Non è mai divertente al college quando si è sopraffatti dal lavoro scolastico, schiacciati dal tempo e BRUTTI. Sembra facile prendere una fetta di pizza da 2 dollari grande come la tua faccia mentre torni a casa dal campus, piuttosto che prendersi il tempo per fare un pasto cucinato in casa. Ma credetemi, non dovreste mai rinunciare alla vostra salute per il fast food quando combattete lo stress. Butta via quei noodles Ramen carichi di sodio e conservanti, dì adios a Taco Bell, e metti fine alla tua relazione con il ragazzo che consegna la pizza. Ci sono modi economici per mangiare sano durante il college. Andare al negozio di alimentari e creare il proprio pasto è molto più gratificante di quanto si pensi e, in effetti, molto più economico che mangiare fuori ogni giorno. Prova questi piatti facili da preparare e sentiti più felice della tua spesa e delle tue abitudini alimentari.
BREAKFAST
Come studente, avere qualche minuto di sonno in più è prezioso. Il pensiero di cucinare quando sei appena sveglio può sembrare faticoso. Questi pasti non solo sono economici e nutrienti, ma ti riforniscono di carburante e ti portano fuori dalla porta in pochissimo tempo.
Uova strapazzate
Getta delle uova in padella e prepara un bell’intruglio con un formaggio a tua scelta e tonnellate di verdure. Le verdure ti danno carboidrati per una spinta di energia extra, ti riempiono più a lungo e, in generale, rendono le uova molto meglio. Per una dozzina di uova, peperoni, cipolle e funghi, e un blocco di formaggio cheddar, stai guardando a circa 15 dollari per una colazione che ti durerà 6 giorni. Strapazzatevi!
Farina d’avena
Se siete davvero a corto di tempo, mettete dell’avena e dell’acqua nel microonde. Rendete quella noiosa poltiglia gustosa aggiungendo delle banane o dei mirtilli, e completate con un filo di miele. BOOM. Hai una deliziosa ciotola di bontà per circa 12 dollari che durerà tutta la settimana.
Pancakes
Chi non li ama? Abbagliateli con la frutta extra che avete acquistato per i fiocchi d’avena, noci se vi piacciono, e spalmateli di miele. Se amate davvero la zia Jamima va bene anche quello – solo un acquisto extra di 3 dollari. 10 dollari per questo pasto dureranno molto più a lungo di quanto ti aspetti.
PANZO
Quando si muore di fame a metà giornata la maggior parte degli studenti non può fare a meno di comprare cibo nel campus o nei dintorni. Ricordo di essere andato al salad bar del campus per il pranzo e, con mia grande sorpresa, di aver speso 13 dollari per una semplice ciotola di spinaci, pomodori e cetrioli! Non ne vale la pena. Prepara un pranzo e portalo con te. Comprati una dolce scatola per il pranzo delle Tartarughe Ninja, così tutti sapranno quanto sei radicale (te lo prometto, saranno tutti gelosi).
Turkey Avocado Wrap
Siamo tutti d’accordo; l’avocado è la cosa migliore che sia mai capitata al genere umano. Prepara un delizioso wrap con una tortilla integrale, fette di tacchino, lattuga, pomodoro, cetrioli e tonnellate di avocado. Aggiungete del formaggio se ne avanza un po’. La senape di Digione è la mia preferita e molto più sana per voi della maionese. Per circa 20 dollari si possono fare sette involucri. Sono meno di 3 dollari l’uno!
Turkey Avocado Salad
Smetti il glutine e fai un bel letto di croccantezza. Getta lattuga, cetrioli, pomodori, fette di tacchino a pezzetti e tanto avocado (perché non puoi farne a meno) in un grande Tupperware da portare con te. Aggiungete formaggio feta e crostini per aggiungere un po’ di sapore in più per soli 7 dollari in più o giù di lì. Fai il tuo delizioso condimento con la senape di Digione che hai già, olio d’oliva, sale e pepe, e dì: “La vittoria è mia!” per essere così sano.
CENA
Questo pasto è il più divertente, a mio parere. Non solo hai più tempo per preparare un capolavoro, ma puoi anche ubriacarti con del vino (economico) nel processo. Preparali alla rinfusa in modo da avere avanzi extra per il pranzo o la cena del giorno dopo.
Fajitas di pollo
Non hai bisogno di una padella sfrigolante per fare questo piatto fantastico. E ci vogliono solo 25 minuti per prepararlo. Tutto ciò di cui avete bisogno sono tortillas di mais (o gli involucri integrali che avete già), peperoni, cipolle, funghi (che probabilmente avete già per le uova strapazzate) e pollo. Buttate tutto in una padella, aggiungete delle spezie piccanti e scaldate le tortillas nel forno. Aggiungete un po’ di avocado come guarnizione (perché, duhh), e riso e fagioli sul lato se siete molto affamati. Il costo totale è di 20 dollari e può servire fino a 3 persone, o avere avanzi per il resto della settimana. Ole!
Stir-Fry
Questo pasto è semplicissimo. Tutto ciò di cui avete bisogno è un sacchetto di verdure congelate, una scelta di carne, riso e salsa di soia (o teriyaki se vi sentite fantasiosi). Io preferisco il pollo perché è la carne più economica e meno calorica, ma anche il manzo o i gamberi sarebbero gustosi. È anche facile fare il soffritto alla rinfusa per riscaldare il giorno dopo. $16-$20 per gli ingredienti vi basteranno per qualche pranzo o cena.
Pasta integrale alla marinara
Sì, infatti, quando si ha voglia di mangiare qualcosa di economico e delizioso, la pasta è una certezza. Tuttavia, non è sempre l’opzione più sana quando la si ricopre di formaggio Velveeta o di salsa Alfredo. Paga il dollaro in più per la pasta integrale e fai la tua salsa. Prendi una lattina di pomodori a cubetti e crea una salsa incredibile con vino rosso economico (che puoi scegliere di sorseggiare mentre cucini), aggiungi un sacco di spezie italiane e anche pollo e verdure. Si tratta di 10 dollari solo per la pasta e una salsa marinara pre-fatta, o 20 dollari per quella fatta in casa, la salsa di vino, il pollo, ecc. In entrambi i casi questo piatto dura per giorni ed è sempre ottimo come avanzo.
