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Di recente ho preso la difficile decisione di rinunciare alle banane.
Adoro le banane. Hanno così tanti vantaggi. Hanno un sapore delizioso, sono eccellenti dal punto di vista nutrizionale e sono convenienti perché non c’è bisogno di preparazione. Sono il frutto perfetto per uno spuntino.
Purtroppo per me, esacerbano anche la mia GERD. Lo so da un po’ di tempo, ma ho continuato a mangiare banane per i motivi di cui sopra. Di solito le mangiavo come spuntino pomeridiano, ma troppo spesso mi spingevano a prendere gli antiacidi.
Da quando ho deciso di fare tutto il possibile per ridurre la mia GERD, ho deciso che le banane dovevano sparire. C’è stato un miglioramento così marcato da quando le ho abbandonate che mi sento obbligato a condividere le mie scoperte. Ha fatto una differenza sorprendentemente grande.
Ci sono molti siti web là fuori che raccomandano effettivamente le banane come un modo per calmare uno stomaco sconvolto. Ecco una citazione da eHow.com: “Le banane sono tra gli alimenti più sani per il tuo corpo e sono raccomandate dalla maggior parte dei professionisti della salute come un rimedio sicuro e naturale per il bruciore di stomaco. In rari casi, tuttavia, le banane possono avere l’effetto opposto e causare bruciori di stomaco poco dopo il consumo.”
Non credo che i casi di banane che causano bruciori di stomaco siano così rari. In un altro articolo, in cui le banane sono raccomandate alle donne incinte come un modo per ridurre il bruciore di stomaco, i commenti sono circa 10:1 di persone che dicono che le banane causano effettivamente bruciore di stomaco per loro. Ho due teorie. Le banane contengono un bel po’ di acido citrico, che so che mi provoca bruciori di stomaco. Secondo ESHA Research, le banane contengono 319 mg di acido citrico per 118 g di banana, o circa un quarto di quello di un’arancia. So che l’acido citrico mi provoca gravi bruciori di stomaco in quantità sufficienti, quindi questo potrebbe essere il problema. (Contengono anche circa 420 mg di acido malico, ma questo non è un problema per me). Una seconda possibilità è che le banane contengono proteine simili a quelle del lattice, proteine che sono note per causare allergie in alcune persone. Mi sembra di essere a posto con il lattice, però.
(A proposito, le fonti per la quantità di acido citrico in una banana variano ampiamente. Un’altra fonte elenca 150 mg / 100 g e un’altra ancora dà circa 400 mg / 100 g. Ci sono molti, molti siti web che affermano che non c’è acido citrico nelle banane. Sono semplicemente sbagliati.)
Tutto ciò che so per certo è che le banane mi danno bruciori di stomaco e rinunciarvi ha portato a un miglioramento significativo dei miei sintomi generali.
Per ora il mio spuntino pomeridiano sono i cracker. Spero di trovare un frutto sostitutivo uno di questi giorni. Credo che gran parte del problema sia che le banane sono così convenienti. Sembra che altri frutti che mi piacciono, come il kiwi e il melone, richiedano tempo di preparazione. Possono anche essere difficili da determinare la maturazione. Contengono anche acido citrico, quindi dovrò controllare quanto. Forse mi dispererò e inizierò a mangiare mele. Sono convenienti, ma non mi piacciono.
AGGIORNAMENTO: Per saperne di più sulla GERD, vedi il mio articolo più recente: Come curare la GERD