Come fare il paneer
Fare questo formaggio indiano a casa non potrebbe essere più semplice. Tutto ciò di cui hai bisogno è latte, succo di limone e un po’ di tempo. Fai il tuo e poi usalo nelle nostre ricette qui sotto.
Paneer tikka masala
Sostituisci il pollo con il paneer per fare un cremoso e sognante masala vegetale. Avrai bisogno di polvere di curry tikka per questo (la trovi nella maggior parte dei supermercati).
Vegetable and paneer dum biryani
Questo biryani vegetariano di The Curry Guy, Dan Toombs, è ottimo servito in occasioni speciali – solleva il coperchio a tavola e goditi il fantastico aroma mentre il vapore riempie la stanza.
Ricetta di cocco Dahl con paneer croccante
Una cena sorprendentemente ipocalorica, con cubetti di paneer dorato sopra il dahl delicatamente speziato. Meglio se mangiato con un sacco di chapati.
Paneer curry leggero
Cucinate questo curry ricco di veg per un pasto vegetariano sano. I piselli aggiungono proteine extra mentre lo zenzero e i pomodori prugna creano una salsa leggera e fragrante.
Shahi paneer
Guarda il nostro semplice e ricco shahi paneer. Questo vivace piatto indiano è una facile ricetta di curry vegetariano senza glutine.
Paneer tikka con piselli e menta
Il Paneer è perfetto per la griglia perché diventa super croccante all’esterno ma mantiene il suo centro morbido. Servilo su spiedini con peperoni verdi insieme a una salsa rinfrescante per un facile barbecue vegetariano.
Paneer grigliato speziato con roti e insalata
Un piatto facile e piccante a base di formaggio indiano grigliato e pomodori arrostiti che sarebbe un’ottima cena nei giorni feriali o un delizioso piatto principale per un ospite vegetariano a una riunione di Natale. L’insalata di cavolo può anche essere servita come contorno a qualsiasi piatto indiano.
Saag paneer (palok)
Il Paneer è il miglior piatto indiano vegetariano, qui servito con spinaci e molte spezie indiane. Servire con riso e naan a parte.
Naan ripieno di cavolo e paneer
Questo indulgente naan è ripieno di cavolo, paneer fuso e spezie per creare un piatto da condividere con la folla come parte di una diffusione di ispirazione indiana. Servire con chutney di mango o insieme al tuo curry preferito.
Paneer masala
Questa ricetta per il paneer masala è un’ottima alternativa vegetariana al classico pollo tikka masala, che piacerà anche a chi mangia carne! Ricco di sapore, questo piatto è facile da preparare, senza glutine e con meno di 500 calorie – cosa c’è da non amare?
Paneer al barbecue con barbabietola, cocco e scalogni croccanti
Questa ricetta del paneer al barbecue con barbabietola, cocco e scalogni croccanti viene dal ristorante gourmet kebab Le Bab. È facile e vegetariano ma pieno di sapore.
Mutter paneer
Mutter paneer è un curry tradizionale dell’India del nord. La consistenza dei piselli freschi si oppone bene al paneer, ma vanno bene anche quelli surgelati. Questo può essere pronto in soli 30 minuti, e non vi sembrerà di mancare, anche se è vegetariano. Servilo come contorno al curry con del naan o del riso.
Paneer speziato con lenticchie verdi al peperoncino
Questo paneer speziato con lenticchie verdi al peperoncino è vegetariano, facile da fare e pronto in soli 30 minuti – perfetto per un pasto di metà settimana.
Spiedini di paneer speziato con mango, peperoncino e salsa alla menta
Servi questi spiedini di paneer speziato con mango, peperoncino e salsa alla menta con naan e un cucchiaio di yogurt naturale per un pasto vegetariano facile e dai grandi sapori.
