Se stai cercando un cambio di passo rispetto al tipico tacchino arrosto, la frittura è un ottimo modo per farlo. Otterrai carne umida, pelle extra croccante e tonnellate di sapore, almeno se usi la friggitrice giusta. I modelli sbagliati ti lasceranno semplicemente con un pasticcio unto e un uccello fradicio – o peggio, costituiranno un grave pericolo di incendio.
Abbiamo aggiornato le nostre opzioni per il 2020, e al di là di una versione più nuova (e più economica!) del Masterbuilt, le nostre prime scelte top rimangono le stesse. Tutti questi modelli erano disponibili tramite Amazon Prime al momento della pubblicazione, per una spedizione rapida in tempo per il Ringraziamento.
Migliore friggitrice di tacchino: Bayou Classic 30-Quart Aluminum Turkey Fryer Pot & Bayou Classic High-Pressure Outdoor Gas Cooker
Il Bayou combo Classic 30-Quart Aluminum Turkey Fryer Pot & Bayou Classic High-Pressure Outdoor Gas Cooker ti dà esattamente quello che ti serve per friggere correttamente il tacchino, ad un prezzo molto conveniente. La pentola da 30 litri è abbastanza grande da contenere fino a un tacchino di 20 libbre. Include gli accessori di cui avrai bisogno, tra cui un termometro in acciaio inossidabile da 12 pollici per mantenere la temperatura dell’olio e una rastrelliera e un gancio per spostare il tacchino. Il compagno Bayou Patio Stove è fatto da un telaio in acciaio pesante e ha quattro gambe per una maggiore stabilità (molti bruciatori hanno una configurazione a tre gambe). Funziona con serbatoi di propano standard.
I proprietari su Amazon amano entrambi i prodotti, continuando a dare a ciascuno ben oltre 4 stelle, anno dopo anno. Funzionerebbe bene anche per un’aragosta in estate!
Bayou Classic 3025 30-Quart Aluminum Turkey Fryer Pot: $50 (controlla il prezzo su Amazon)
Bayou Classic SP10 Outdoor Gas Cooker: $65 (controlla il prezzo su Amazon)
Migliore friggitrice di tacchino da interno: Masterbuilt Butterball Indoor Electric Fryer
Stare in piedi all’esterno con tempo sotto zero non è la mia idea di divertimento. E se piove il giorno del Ringraziamento, una friggitrice all’aperto è completamente fuori questione. La Masterbuilt Butterball XL Electric Fryer (#Masterbuilt MB20012420) dà risultati che sono un gradino sotto la Bayou in termini di croccantezza, ma compensa con la convenienza, compreso il controllo della temperatura del termostato e una valvola di scarico anteriore per rimuovere facilmente l’olio. La dimensione extra large gestisce tacchini fino a 20 libbre.
I consumatori hanno dato i modelli Masterbuilt alte valutazioni per anni, e l’ultima versione non fa eccezione, con i recensori Amazon dando 4,6 stelle attraverso più di 2.000 recensioni, come al momento di questo scritto. Meglio ancora, la friggitrice Masterbuilt Butterball è più economica dell’anno scorso a soli 99,99 dollari. La friggitrice Butterball può essere usata come una friggitrice tutto l’anno per dare alle tue arterie un allenamento costante con pollo, patatine fritte, tempura e qualsiasi altra cosa il tuo cuore (ma non il tuo cardiologo) desideri. E funziona anche come vaporiera, se il tuo cardiologo vince la battaglia.
Masterbuilt Butterball Indoor Electric Fryer MB20012420: $99.99 (controlla il prezzo su Amazon)
La migliore friggitrice per tacchini senza olio: Char-Broil Big Easy TRU-Infrared Smoker, Roaster & Grill
Ok, ho capito. Se è “senza olio” non è davvero friggere. Ma il riscaldamento “a infrarossi” del Char-Broil Big Easy, alimentato a propano, fornisce un risultato migliore della cottura in tempi più rapidi, proprio come la frittura. Ti fa risparmiare le calorie, il costo e il disordine di galloni di olio di arachidi. E la capacità di 25 libbre è più grande di entrambi i modelli di frittura. È anche il più versatile dei “friggitori”, raddoppiando come una griglia o un affumicatore. I recensori di Amazon lo amano, dando al Char-Broil Big Easy 4.7 su 5 stelle al momento della scrittura.
Purtroppo, quello che era un prodotto da 180 dollari l’anno scorso è un prodotto da 250 dollari quest’anno. Quindi potreste voler considerare il modello più piccolo del Char-Broil Big Easy, con una capacità di 16 libbre e un prezzo molto più conveniente di 120 dollari. Offre la stessa esperienza di arrostimento a infrarossi, ma non griglia o fuma. Serious Eats ha testato questo modello più piccolo del Char-Broil Big Easy con risultati solidi.
Char-Broil Big Easy TRU Infrared Smoker, Roaster & Grill: $249.99 (controlla il prezzo su Amazon)
Char-Broil Big Easy Oil-less Turkey Fryer: $119.99 (controlla il prezzo su Amazon)
(raccomandazioni e prezzi aggiornati al 16/11/2020)