Il cibo può influire sulla funzione?
La tiroide è una piccola ghiandola a forma di farfalla nella parte anteriore del collo. È una parte incompresa del sistema endocrino, spesso incolpata dell’aumento di peso.
“Ci sono molte idee sbagliate sulla tiroide, in particolare sulla dieta”, dice Ayla Bakar, medico endocrinologo della Northwestern Medicine. “La linea di fondo è che tutto va bene con moderazione, e il cibo non influenzerà la funzione tiroidea per la maggior parte.”
La dottoressa Bakar sfata i miti comuni sulla funzione tiroidea e la dieta.
Il cibo non influisce sulla funzione tiroidea per la maggior parte.
– Ayla Bakar, MD
Mito n°1: Non puoi mangiare verdure crucifere se hai un disturbo della tiroide.
Le verdure crucifere, che includono broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e cavoli, sono state pensate per interferire con il modo in cui la tiroide usa lo iodio. Lo iodio gioca un ruolo nella produzione di ormoni nella ghiandola tiroidea. La verità è che puoi – e dovresti – mangiare queste verdure.
“Le verdure crocifere fanno parte di una dieta sana ed equilibrata, e incoraggio i pazienti con disturbi tiroidei a continuare a mangiarle con moderazione”, dice il dottor Bakar. “Bisognerebbe consumare una quantità eccessiva e irrealistica di queste verdure perché interferiscano con lo iodio e quindi con la produzione di ormoni nella tiroide”.
Mito n. 2: Dovresti prendere integratori di iodio se hai la tiroide poco attiva (ipotiroidismo).
Non hai bisogno di integrare lo iodio se vivi negli Stati Uniti o in altri paesi del primo mondo dove lo iodio viene aggiunto a molti alimenti, compreso il sale da cucina. Mentre la carenza di iodio è una delle cause dell’ipotiroidismo, se non sei carente di iodio, non c’è bisogno di prendere integratori di iodio, comunemente visti come integratori di kelp.
“Gli integratori di iodio sono una falsità”, dice il dottor Bakar. “Infatti, possono iniziare a influenzare negativamente la funzione tiroidea se li prendi senza la guida di un medico”.
Mito n. 3: Una dieta senza glutine può aiutare con la tiroidite di Hashimoto – o curarla.
La tiroidite di Hashimoto è la causa più comune di ipotiroidismo. Una dieta senza glutine non può invertire l’Hashimoto.
“C’è un sacco di informazioni imprecise là fuori su una dieta senza glutine e Hashimoto”, dice il dottor Bakar. “Credo che questo derivi dal fatto che sia l’Hashimoto che la celiachia, dove l’intolleranza al glutine è il sintomo principale, sono entrambi disturbi autoimmuni.”
La malattia celiaca può coesistere con l’Hashimoto. In questo caso, i pazienti dovrebbero aderire ad una dieta senza glutine per gestire la loro malattia celiaca, non l’Hashimoto.
Mito n°4: Il mio aumento di peso è dovuto all’ipotiroidismo.
Ci può essere un aumento di peso associato a una tiroide sottoattiva, ma è in genere solo 5-7 libbre.
“Un aumento di peso significativo oltre questo non ha nulla a che fare con la funzione tiroidea”, dice il dottor Bakar. “Per evitare l’aumento di peso, dico ai pazienti con ipotiroidismo di controllare le loro porzioni e le calorie, e di evitare le calorie vuote, come le bevande zuccherate”.
Mito n. 5: Le persone con disturbi tiroidei devono seguire diete speciali.
“Come tutti gli altri, le persone con disturbi della tiroide hanno bisogno di mangiare una dieta sana ed equilibrata”, ribadisce il dottor Bakar. “La dieta non farà sparire il tuo disturbo tiroideo e non causerà disturbi alla tiroide.”