Il rum è un punto fermo quando si tratta di mettere insieme il tuo bar a casa. È ottimo per mescolare bevande come piña colada, mojito, dark ‘n’ stormies, e molti altri. Come la maggior parte dei liquori, ci sono alcune varietà che sono migliori per fare in bevande e altre che sono meglio per godere sulle rocce, e tutto si riduce al processo di invecchiamento e distillazione. Prima di addentrarci in tutte le migliori bottiglie che potete comprare, vediamo i diversi tipi di rum e per cosa sono meglio utilizzati, sia per sorseggiare che come base per i cocktail a base di rum.
Rum bianco o chiaro
I rum bianchi o chiari sono invecchiati uno o più anni e poi filtrati per sbarazzarsi di qualsiasi colore che possono acquisire durante il processo di invecchiamento. Così, appaiono chiari in bottiglia. Questi rum hanno un corpo mite e leggero che li rende buoni per la miscelazione in bevande dove non si vuole che il sapore del liquore sia troppo forte, come un mojito.
Rum oro
Mentre il rum viene invecchiato, di solito in botti di quercia, assume colori diversi. I rum dorati o pallidi hanno una tonalità più scura rispetto ai rum chiari e hanno note più vanigliate, mandorlate e agrumate a causa del processo di invecchiamento. Questo rum è meglio usato nei cocktail che vogliono un gusto di rum più evidente o in ricette di pasticceria come la torta al rum.
Rum scuro
Il rum scuro è invecchiato più a lungo di tutti i tipi di rum. Il processo avviene in botti di legno che gli danno il colore scuro e un gusto affumicato. Questo rum è buono da sorseggiare per i suoi sapori complessi.
Rum speziato
I rum speziati sono invecchiati per circa lo stesso tempo del rum scuro, ma le spezie sono aggiunte alle botti per dargli un gusto unico. Questi rum sono più spesso aromatizzati con diversi semi, frutta secca, flora commestibile, zenzero e cannella, tra le altre spezie.