Guinguette Marais Poitevin

Insalata Greca Facile con cetrioli, pomodori, formaggio feta e olive kalamata con un condimento di vinaigrette al vino rosso in soli cinque minuti.

Le insalate senza lattuga sono dei facili contorni che puoi preparare in anticipo e servire a picnic e grandi eventi. Amiamo anche fare l’insalata di broccoli facile, l’insalata di tre fagioli e l’insalata di pasta facile per le opzioni facili.

Insalata greca facile

L’insalata greca è un’insalata popolare a causa dei suoi sapori facili e audaci. L’insalata greca è piena di cetrioli, pomodori, olive e feta in una vinaigrette di succo di limone e olio d’oliva. Puoi aggiungere proteine extra e massa alla tua ricetta aggiungendo pezzi di pollo o ceci all’insalata e aggiungere anche verdure extra come peperoni e cipolle rosse! Potete anche guardare la mia insalata greca di verdure arcobaleno per vedere una ricetta molto più vegetariana.

Ancora meglio? Il tempo totale per fare questo piatto è di circa 20 minuti e 18 di questi sono solo per tritare le verdure.

L’insalata greca è la perfetta opzione greca sana da fare insieme ad altre fantastiche ricette greche e mediorientali.

Cosa mangiate con l’insalata greca?

A noi piace servire questa insalata greca con Falafel, Hummus, rape sottaceto, polpette greche, pollo greco e riso, pasticcio greco e il mio super popolare Copycat Halal Chicken and Rice.

Consigli per fare la migliore insalata greca:

• Cetrioli persiani che sono più croccanti e sodi dei cetrioli standard. Puoi anche usare i cetrioli inglesi invece dei normali cetrioli americani.
• Pomodori d’uva che trattengono i loro semi invece di inondare l’insalata di succo di pomodoro.
• Feta bulgara cremosa – usa una varietà diversa come quella greca o francese se vuoi ma cerca di trovare un blocco di feta in liquido. La varietà pre-sbriciolata è secca e insapore rispetto alla feta fresca e cremosa che puoi comprare.
• Aceto di vino rosso e succo di limone che aggiungono un tocco di sapore.
• Olive kalamata – non aggiungere olive affettate o tritate alla tua insalata, le olive kalamata aggiungono un sapore ricco e salato per completare la tua insalata.
• Insalata greca con pollo – aggiungi all’insalata il pollo grigliato (marinato con scorza di limone, olio d’oliva, sale kosher e pepe)
• Se vuoi rendere questo piatto più sostanzioso aggiungi i tortellini, ma raddoppia il condimento perché la pasta ne assorbirà più di quanto pensi.
• Se volete fare un’insalata “fattoush” improvvisata, buttate l’insalata con le patatine pita e aggiungete un po’ di condimento sumac.
• Aggiungete anche della lattuga o della rucola se volete aggiungere del verde fresco all’insalata.
• Se la cipolla rossa cruda è troppo dura per voi, mettete le cipolle rosse tritate in una ciotola di acqua ghiacciata per 10 minuti prima di toglierle e asciugarle. Questo rimuoverà un po’ del morso della cipolla cruda da loro.
• Si può aumentare l’insalata anche con i peperoni, il rosso sarebbe il migliore perché aggiungerebbe dolcezza, ma anche il verde funzionerebbe. Sappiate che i peperoni verdi aggiungerebbero un pizzico di sapore amaro alla vostra insalata greca in un modo in cui nessun altro ingrediente della ricetta lo farebbe.

Accelerate questa ricetta e cucinate la ricetta!

Insalata greca arrostita

Se dovessi usare una ricetta per le verdure arrostite (il miglior uso per questa insalata sarebbe: cipolle rosse, peperoni rossi, peperoni gialli, peperoni verdi, zucchine, pomodori d’uva, melanzane) poi lasciarli raffreddare e saltarli con il condimento dell’insalata greca e la cima con olive kalamata e il condimento della feta mi ringrazierai.

Cercando altre insalate?

• Insalata di maccheroni
• Insalata di pasta
• Insalata di colombi
• Insalata di frutti di mare
• Insalata di gamberi
• Insalata di piselli al bacon

Vuoi una versione più sostanziosa di questa insalata? Faccio anche una facile insalata di pasta greca che potrebbe essere un po’ più adatta a te se hai un appetito più robusto.

Che cos’è un cetriolo persiano? Sono lunghi solo circa 15 centimetri, con una buccia liscia. La maggior parte dei cetrioli ha una sensazione di cera e la gente tende a sbucciare la pelle. Un cetriolo persiano non ha bisogno di essere sbucciato. Inoltre non hanno semi come quelli di un cetriolo normale e sono più croccanti.

Quanto dura il condimento greco fatto in casa?

Un condimento fatto in casa dura 1-2 settimane in frigorifero grazie al succo di limone fresco nella ricetta.

Quando condire l’insalata greca:

Ci sono un paio di scuole di pensiero quando si tratta di condire un’insalata greca. Dal momento che non c’è lattuga nell’insalata puoi tecnicamente condire l’insalata quando vuoi, ma fai attenzione a un paio di cose diverse.

Primo, per favore non condire e poi mettere in frigo con i pomodori aggiunti, mettere in frigo i pomodori li rende farinosi.

Secondo, se condite l’insalata e non la mettete in frigo, assicuratevi di non farlo più di 2 ore prima di servire, perché avete del formaggio feta che richiederà la refrigerazione.

Il mio suggerimento? Mescolare l’insalata con il condimento al mattino, se necessario (può rimanere a temperatura ambiente) e poi aggiungere il formaggio feta sbriciolato appena prima di servire.

Ricetta Vinaigrette greca:

• 1/4 di tazza di olio extra-olio d’oliva extravergine
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato

1. Aggiungi gli ingredienti e frulla bene insieme prima di condire l’insalata.

Se vuoi avere un condimento più emulsionato, devi aggiungere un grasso più cremoso come la maionese.

Questa ricetta di condimento per insalata greca funziona benissimo anche come marinata per la carne. Puoi lasciare il tuo pollo a marinare per 2 ore prima di grigliarlo.