Da arma a droga meravigliosa

Gas! Gas! Presto, ragazzi! Un’estasi di annaspamenti, adattando i goffi caschi appena in tempo; Ma qualcuno ancora urlava e inciampava e si dimenava come un uomo nel fuoco o nella calce. -Wilfred Owen, Dulce et Decorum Est (1917) In quasi…







Lievito in polvere

Prima del lievito in polvereModifica Quando Amelia Simmons pubblicò American Cookery (1792), il primo libro di cucina americano, le ricette che includeva utilizzavano tre possibili tipi di lievito: lievito di birra, emptine (dai residui del lievito di birra) e perlite.…