Maguro Chu Toro (Tonno Medio Grasso)
Chu Toro in giapponese significa tonno medio grasso. Si trova appena sotto la pelle e nella parte posteriore della pancia del tonno. Chu Toro è il perfetto equilibrio tra il magro Maguro Akami e il più morbido Maguro O Toro. Questo elegante pezzo di tonno è perfetto per il sashimi e il sushi, ma è anche delizioso come bistecca.
Si prega di prestare attenzione:
Quello che rende il tonno blu così delizioso è la sua ricchezza di parti grasse. Questo però lo rende incline allo scolorimento. Per questo motivo, il tonno ha una breve data di scadenza di circa due settimane. Tenete a mente che questa non è la stessa cosa di una data di “scadenza”, e anche se un pezzo di tonno congelato cambia colore, questo non significa che non possa essere consumato in sicurezza. Lo trasformi in “Zuke” (marinata). Per fare il “Maguro no Zuke”, fate bollire l’alcool di un po’ di mirin da cucina, e marinate il tonno per 15 minuti in una miscela di 3 parti di salsa di soia e 1 parte di mirin da cucina.
Informazioni
Peso: 200 grammi
Ingredienti: Tonno
Paese d’origine: Spagna/Croazia
Allergeni: Pesce
* Conservare in freezer (-18℃)