Facile manzo italiano tagliuzzato fatto nel crockpot, solo SEI ingredienti e carico di sapore! Include il metodo Instant Pot e un video passo dopo passo.
Se c’è qualcuno che ha problemi ad allontanarsi da un tradizionale roast beef con salsa, deve provare questo manzo italiano in crockpot!
Ammetto che io stessa ero un po’ scettica, perché sono un po’ diffidente nei confronti del cibo piccante e non uso molto i peperoncini nella mia cucina quotidiana.
Ma il sapore di questo manzo e della salsa è così incredibile che vale la pena provare!
Per quanto io ami un classico arrosto di manzo al forno lento o una grande ciotola di stufato di manzo al miele balsamico al forno lento, questo è un tocco divertente e gustoso sul manzo al forno lento che tutti amano!
Questo manzo italiano in pentola è il pasto perfetto da fare in anticipo perché ha bisogno di un lungo (pensate molto lungo) tempo di cottura per rompersi e diventare tenero, quindi iniziate presto la mattina e non dovrete pensare a preparare la cena!
Anche se dovrete sentire l’odore della cottura per tutto il giorno 😉
Gli avanzi si trasformano in fantastici panini, quesadillas e altro – vedi la mia lista qui sotto dei modi per conservarlo per dopo o per usarlo!
Dove è nato il manzo italiano?
Che tu ci creda o no, il manzo italiano non è una ricetta italiana (spoiler: la maggior parte degli italiani probabilmente non usa un sacco di condimento italiano 😉 ).
Il manzo italiano è una specialità di Chicago, e ci sono un sacco di posti dove trovare un autentico panino di manzo italiano.
La mia ricetta qui è una scorciatoia, e generalmente non carico il mio con verdure sottaceto come molti sono giù a Chicago, ma si potrebbe sicuramente!
Qual è il miglior taglio di carne per l’Italian Beef:
Perché stiamo cucinando questo roast beef basso e lento, ci sono molti tagli diversi di manzo che funzioneranno altrettanto bene.
In genere, la maggior parte delle ricette di pot roast o shredded beef richiedono il “chuck roast”, che può essere difficile da trovare etichettato così in Canada.
Il chuck roast viene dalla spalla della mucca, è più magro e ha molto tessuto connettivo. Se cucinato velocemente, non è così appetitoso, ma nella pentola a fuoco lento? Sviluppa un sapore incredibile!
In Canada, cerca gli arrosti “a lama” o “a costole incrociate”, anche se io ho usato quasi tutti gli arrosti in questa ricetta – il lungo tempo di cottura spezza la carne che altrimenti sarebbe dura.
Se non hai un arrosto a lama o a costole incrociate, un arrosto rotondo sarebbe la tua prossima scelta migliore!
Come fare questo manzo italiano tritato nell’Instant Pot:
Puoi fare facilmente l’Instant Pot Italian Beef combinando tutti gli ingredienti nell’Instant Pot e cuocendo per 70-90 minuti a seconda delle dimensioni del tuo arrosto.
Se si vuole cucinare più velocemente, o si ha un arrosto molto grande, si potrebbe voler rompere l’arrosto in 1-1.5 lb chunks giusto per assicurarsi che sia tenero quando lo tirate fuori!
Servire con panini e formaggio come desiderato.
Cosa servo con il manzo italiano?
Questo manzo italiano tagliuzzato fa un panino incredibile, che è normalmente come viene servito, con panini croccanti e formaggio provolone.
Non ti piacciono i panini?
Prova a servirlo con alcuni dei miei preferiti:
- Ricetta del purè di patate al formaggio cremoso
- Ricetta del purè di patate istantaneo
- Patate istantanee all’aglio e alle erbe
- Ricetta delle patate al forno istantanee
E’ anche meraviglioso su semplici spaghetti all’uovo o riso!
Come posso conservare gli avanzi di manzo italiano tagliuzzato?
Puoi conservare gli avanzi di manzo italiano in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni, o metterli in un sacchetto del freezer o in un contenitore sicuro per il freezer per un massimo di 3 mesi.
Hai bisogno di alcune idee creative per utilizzare i tuoi avanzi? Prova queste:
- Quesadillas
- Tacos
- Slider
- Pizza
- Su pasta
- Nachos
- Torta del pastore
- Beef Pot Pie
Pin questa ricetta da salvare per più tardi
Appunta questa ricetta sulla tua bacheca preferita
Manzo italiano
Stampa ricetta
Ingredienti
- 3-4 lb arrosto di manzo (chuck, consigliato lama o tondo)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 confezione di condimento italiano o condimento aglio-erbe
- 2 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- 1 barattolo di peperoncini con succo*
- 12 panini sub o hoagie
- 12 fette provolone, havarti o mozzarella
Istruzioni
-
Porre l’arrosto in una pentola di coccio da 4-6 litri. Condire il tutto con sale, pepe e miscela di condimento italiano.
-
Versare il brodo di manzo e ¾ di tazza di salamoia dal barattolo di peperoncini sul fondo della pentola di coccio. Aggiungere ½ tazza di peperoncini affettati in cima. (*Per meno spezie, usare solo la salamoia e non i peperoncini)
-
Cuocere a fuoco basso per 10-11 ore fino a quando non cade a pezzi teneri (se si vuole che cuocia più velocemente, tagliare in 3-4 pezzi più piccoli e cuocere per 8 ore).
-
Tritare il manzo nel sugo e servire su panini con formaggio e ulteriori peperoni sottaceto a piacere.
Informazioni nutrizionali
Vuoi salvare questa ricetta?
Crea un account per salvare facilmente i tuoi contenuti preferiti, così non dimenticherai mai più una ricetta.
Registrati ora
Hai provato questa ricetta?
Tag @thereciperebel o hashtag #thereciperebel – mi piace vedere cosa stai facendo!
Tag @thereciperebel