e da come viene preparato. Come guida approssimativa, The Guardian riporta che “ci sono 20 mg di caffeina in una media di 100 g di tè preparato, rispetto ai 40 mg nella stessa quantità di caffè nero con filtro”. Se sei sensibile agli effetti della caffeina e sei preoccupato che il tè ti tenga sveglio di notte, considera di attenersi a infusi con meno caffeina.
In The Tea Enthusiast’s Handbook: A Guide to the World’s Best Teas, gli autori Mary Lou e Robert J. Heiss scrivono che ci sono più di 20.000 tè diversi nel mondo. Per essere considerato un tè, deve essere derivato dalle foglie curate dell’albero camelia sinensis. Queste migliaia di tè diversi possono essere raggruppati in sei categorie: nero, oolong, verde, bianco, giallo e fermentato o pu’erh. I tè non sono classificati in base al loro livello di caffeina, ma piuttosto al trattamento delle foglie e ai livelli di ossidazione.
Cosa scegliere prima di dormire? Beh, i tè verdi o oolong potrebbero essere un buon inizio: entrambi hanno livelli di caffeina più bassi di un tè nero altamente ossidato come l’English Breakfast o l’Earl Grey. Si potrebbe anche attaccare a tisane (tè fatti con frutta ed erbe, piuttosto che camelia sinensis) come il limone e zenzero o ibisco, e anche provare a macerare il tè per meno tempo.
In ogni caso, sembra che il nostro entusiasmo per il tè non stia vacillando. Recenti studi di Roy Morgan Research mostrano che metà della popolazione (9,8 milioni di bevitori di tè su una popolazione di 24,6 milioni) beve almeno una tazza di tè a settimana. E con un po’ di sperimentazione – sia con il tipo di tè che prepari, sia con l’ora in cui lo bevi – dovresti essere in grado di raccogliere i benefici calmanti di una tazza di tè senza le notti insonni.
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