È stato dimostrato che la carne magra, come il manzo nutrito con erba, ha un effetto positivo sui livelli di colesterolo.
Prevenzione delle malattie
Studi hanno scoperto che il manzo nutrito con erba contiene da due a sei volte più acidi grassi Omega-3 del manzo da allevamento. Si è scoperto che gli acidi grassi Omega-3 aiutano a prevenire e trattare molte malattie, tra cui malattie cardiache, ictus, risposte autoimmuni come lupus, eczema e artrite reumatoide, e una serie di altre condizioni.
Studi hanno anche scoperto che la carne di manzo nutrita con erba contiene più antiossidanti della carne di manzo alimentata a cereali. Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni alle cellule che possono portare a malattie gravi come il cancro e il morbo di Alzheimer.
Costruire e mantenere la massa muscolare
La carne di manzo contiene tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire un blocco proteico completo. Come tale, è una fonte di proteine di alta qualità.
Nell’ambito di uno stile di vita sano che comprende una buona dieta e pratiche di esercizio fisico, le proteine della carne bovina alimentata ad erba possono aiutare a prevenire la sarcopenia – una perdita di massa muscolare che si sviluppa a causa di una carenza di proteine nel tempo.
Migliorare le prestazioni durante l’esercizio fisico
La carne bovina contiene beta-alanina, un aminoacido che aiuta il corpo a formare un composto chiamato carnosina. La carnosina è importante per la funzione muscolare, forse aumentando la tua capacità e performance nell’esercizio ad alta intensità.
Studi hanno dimostrato che alte dosi di integratori di beta-alanina prese per 4-10 settimane portano ad un aumento del 40-80% dei livelli di carnosina nei muscoli.
Alti livelli di carnosina sono stati anche collegati a una minore fatica e a una maggiore performance muscolare negli esseri umani.
Prevenire l’anemia
Una carenza di ferro può causare anemia – una condizione in cui il sangue ha un numero ridotto di globuli rossi e la capacità di trasportare ossigeno. I sintomi principali dell’anemia sono stanchezza e debolezza.
La carne di manzo è ricca di ferro, in particolare, un tipo chiamato ferro eme che il corpo assorbe molto facilmente.
La carne non solo contiene una forma di ferro che gli esseri umani possono assorbire in modo molto efficiente, ma aiuta anche il corpo ad assorbire il ferro non eme presente negli alimenti a base vegetale. Uno studio ha addirittura trovato che gli integratori di carne sono più efficaci delle compresse di ferro nel mantenere i livelli di ferro nelle donne durante l’esercizio fisico.